烹饪方法棒棒鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱棒棒鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐棒棒鸡、四川棒棒鸡、棒棒鸡丝冷中华面、玉带棒棒鸡，棒棒鸡丝，山城棒棒鸡。
（中华厨具网 建议，再次对32位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4726人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：棒棒鸡菜谱，棒棒鸡做法
材料
鸡脯肉，芹菜，胡萝卜，白芝麻，盐，花椒粉，13香香辣粉，香油
做法
1.将鸡脯肉放在水中煮熟后，捞起，放在桌上用棍子拍打，使肉质松散。
2.用手将鸡脯肉丝成丝，待用。
棒棒鸡做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱棒棒鸡丝冷中华面做法
材料
拉面200公克，鸡胸肉120公克，小黄瓜1条，榨菜丝50公克，辣椒少许，芝麻风味酱汁3大匙
做法
1.)拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子中。
2.)鸡胸肉用沸水汆烫至熟后，用手撕成丝状。小黄瓜、辣椒也切成细丝备用。
3.)将所有食材放在面上，淋上酱汁，吃的时候拌匀即可。
棒棒鸡丝冷中华面做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱川味棒棒鸡做法
材料
主料：鸡胸脯肉300克，鸡腿300克，
做法
1.将鸡脯肉、鸡腿肉煮熟后撕去鸡皮、剔净鸡骨，捶松后撕成丝装盘，撒上葱白备用；
2.将芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉、香油、红油调匀成麻酱辣椒汁浇在鸡丝上即可。
川味棒棒鸡做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱棒棒鸡做法
材料
嫩鸡胸肉110克，黄瓜110克，芝麻酱15克，鸡汤15克，红油10克，酱油、10克，香油10克，鸡精适量，白糖适量，盐适量
做法
1.准备好原料。
2.黄瓜洗净切丝做底盘，鸡胸肉与冷水（刚没过鸡肉）、生姜（1片）一同煮熟（脱生即可）。
3.熟鸡胸肉捞出浸入冰块过凉。把芝麻酱用鸡汤先稀释好，再加入其它所有调料做成浇汁。
4.用小木棒把鸡胸肉横向打软，再把鸡肉撕和黄瓜丝同等粗的肉丝，铺在黄瓜丝上，最后浇上调好的汁，吃时拌开。
棒棒鸡做法已被83人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱四川棒棒鸡做法
材料
鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒1/2大匙，盐1茶匙，料酒1大匙（放入煮锅里的材料），调料a：花椒粉1/2茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒红油2大匙，调料b：炒熟白芝麻，炒熟花生米碎，香菜碎，各1/2大匙
做法
1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。
2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟。
3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料a，用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮。
8.用胶袋装好，用擀面棍敲碎。
9.最后将图6中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可。
四川棒棒鸡做法已被52人烹饪过！
小编整理667位网友投稿材料与四川棒棒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味棒棒鸡
第二种：棒棒鸡丝
第三种：棒棒鸡
第四种：山城棒棒鸡
第五种：棒棒鸡
第六种：棒棒鸡
第七种：棒棒鸡
第八种：棒棒鸡丝
第九种：酸甜棒棒鸡
第十种：棒棒鸡
结合32位厨师推荐，再从975网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧个东北小土豆、蒜泥白肉、秘制烤鸡翅、麻辣兔丁、孜然牛肉
红烧排骨、美味芥末蜂蜜烤鸡翅、火龙燕麦牛肉粒、色彩鲜艳的彩椒肉丁
今日晚餐——翠花排骨、腐乳扣肉、家常鸡蛋番茄捞面。
烹饪棒棒鸡
