烹饪步骤台山咸肉粽所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、工作台冰箱、去根机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、削皮器。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：台山咸肉粽菜谱，咸肉粽与枧水粽做法
材料
主料：粽叶，糯米
做法
1、粽叶一般用竹叶做，包之前先要用水清洗浸泡，然后用水煮一下。
【咸肉粽的做法】：
1、糯米用水清洗后沥干水，然后下盐、五香粉拌匀，最后加点生油再拌一下。
2、五花肉要选肥肉多一点的，盐、糖、烧酒、五香粉、丁香粉拌匀调味，提前一晚腌好。
【枧水粽的做法】：
1、糯米清洗后沥干水分，加一点枧水拌匀，腌上十分钟左右，然后加入清洗过的红豆，下油拌匀。
2、因为懒，没有做豆沙，家里有上好的蜜枣，赶紧拿来做馅。
2、包好的粽子放锅里水开后煮三个小时就好了。
咸肉粽与枧水粽做法已被90人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱快版营养咸肉粽饭做法
材料
主料：糯米、十谷米、咸肉各一杯，黄豆、眉豆各半杯，香菇五颗，虾米四分之一杯
做法
1、将糯米和黄豆洗净，泡水6小时后沥干水份。
2、十谷米和眉豆冼净，泡水1小时后沥干水份。
3、香菇泡发切丝，水留用。
4、虾米洗净，去除杂物，沥干水份。
5、锅里放少许油烧红后，放入虾米、咸肉和香菇爆香。
6、把其他材料加入混合翻炒均匀。
7、把翻炒好的材料放进电饭锅内，加入浸香菇的水和清水（水的量和米饭的量同一个水平线即可）
8、按下煮饭键煮至跳键后，再焗20分钟即成。
小诀窍
根据个人口味可改用其他食材，如栗子、花生、黑豆、芝麻、腊味、火腿肉等等。
快版营养咸肉粽饭做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱五花肉粽子做法
材料
糯米，五花猪肉，盐，粽叶，绳，酱油，料酒，味精
做法
1.糯米泡半天洗净，猪肉切块用料酒、盐、鸡精、老抽浸制。
2.之后用浸猪肉的酱汁泡糯米。
五花肉粽子做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱台山咸肉粽做法
材料
粽叶，糯米，五花肉，水草，花生，去皮绿豆，咸蛋黄
做法
1.提前两天买回粽叶和水草，粽叶先一片一片洗干净，再放进大锅里，放没过粽叶的清水，大火煮开后再煮2分钟，捞起粽叶再洗一次，然后用没过粽叶的清水浸泡两天，中间要每天换水一次，到要包粽子的时候，提前2个小时左右捞起沥干水分
2.水草买回来以后每条撕开成两份，浸泡在水里一天以上，提前2个小时左右捞起沥干水分，把全部水草打结连成一条长水草，然后象绕毛线那样绕成水草团
3.咸蛋磕开，只取蛋黄，每个蛋黄一分为二；五花肉切成长方形状，用盐、五香粉、红丝线腌一天一夜；花生放锅里煮开后再煮10分钟捞起沥去水分；去皮绿豆放清水里煮开后马上捞起沥去水分；糯米提前2小时洗好捞起沥去水分，把花生与糯米混合，加上少量盐搅拌均匀
台山咸肉粽做法已被98人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咸肉粽子做法
材料
主料：糯米1000克，猪肋条肉（五花肉）350克，
做法
1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。
2.肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。
3.将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。
4.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。
5.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。
6.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
7.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
咸肉粽子做法已被67人烹饪过！
小编整理850位网友投稿材料与咸肉粽子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉粽
第二种：黄金肉粽
第三种：肉粽子
第四种：咖哩牛肉粽
第五种：肉粽淋酱
第六种：椰香咖喱鸡肉粽
第七种：广式排骨肉粽
第八种：烧肉粽
第九种：湖州肉粽
第十种：嘉兴鲜肉粽子
结合37位厨师推荐，再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芙蓉烧包、肉末蒸蛋、青椒肉丝白干、叉烧肉
铁板烤鸭胸佐肉桂土豆片、清炖南瓜、香辣烤鸡。
烹饪台山咸肉粽
