制作方法可乐烧蹄膀所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱可乐烧蹄膀美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐可乐烧蹄膀、蚝汁烧蹄膀、红烧蹄膀、红烧蹄膀（肘子），笋干烧蹄膀，红烧蹄膀。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：可乐烧蹄膀菜谱，红烧蹄膀做法
材料
蹄膀1只，花椰菜200公克，葱20公克，姜25公克，辣椒2根，万用卤包1包，a.酱油200cc，细砂糖3大匙，料酒2大匙，水1000cc，b.太白粉水1大匙，香油1茶匙，c.沙拉油600cc
做法
1.蹄膀放入沸水中汆烫2分钟后捞起，再将蹄膀表面均匀的抹上酱油(份量外)；花椰菜切小块；葱切小段；姜及辣椒拍松备用。
2.热一锅，加入调味料c的沙拉油，以大火将油温烧热至约180℃后，把作法1的蹄膀下锅，立刻盖上锅盖，待油爆停止时翻面再炸，炸至表面呈现焦黄色后，捞起泡入冷水。
3.取一深锅，将葱段、姜及辣椒舖在锅底，放入作法2的蹄膀，加入调味料a及万用卤包，以大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火续煮约2小时后，挑去葱段、姜及卤包。
红烧蹄膀做法已被17人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧蹄膀做法
材料
猪蹄膀1个（锯成节的比较好弄），姜数片，葱根，桂皮1块，八角2个，老抽，盐，冰糖，料酒
做法
1.蹄膀洗净，烧一锅开水，将蹄膀放入川烫几分钟，然后捞出洗去血水。
2.炒锅烧热入油2汤匙，放入姜片，葱段爆香，然后放入蹄膀翻炒几下转入烧锅（砂锅）。
3.加入桂皮，八角，适量老抽，冰糖和一些料酒，另外再加冷水没过蹄膀，大火烧开，转中小火加盖子慢烧1个多小时。
4.待蹄膀皮能被筷子轻轻捅入时，加适量盐，搅匀，然后揭开盖子，调大火候收汁即可。
红烧蹄膀做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干烧蹄膀做法
材料
瘦蹄膀10个，八角4颗，桂皮1小片，干辣椒1小把，蒜头6整粒，鱼露适量，冰糖，胡椒1/4匙，黑酱油1/4匙，味精1/3匙
做法
1、蹄膀去毛再洗淨抹干水后备用。
2、热瓦煲放一匙油热后，放八角、桂皮、干辣椒与蒜头进去微爆香；
3、再放蹄膀皮朝下微煎，再转边让所有皮边都煎均勺(这步鄹是去油使皮更晶莹剔透，小心不要煎焦了)
干烧蹄膀做法已被46人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱可乐烧蹄膀做法
材料
蹄膀1个，青江菜300公克，草菇200公克，葱2根，姜30公克，可乐1罐，太白粉水15㏄，α.市售卤味包1包，酱油100㏄，料理米酒50㏄，水1200㏄，β.蚝油2大匙，鸡粉1小匙，香油1小匙
做法
1.蹄膀入滚水汆烫一下后捞起；青江菜洗净，和整朵草菇分别入滚水汆烫至熟；葱切段再拍松；姜切片备用。
2.将调味料ａ及葱段、姜片、可乐一起倒入锅中，放入作法1的蹄膀，以大火烧开后转小火，卤约2小时至蹄膀熟烂备用。
3.取一锅，倒入作法2的卤汁，加调味料ｂ及作法1的草菇，用太白粉水勾芡备用。
4.将卤好的蹄膀捞出装盘，用作法1的青江菜围边，淋上作法3的材料即可。
可乐烧蹄膀做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蚝汁烧蹄膀做法
材料
猪蹄膀1个，蚝油，老抽，盐，糖，八角，丁香，陈皮
做法
1、先煮锅滚水将蹄膀煮到熟软 ( 不可太过软 )，拿出放入冻冰水，用尖针平均刺在猪蹄膀皮(刺久与刺多点)。
2、起油锅放蹄膀炸成金黃捞起放入另一个锅内加水、蚝油、老抽、盐、糖、八角 、丁香、陈皮煮滚。
3、然后开小火焖上一个半小时让元蹄入味，取出冷后切片上碟，卤汁继续煮至收汁，淋在切好的元蹄上即可。
蚝汁烧蹄膀做法已被75人烹饪过！
小编整理408位网友投稿材料与蚝汁烧蹄膀相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香芹蚝汁
第二种：草菇蚝汁牛柳
第三种：蚝汁芥兰
第四种：泰式生蚝汁
第五种：蚝汁鲍皇呈如意
第六种：生蚝汁
第七种：蚝汁口蘑荷兰豆
第八种：蚝汁豆角乌冬面
第九种：蚝汁虾仁烩杂菌
第十种：川香菌菇蚝汁虾
结合45位厨师推荐，再从367网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海宝献瑞(红烧刺参)、糍粑排骨、红烧大干鮑、家常红糖烧饼、木须肉
酱烧鸡腿、粽香粉蒸排骨、肉夹馍、腐竹焖排骨
烧三鲜海苔卷、京酱肉丝、椒香莴笋肉片。
烹饪可乐烧蹄膀
