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厨师推荐:日式照烧酱烧制步骤图片 及所用餐饮设备(获奖展示柜)
2024-04-18 14:33    5759    中华厨具网

烧制步骤日式照烧酱所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜煲仔炉、微波炉、酥皮机、单眼水池洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、热水器、切片刀、剪刀、切菜器。

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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:日式照烧酱菜谱,照烧酱做法

材料

浓口酱油2杯,糖1杯,味醂1/2杯,清酒5大匙

做法

将浓口酱油与糖以小火搅拌煮至浓稠状,再加入味醂与清酒继续煮5分钟即完成。

照烧酱做法已被91人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱日式照烧酱做法

材料

鸡骨250克,米酒1瓶,酱油200㏄,味醂100㏄,冰糖150克,砂糖150克,麦芽糖150克,柴鱼50克

做法

1.将鸡骨洗净后放入烤箱,以250℃烤至略带焦黄色取出。

2.将米酒、作法1的鸡骨及其余材料放进中,开中火搅拌至全部材料溶解后,转小火熬煮3小时即可。

日式照烧酱做法已被71人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱照烧酱做法

材料

酱油30公克,味醂30公克,米酒30公克,糖6公克

做法

将所有材料混合拌匀煮至开即可。

照烧酱做法已被51人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱日式照烧酱做法

材料

材料a:1/2大匙,蚝油1大匙,糖1又1/2大匙,香油1/3大匙,水1又1/2杯,

做法

(1)将1又1/2杯的水煮沸后加入材料a拌匀,再加入材料b芶芡至浓稠即可熄火使用。

日式照烧酱做法已被10人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱嫩带子配照烧酱做法

材料

洋葱豆角黄油,盐,麻油,面粉,芝麻,照烧汁,糖,带子

做法

1. 烧一

2. 洋葱小半个切丝,豆角一小把去头

3. 炒锅放一丁点黄油,炒熟洋葱,加少许调味盐,盛出

4. 炒锅不洗,炒两下豆角,加少许调味盐,1/4杯水加盖焖熟,水烧干,淋少许麻油,盛出

5. 炒锅继续不洗,转小火炒一小勺面粉,撒一些芝麻,一起炒炒

6. 面粉变黄后加照烧汁(我用的是像生抽一样稀而且没有甜味的那种),1/4杯水,适量糖

7. 炒匀以后稀稠适中的时候关火,照烧酱就好了

8. 水这个时候烧开了,带子放在漏勺里上下烫几下,放在大碗里,把煮开的水倒到碗里,等三两分钟

9. 带子沥干水转移到盘子里,淋上照烧酱

关键是要保证带子嫩而多汁,事先不要用盐腌,也不要在火源上煮熟,要开水烫熟

嫩带子配照烧酱做法已被70人烹饪过!

小编整理689位网友投稿材料与嫩带子配照烧酱相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:照烧酱

第二种:照烧酱鸡蔬菜串

第三种:照烧酱鸡条

第四种:照烧酱鸡翅中

第五种:蒜香照烧酱叉烧

第六种:eriyaki照烧酱烤鸡

第七种:糖渍李子配脆皮烤鸭

第八种:瑞典丸子配饭

第九种:大果子配豆浆

第十种:奇异果橙子配

结合49位厨师推荐,再从392网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

下饭家常菜【鱼香鸡丝】、烂糊肉丝、颠覆传统的咖喱粉蒸肉、懒人鸡翅、开胃养颜【番茄牛肉羹】

剁椒排骨蒸土豆、泡椒萝卜烧牛腩、香韭腊肉、烂糊肉丝

京酱肉丝、高压锅版红烧小蹄膀、红焖羊肉

烹饪日式照烧酱

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