烹饪步骤红烧鸡中翅所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、铲勺。
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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红烧鸡中翅菜谱，吮指叉烧鸡中翅做法
材料
鸡中翅，叉烧酱，姜片，生抽，老抽，油
做法
1.鸡中翅洗净，两面都横上三斜刀，为了能够腌入味！一定要入味了，才会好吃~~~
2.加一大勺叉烧酱、放姜片、生抽、老抽和一点油，多抓几下让酱汁均匀裹好！（叉烧酱本身就有味道，不要太咸了）
3.放入冰箱，腌上30分钟以上
4.烤（烤箱版、微波炉有烧烤功能也可以)、先将烤箱预热，我用的是200度左右
5.将腌好的鸡翅一一排入烤架，烤15分钟
吮指叉烧鸡中翅做法已被32人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱38【家常红烧鸡块】做法
材料
鸡一只、花椒、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、干辣椒、青椒、
做法
1.鸡斩块，飞水后，取出备用
2.炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒
3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块
4.大火烧开后，转中火，炖30分钟
5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可
38【家常红烧鸡块】做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱正宗家常红烧鸡做法
材料
鸡，洋葱，甘笋，淀粉，色拉油，米醋，生抽，老抽，绍酒，白砂糖，干葱
做法
【红烧鸡的做法一】：食材明细：鸡，洋葱，甘笋，淀粉，色拉油，米醋，生抽，老抽，绍酒，白砂糖和干葱。
1、将鸡处理好了之后切成小块，加入适量的淀粉搅拌均匀，搅拌泡油后将其捞出，控油备用。
2、甘笋和洋葱分别洗干净，洋葱直接切片备用，甘笋先去皮在切片，干葱只需要两粒调味即可，切成碎末。
3、锅中放适量色拉油加热，烧至6成热后把准备好的鸡块、干葱粒、甘笋和洋葱片倒下去一起翻炒。
4、炒出香味之后在里面加入适量的白砂糖、绍酒、生抽、老抽和米醋，翻炒均匀后用中火焖煮40分钟的样子，直至将汤汁煮干鸡肉煮熟便可以出锅了。
【红烧鸡的做法二】：食材明细：鸡，食用油，红椒，花椒，食盐，葱，生姜和老抽。
1、鸡处理好了之后剁成小块，放在烧开的水里焯烫，将血水煮出之后捞出沥干水分备用。
2、炒锅中适量的食用油烧热之后，把切好的姜片、红椒和花椒放进去爆炒。
3、炒出香味之后将鸡块倒下去，同时加入适量的酱油和老抽不断的翻炒，一定要将鸡肉中的油炒出。
4、接下来加适量的清水煮，一定要淹没鸡块，根据自己的口味加入适量的食盐，用中小火炖上半个小时，直至汤汁收干之后撒上葱花即可出锅。www.zhudc.cn/jiachang/112127.
小诀窍
1、红烧鸡的做法还是先把鸡块翻炒出香味之后再加水煮的，这样的做法可以使鸡肉更香，所以在翻炒的时候，一定要保持大火爆炒，最好是能将鸡肉炒出油，一般炒至鸡肉的表面微微焦黄之后就可以开始加水煮了。
正宗家常红烧鸡做法已被72人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧鸡中翅做法
材料
姜，葱，蒜，生抽，老抽，烧烤汁，红糖，红盐，鸡中翅
做法
1.将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时。
2.起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香。
3.下鸡翅翻炒。
4.翻炒至鸡翅两边呈金黄色，下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿，使其熟透。
5.锅中汁液收干即可起锅。
红烧鸡中翅做法已被31人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常红烧鸡中翅做法
材料
鸡中翅，盐，胡椒粉，大料，花椒，蒜片、姜片、干辣椒，料酒、生抽、老抽、白糖，水淀粉，葱丝。
做法
1 鸡中翅泡去血水，用盐和胡椒粉腌入味。
2 油锅烧热油，将鸡中翅煎至两面金黄捞出。
3 锅内烧热油，放大料和花椒煸出香味，再加入蒜片、姜片、干辣椒丝炒香.
4 加入鸡翅，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒，加水没过鸡翅的一半，盖锅盖，
炖至汤汁基本收干，淋水淀粉，再撒入葱丝拌炒均匀即可。
家常红烧鸡中翅做法已被11人烹饪过！
小编整理393位网友投稿材料与家常红烧鸡中翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香鸡中翅
第二种：蒜香鸡中翅
第三种：糖醋鸡中翅
第四种：烧烤鸡中翅
第五种：烧烤鸡中翅
第六种：凤凰鸡中翅
第七种：烧烤鸡中翅
第八种：葱油鸡中翅
第九种：橙汁鸡中翅
第十种：蒜香鸡中翅-操作简单
结合70位厨师推荐，再从683网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇蒸鸡腿、水煮牛肉、黄豆芽炖猪肚、烧卖是那么滴好做、凑合版水煮肉片
烧卖是那么滴好做、嫩带子配照烧酱、梅花菇烧鸡丁、猪肉炖粉条
嫩带子配照烧酱、下饭家常菜【鱼香鸡丝】、烂糊肉丝。
烹饪红烧鸡中翅
