烧制方法支竹羊肉煲所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱支竹羊肉煲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐支竹羊肉煲、腐竹羊肉煲、枝竹羊腩煲、腐竹羊肉煲，酸辣羊肉煲，暖暖羊肉煲。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：支竹羊肉煲菜谱，柱侯酱腐竹羊腩煲做法
材料
煲好的羊腩500克，腐竹100克，大蒜100克，植物油3汤匙，片糖、姜（拍碎）、陈皮各1小块，柱侯酱和水适量，盐适量
做法
1.把羊腩从汤里捞出来，腐竹用清水浸约20分钟。
柱侯酱腐竹羊腩煲做法已被56人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱枝竹羊腩煲做法
材料
羊腩七磅斩件，腐竹枝8支，冬菇16个，马蹄10粒，萝卜1个，姜1小块拍碎，蒜头3粒，南乳1块半，蚝油2大匙，高汤3碗，料酒，麻油
做法
1、腐枝用热水浸泡至软身后捞出沥干切段备用；
2、冬菇用温水浸软去蒂洗淨备用；
3、马蹄去皮浸水备用，萝卜去皮切块；
4、热油锅大火爆香蒜，姜后捞出蒜头不要，下蚝油爆香，再放羊腩进锅用煎法(不要转动太多)大约七至十分钟至羊腩呈微焦黄后，再放入冬菇爆炒，料酒走边；
5、此时加入南乳再快炒至汁微干，倒入高汤大滚后转小火蓋蓋焖大约三十分钟；
6、再加萝卜、马蹄与腐枝再焖大约十五分钟，此时放盐，糖，味精等调味后，再将所有材料转盛入砂锅内，用大火开滚后汁浓干以添砂锅香气，再赞些许麻油拌匀即可出菜。
枝竹羊腩煲做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法
材料
1.材料：
做法
1.将葫芦瓜（瓠瓜）切成扇形片
2.倒入两勺亦舒堂火麻油，调成小火，将弄成4厘米长的腐竹放进锅里煎，直到腐竹两面都有膨胀即可出锅，一次可能只能煎个6-7片，循环将所有腐竹都煎完，如果油不够的情况，适时补加一勺油。
3.煎好的腐竹成品
4.倒入5勺火麻油，将拍碎的蒜米到进去，大火爆香翻炒5下
5.倒入葫芦瓜（瓠瓜），翻炒几分钟，直至葫芦瓜（瓠瓜）6成熟。
6.再倒入煎好的腐竹，翻炒均匀，调制中火，盖上盖子焖5-6分钟左右。
7.放盐翻炒下，出锅。
腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱支竹羊肉煲做法
材料
羊肩肉，羊肉，支竹，红萝卜，姜片，花生油，南乳，米酒，生抽，盐片，糖，羊肉煲料
做法
1.羊肩肉洗净，斩大件备用，羊肉切小块。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。
2.锅内烧热水，第一次快速去血水，再烧热水放羊肉，下入葱姜料包小火焖40分钟。
3.烧锅放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、刚才的煮肉汤、生抽、盐、片糖调味，放入马蹄、红萝卜、支竹，
4.盖上锅盖焖至羊肉熟后便可。
支竹羊肉煲做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐竹羊肉煲做法
材料
第一次煲，网上参考了很多人的方法，自己调整了一下，主要还是广东的做法，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗中和一下羊肉的燥气。
做法
材料1：带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、胡萝卜2条、腐竹适量、冬菇5、6朵
（可以不要的材料：竹蔗、香菇）
材料2：腐乳3块、柱候酱、蚝油、青蒜苗2颗、葱适量、大蒜1个、姜大块、陈皮1个、香叶及桂皮八角小茴香草果适量、红糖片1/4块
（可以不要的材料：柱候酱、蚝油、青蒜苗、葱、小茴香、八角、草果、桂皮、红糖片）
羊肉切块
飞水，去血水
小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮用纱布包好
清水中加入羊肉和香料包，还要放几片姜，煮40分钟
竹蔗切小块，我用的多了一些，做出来羊肉甜了些，不用这么多的，4块左右就够了。
胡萝卜切滚刀
香菇发好洗净
腐竹也要发好切小段
马蹄切两半
40分钟，羊肉的膻味去掉了，捞出滤干，煮肉的水留着，后面有用
油锅上油爆香蒜瓣和姜片，蒜瓣要多一些，一个大蒜左右，拍一下就行，不用切碎
之后放入羊肉、料酒、腐乳、生抽，炒香
腐竹羊肉煲做法已被34人烹饪过！
小编整理646位网友投稿材料与腐竹羊肉煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羊肉煲
第二种：沙茶羊肉煲
第三种：薏仁苓术羊肉煲
第四种：羊肉煲白萝卜
第五种：红焖羊肉煲
第六种：滑蛋羊肉煲
第七种：美味清汤羊肉煲
第八种：双冬羊肉煲
第九种：团鱼枸杞羊肉煲
第十种：附子羊肉煲
结合93位厨师推荐，再从836网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
1234糖醋排骨、番茄牛肉、长沙人心中最韵味的早餐【排骨粉】、广式叉烧、麻辣牛肉干
子姜肉丝、芥末酱锅煎牛肉、红酒炖牛肉、小椒牛肉丝
奇香排骨、麻辣牛肉干、甜辣芦笋牛肉片。
烹饪支竹羊肉煲
