烹饪步骤芋头烧鸡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、护手器。
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芋头烧鸡菜谱，芋头烧鸡做法
材料
主料：2斤的三黄鸡，1斤芋头
做法
做法：
1，切块，洗净，焯水
2，倒油，放所有辅料，放入鸡块翻炒两三分钟。
芋头烧鸡做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芋头烧肉做法
材料
荔浦芋头半个，五花肉2斤，葱1根，姜2片，八角1粒
做法
1、芋头洗净，去皮，切块备用；
2、五花肉切块儿备用；
3、锅烧热后，下入少许食用油，加入葱姜以及八角煸炒。然后把肉放入锅中，煸炒。
4、添加糖，烹入料酒和生抽、老抽，给肉炒上色；
6、锅内添加刚没过肉的热水，大火煮开后转中小火；
8、肉煮到快熟时，放入芋头。
9、汤汁基本收尽，即可出锅。
芋头烧肉做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芋头烧肉做法
材料
梅花肉250公克，芋头200公克，大蒜5粒，葱1支，红辣椒1支，1.香菇精1/4小匙，酱油1大匙，白糖1小匙，白胡椒粉适量，米酒1大匙，水1杯，2.太白粉水1小匙，3.黑醋1/4大匙，香油1/4大匙，酱油1小匙，糖1/4大匙，香油1大匙，太白粉1大匙
做法
1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片；葱洗净、切段；大蒜去皮、洗净；芋头洗净、去皮、切块备用。
2.将梅花肉洗净，切厚片，放入碗中加入腌料拌匀腌15分钟。
芋头烧肉做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芋头烧鸡做法
材料
1． 芋头
做法
1．把鸡腿肉切小块，鸡腿骨可留下和鸡腿肉一快儿烧。
2．芋头削皮，切大块。买芋头要买小小的，圆圆的那种。大个儿的不好吃。
3．把鸡腿肉放不粘锅里，加姜，葱头，胡椒面，用中火炒到鸡鸡腿肉发白。
4．加一大勺，烧鸡公调料。烧鸡公调料是袋装的，开袋后我给放瓶里了。烧鸡公是重庆出的，烧鸡特棒。炒上1-2分钟，加水，开小火慢慢烧。
5．同时，把芋头放蒸锅里，开大火到大中火蒸。芋头一定要先蒸软，不要和鸡腿肉一快儿烧。我早些时候把芋头和鸡腿肉一快儿烧，味道确实差很多。后一招是老爸教的。
6．到芋头软时，（用筷子青青一戳，可戳个洞），把芋头倒入鸡里。
7．起锅前加一点鸡精，和葱。
芋头烧鸡做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芋头烧鸡做法
材料
主料：鸡翅1磅，芋头1磅，配料：“李锦记”的辣豆瓣酱豆瓣2大勺，姜片，葱头，白糖1大勺，酱油1大勺，料酒，香油
做法
1、戴上一次性手套，把芋头的皮削掉。因为其粘液对皮肤有刺激作用，要引起发痒发红等过敏现象，所以必须戴上手套。在整个削皮过程中不要沾上水，因为水会使芋头粘滑，增加难度。
2、流水清洗掉芋头的残留物，用滚刀手法切成块。（滚刀就是每切一刀，就把芋头翻一下，这样切出来的原料成不规则的块。
3、鸡翅用夹子去掉毛，再用砍刀砍成火柴盒大小的块。
4、热锅里烧热油，放姜片，葱头爆香，再放豆瓣酱炒出红油。
5、放鸡块翻炒3—5分钟，加少许料酒。
6、掺水（水量要能够淹住鸡肉和芋头），加白糖，酱油，等水烧开了，再放芋头。
7、大火烧开，转中火烧15-20分钟（芋头中间煮熟了），揭开锅盖，收汁。由于芋头含有大量的淀粉，所以收汁后会成粘稠状。
8、拈去姜葱，滴少许香油，装盘。
小诀窍
有痰、过敏体质者不宜。芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。如果不幸因接触到芋头而产生过敏时，可以将小苏打（超级市场有售）与水调匀，然后将手浸入溶液中。芋头营养成分为大量淀粉，如果想减肥就不要考虑吃。
芋头烧鸡做法已被69人烹饪过！
小编整理213位网友投稿材料与芋头烧鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芋头烧牛肉
第二种：芋头烧凤翅
第三种：芋头烧鸭
第四种：芋头烧肉
第五种：芋头烧肉
第六种：芋头烧肉
第七种：芋头烧肉
第八种：芋头烧肉
第九种：芋头烧排骨
第十种：芋头烧排骨
结合28位厨师推荐，再从191网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪芋头烧鸡
