炒制方法糖醋带鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：糖醋带鱼菜谱，糖醋带鱼做法
材料
新鲜带鱼，大蒜，香菜，醋，白糖，酱油，盐
做法
1.带鱼洗净，剪掉鳍、头部，开膛去内脏并去掉腹内的黑膜，再次洗净，剪成6cm左右的长段，蒜切片，香菜切段
2.带鱼放入盆中，放入少许盐和蒜片，腌制20-30分钟
3.锅内放油，待油稍热，将腌制入味的带鱼擦净水分（也可直接蘸上少许面粉），中火煎制两面金黄，控油，取出
4.锅内留少许底油，放入蒜片爆香，烹入醋、白糖和生抽，放入煎好的带鱼段，加少量水，翻炒均匀，开大火收干汤汁，洒上香菜段，即可。
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第二种：家常菜菜谱糖醋带鱼做法
材料
带鱼一条，鸡蛋一个，生粉、生姜适量，花雕酒、青红辣椒适量，油适量
做法
1.带鱼去掉内脏，洗净后切成小段备用，生姜切丝备用；
2.放入盐、生姜丝，腌制带鱼15分钟左右；
3.蛋液中放入了生粉，将带鱼在蛋液中打个滚，均匀的沾上一层蛋液；；
4.锅中放油，将油烧至6-7成时，下带鱼段煎至一面金黄；
5.翻面煎至另外一面金黄（约6分
6.、即可捞出备用；
小诀窍
7、炒锅中倒入油，下青红椒段翻炒出香味后； 8、加入白糖、花雕酒、酱油、盐和清水； 9、将煎好的带鱼倒入，一同翻煮； 10、大火煮至水费，盖上盖子焖煮一会，水分快干时，加入醋翻炒均匀即可装盘。
糖醋带鱼做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱糖醋带鱼做法
材料
主料：1，带鱼一条，整理干净后下油锅炸呈金黄色，捞出沥干油。2，白糖三大匙。3，醋四大匙。4，老抽两大匙。5，老姜一小块，切片。6，蒜两瓣，切片。7，葱两棵，切碎。8，盐，鸡精适量。
做法
1、锅中放油烧至五成热，下姜片、蒜片、葱碎炒出香味。
2、放入带鱼炒匀。
糖醋带鱼做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糖醋带鱼做法
材料
带鱼，姜，料酒，老抽，糖，盐，鸡精，醋
做法
1.带鱼去头尾洗净，切段。
2.锅入油下姜煸一会，放入带鱼两面煎熟。
3.加料酒，老抽，多一点糖，加水闷煮。
4.收汁后加少许盐，鸡精，醋即可出锅。
糖醋带鱼做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱糖醋带鱼家常菜做法
材料
冰鲜带鱼（中等大小）2条、姜2片、鸡精、油适量、盐2/3小勺、老抽少许、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2个切细丝。
做法
1、带鱼洗净裁成段后沥干水分，将盐均匀地抹在带鱼两面；（事先抹上盐可以防止带鱼煎的时候破碎，还能适当解决粘锅问题）
2、平底锅内倒油，油6-7成热时放入带鱼（小心溅油），中火煎至带鱼2面金黄；
3、将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中调成汁，倒入锅中，略没过带鱼表面，放入姜片、尖椒；
4、盖上锅盖，大火煮开后，小火收汁（中途可适当翻面，让带鱼充分入味），最后调入鸡精。
糖醋带鱼家常菜做法已被50人烹饪过！
小编整理153位网友投稿材料与糖醋带鱼家常菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋带鱼
第二种：糖醋带鱼
第三种：糖醋带鱼
第四种：糖醋带鱼
第五种：糖醋带鱼
第六种：糖醋带鱼
第七种：糖醋带鱼
第八种：糖醋带鱼
第九种：糖醋带鱼（啰嗦的方子）
第十种：diy红烧糖醋带鱼
结合29位厨师推荐，再从122网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美式炖牛肉（pot roast）、清炖牛尾、红烧肉烧油豆腐、干炸辣肉丸子
椒盐排骨、黄飞红甜麻辣花生脆、四川回锅肉。
烹饪糖醋带鱼
