制作方法酱烧牛筋所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、擀面杖。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酱烧牛筋菜谱，红烧牛筋做法
材料
牛筋500公克，姜30公克，红葱头4粒，蕃茄辣椒酱5大匙，水2000cc，米酒1大匙，细砂糖1大匙
做法
1.牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切未备用。
2.取一锅放入2000cc的水煮沸。
3.将作法1的牛筋放入作法2的锅中，以小火煮约2小时至软后捞出沖冷水，再切小块备用。
红烧牛筋做法已被26人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱干烧牛筋做法
材料
主料：鲜牛筋300克，
做法
一：将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
二：将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
三：锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
干烧牛筋做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱葱烧牛筋做法
材料
水发牛筋225克，京葱50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.2克，酱油10毫升，淀粉6克，糖3克，汤70克。
做法
1、发好的牛筋用水过凉，改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。
2、用毛汤将牛筋出两次水，浸上。
3、锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。原锅冲入汤，加盐、味精、料酒、酱油、糖、胡椒粉，下入牛筋（沥净水），改用小火烧至筋糯，尝好味，用水淀粉勾芡，下入京葱段，推匀出锅即成。
小诀窍
葱烧牛筋做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱烧牛筋做法
材料
牛筋（生），红椒，大葱，老姜，烤肉酱，盐，料酒
做法
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。
3、捞出煮熟的牛筋。
4、汤汁分开盛出来。
5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
6、锅中放少许油，放入葱白爆香
7、放入煮熟的牛筋
8、放适量烤肉酱、盐伴炒
9、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
10、放入红椒、葱绿部分
11、适当翻炒即可
小诀窍
1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。
2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些
3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！
酱烧牛筋做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱玉米烧牛筋做法
材料
熟玉米，筋头巴脑，土豆，干红辣椒，花椒粒，香菇，盐，鸡精
做法
1、土豆切块，筋头巴脑也切块。
2、热锅冷油，下干红辣椒、花椒粒，炸黑时捞出。
3、下土豆，加生抽炒开，再加筋头巴脑，老抽炒5分钟。
4、加水，放玉米、香菇。水没过菜就可以。
5、汤汁炖至浓稠，加盐、鸡精，出锅。
玉米烧牛筋做法已被15人烹饪过！
小编整理608位网友投稿材料与玉米烧牛筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧牛筋
第二种：红烧牛筋面
第三种：土豆红烧牛筋
第四种：莴笋烧牛筋
第五种：小土豆烧牛筋
第六种：腊八蒜烧牛筋
第七种：【川味】红烧牛筋
第八种：培根玉米烧
第九种：金菊玉米烧辽参
第十种：玉米烧带鱼
结合74位厨师推荐，再从677网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜末羊肉、可乐鸡翅、豆干焖五花肉、豆腐木耳猪肉圆、一滴油，啤酒鸡翅
香草柠檬鸡翅、甜酸排骨、黄骨鱼炖海鲜菇、自制麻辣宽粉
糖醋排骨、羊肉紫菜蛋卷、糖醋带鱼家常菜。
烹饪酱烧牛筋
