烧制流程酥炸肉丸所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、开水器、水果刀、勺子、厨房秤。
家常菜菜谱酥炸肉丸美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥炸肉丸、炸肉餅、炸肉片、千層肉餅，炸肉丸，软炸肉丸子。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酥炸肉丸菜谱，干炸肉丝煎蛋饼做法
材料
蛋，蒜叶，油
做法
1.一个蛋打均加入切碎的蒜叶，倒入热油锅摊开。
2.煎成金黄色。
干炸肉丝煎蛋饼做法已被52人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱炸肉片做法
材料
植物油100g，猪精肉500g，老抽50g，五香粉3g，面包屑1包，鸡蛋1个，料酒20g
做法
1.猪精肉切大片，加入料酒、老抽、五香粉后拌匀，腌制30分钟。
2.准备炸前，打入鸡蛋白，拌匀，蛋黄不用。
3.肉片均匀沾好面包屑，放入七八成热的油中，两面都炸成金黄色。
4.炸好，装盘，开始享用美味。
炸肉片做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱焦炸肉带饼做法
材料
主料：肥膘肉400克，
做法
1.取猪肋条中段的膘肉洗净，切成长9.9厘米、宽4厘米、厚1厘米的约5大片，盛入大碗中；
2.碗内再放入葱白、姜、白糖、精盐、花椒籽、酱油，抓匀腌约15分钟；
3.使作料入味，即去掉葱、姜、花椒籽，接着磕入鸡蛋，放入面粉、湿淀粉，用手拌匀，使肥肉片均匀挂糊；
4.炒锅放入中火上，放入熟猪油，烧到六成热，将挂糊的肉片逐片放入油锅内炸约2分钟，转小火或离火炸，以使料炸适，再转中火炸焦，连油倒入漏勺，沥去油；
5.将肉片放在砧板上，每片按1.3厘米宽切成条，共可切30条左右，盛入瓷盘中；
焦炸肉带饼做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酥炸肉丸做法
材料
新鲜肉2斤，姜末，蒜蓉，盐，料酒，生抽，鸡蛋2个，生粉0.5杯，酥性饼干
做法
1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。（可以是猪肉，怕胖的可以用鸡肉，也可以用鱼肉，再不然把两三种你想吃的材料混合在一起也行，饮食没有绝对的界限，大家可以充分自由发挥~~ ）。
2.在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了。
3.准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水（搅好的肉泥会比较黏，这样事先沾点清水，就可以防止肉泥沾在汤匙上），然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸，
4.当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的时候，就算是炸好啦！
小诀窍
有一种让炸出的肉丸特别酥脆的独门秘方，就是在肉泥里面加入几包酥性饼干末儿（饼干不讲究牌子，只要是酥性饼干就行，梳打饼干是万万不行的），把饼干压成粉碎细末状，掺在肉馅里面
酥炸肉丸做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炸肉餅做法
材料
猪肉碎
做法
1、所有材料混合搅拌均匀腌30分钟左右。搅肉時同一個方向，肉黏就可以了。
2、烧热油，用勺子挖一勺，一个个丢进油锅里炸至金黄即可。
炸肉餅做法已被30人烹饪过！
小编整理763位网友投稿材料与炸肉餅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸肉骨碌烹
第二种：香炸肉排
第三种：炸肉馅藕盒
第四种：广东酥炸肉
第五种：酥炸肉蟹
第六种：干炸肉段
第七种：用馒头炸肉丸子
第八种：金丝炸肉丸
第九种：炸肉丸子
第十种：客家馅肉碎蒸炸肉碎
结合10位厨师推荐，再从943网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣珊峇臭豆、红烧牛腩【川版】、香笋虎皮蛋烧肉、水豆腐芝麻猪肉碎、山药木耳滑鸡肉
香辣豆角、圆香肉干黄瓜片、香烩鲍贝蘑菇鸡肉熘什锦、干姜南瓜炖乌鸡腿
芝麻豆腐肉碎熘粿条、干香咖哩猪肉片、西兰花豆腐烧腐竹。
烹饪酥炸肉丸
