烧制方法清炖羊肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、压面机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、热水器、斩切刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱清炖羊肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖羊肉、土豆炖羊肉、当归生姜炖羊肉片、黑豆炖羊肉，清炖羊肉炉，药炖羊肉炉。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清炖羊肉菜谱，桂林三宝炖羊肉做法
材料
羊肉500克，腐乳，三花酒，辣椒酱，青蒜2根，盐2克，小冰糖8颗，姜1块，八角2-3个，干辣椒5-6支，生抽10克，海鲜酱5克，姜末少许，蒜蓉少许
做法
1.羊肉请店家代斩件，洗净，入锅焯水。
2.锅烧热，放冰糖炒糖色，加焯过水的羊肉炒至上色。
3.羊肉均匀上色后，倒入一大碗水，加配料a烧一个小时。
4.桂林三宝取适量，与配料b搅拌成一碗酱。
5.待到收汁时，倒入那碗酱料、不停翻炒至收干，加蒜苗。
6.将炒好的羊肉移到铁锅中，即可上桌点小火煨着。慢享。
桂林三宝炖羊肉做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱当归生姜炖羊肉片做法
材料
羊肉片1/2斤，当归3片，姜片1杯，米酒1杯，冰糖少许，盐少许
做法
(1)先将当归加6杯水熬煮，剩一半汤汁时，再放入姜片继续熬煮10分钟。
(2)放入羊肉片及其他调味料一起煮开即可。
当归生姜炖羊肉片做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清炖羊肉做法
材料
羊肉1/2斤，姜丝少许，卤包1包，水6杯，盐少许，米酒1/2杯，冰糖1小匙
做法
(1)先将羊肉川烫去血水洗净备用。
清炖羊肉做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清炖羊肉做法
材料
羊腿500克，土豆2个，青萝卜1个，胡萝卜2个，葱白10克，花椒3克，胡椒适量
做法
1.羊腿斩大块，过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒大火煮开，再转中小火。
2.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
3.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲至肉烂。吃的时候再加点香菜就成。
清炖羊肉做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱土豆炖羊肉做法
材料
原料：
做法
做法：
1、羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2、土豆削皮，洗净，切成滚刀块；镇置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油；
3、净锅置火上，加入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成；
4、准备：8分钟，烹饪：40分钟。
羊肉是我国人们主要食用的肉类之一，也是冬季进补佳品。食用羊主要有绵羊和山羊两种，绵羊是我国的主要品种，多为皮、毛、肉兼用型，肉质丰满而鲜美，为上等肉用羊；绵羊肉的肌纤维细而嫩，肌间脂肪较少，膻味较淡。山羊多为皮、肉兼用型，皮质厚、肉呈较淡的暗红色，膻味较浓，肉质略逊于绵羊。
营养与功效：
羊肉性味苦、甘、大热、无毒、入脾、肾两经，为益气补虚、温中暖下之佳品，对虚劳羸瘦、腰膝酸软，产后虚寒腹痛、寒疝等皆有较显著的温中补虚之功效，其营养极其丰富，含有蛋白质，脂肪、钙、磷、铁等多种成份，且肉嫩味美。营养师健康警告羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃易上火。肝炎病人忌吃羊肉，过多食用会加重肝脏负担，加重病情，而且羊肉有补虚、益气血等功效，所以感冒期间的病人，要避免吃大补的羊肉。身体虚弱及脾胃虚寒者适宜食用。适用量每次50克。
烹饪方法：
可炒、烤、炖、蒸、煮、熏、爆、涮等，还可做成腊肉。选购要分清绵羊肉和山羊肉，绵羊肉较细嫩，膻味较淡，山羊肉较粗糙，膻味较重。烹饪特别提示羊肉不宜与醋同用，因为羊肉性热，能益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，醋宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，才能起到清凉、解毒、去火的作用。
土豆炖羊肉做法已被52人烹饪过！
小编整理894位网友投稿材料与土豆炖羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鼠尾草炖羊肉
第二种：冬瓜炖羊肉丸
第三种：豆浆炖羊肉
第四种：当归山药炖羊肉
第五种：山药炖羊肉
第六种：参片炖羊肉
第七种：枸杞炖羊肉
第八种：栗子炖羊肉
第九种：双菇炖羊肉
第十种：清炖羊肉
结合21位厨师推荐，再从184网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简单版烤鸡腿、香辣土豆丝、酱肉丝、可乐鸡翅、芋头粉蒸排骨
千张肉丝、四川回锅肉、回锅肉、梅菜扣肉
家常韭菜豆腐干蒸饺、回锅肉、京酱肉丝。
烹饪清炖羊肉
