烹饪步骤菜心扒肉饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆腐机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱菜心扒肉饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜心扒肉饼、扒肉片、茄酱香煎猪扒肉、鸡汁菜胆扒肉丸，肉片烧茄子，莴笋肉片。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：菜心扒肉饼菜谱，扒肉条做法
材料
主料：牛肉400克。
做法
1、将牛肉入汤锅内煮至熟烂捞出。切成4厘米宽、8厘米长的大片，摆入盘内。
2、勺内加色拉油烧热，放入葱段、姜片、花椒炸香捞出不用。
3、勺内加鸡汤、料酒、酱油、精盐、白糖烧开，推入肉片，用小火扒至入味，加味精至汤浓，大翻勺，用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺盛入盘内，撒上葱花，两边放上香菜段即成。
小诀窍
扒肉条做法已被77人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱茄酱香煎猪扒肉做法
材料
主料：肉眼尖400g，蒜蓉1茶匙，大葱1粒，红萝卜、青瓜半条
做法
1、猪肉切大薄片，加腌料腌1小时后煎香剪小片。
2、红萝卜、青瓜、大葱去皮切块。
3、锅里放少许油爆香蒜蓉，倒入酱汁煮沸。
4、倒入红萝卜、青瓜、大葱翻炒。
5、将煎香的猪扒肉倒回锅内，翻炒至均匀收汁即可。
小诀窍
～酱汁可依个人口味适量调整。
茄酱香煎猪扒肉做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱甜甘桔香煎猪扒肉做法
材料
肉眼尖（里肌肉)400g
做法
1、猪肉洗净切大薄皮，加腌料腌1小时。
2、甜甘桔去籽压烂加水和粟粉调匀。
3、锅里放少许油把肉片煎香。
4、把多余的油倒出，加酱汁用大火翻炒至均匀，收汁即可。
小诀窍
甜甘桔香煎猪扒肉做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菜心扒肉饼做法
材料
瘦肉200克 油菜心100克 荸荠10克 生姜1小块 淀粉适量 食用油500克 (实耗80克) 蚝油2小匙 香油1小匙 高汤2大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.瘦肉剁成泥;油菜心洗净;荸荠去皮洗净切末;姜洗净切末;
2.瘦肉泥中加入一部分盐、味精、姜末、淀粉拌匀，打至起胶，做成肉饼;
3.油菜心用开水烫熟，摆入碟内;
4.锅内放油，油温升至六成热时下入肉饼，炸至外脆里嫩时捞起，摆在菜心上;
5.锅内留底油，注入高汤，调入剩下的盐、味精、白糖、蚝油，用淀粉勾芡，淋香油后浇到肉饼上即可。
注意
荤素搭配，诱人食欲。应选择带少许肥肉的肉，炸肉饼时火不宜太大。
菜心扒肉饼做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱扒肉片做法
材料
牛胸口肉，料酒，高汤，胡椒粉等等。
做法
肉煮熟，切片。
炒锅上花椒油，入材料，把肉片推入锅里，然后，汤汁倒入，最后少量勾芡。可以了。
扒肉片做法已被45人烹饪过！
小编整理848位网友投稿材料与扒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇腐竹炒肉片
第二种：茭白炒肉片
第三种：白瓜炒肉片
第四种：猪肚菇肉片
第五种：花菜肉片
第六种：肉片炒豆苗
第七种：松茸炒肉片
第八种：菠萝茄汁肉片
第九种：咸蛋芥菜肉片汤
第十种：肉片炒薯条
结合25位厨师推荐，再从137网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常鱼锅出、南瓜炖土豆、红烧肉、家常豆角一锅出、老醋菠菜
竹签肉、家常拔丝地瓜、葱烧鸡蛋、家常担担面
蜂蜜加肉桂粉的神奇療效、【食材简单+做法简单】家常麻辣牛蛙、烧鸡心。
烹饪菜心扒肉饼
