烹饪步骤香蒜烧鸭血所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去根机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱香蒜烧鸭血美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蒜烧鸭血、小腌菜烧鸭血、腌菜心、小白菜烧鸭血，腌菜豆腐，白菜泡菜（快速腌菜法）。
（中华厨具网 建议，再次对55位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7448人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香蒜烧鸭血菜谱，南方特色之杂咸--腌菜做法
材料
西蓝花根部，胡萝卜，普宁豆酱，老抽，白糖
做法
1.西蓝花根部和胡萝卜切成小丁，先用盐腌出水后把盐水倒掉.
2.锅中烧开水把菜丁放进去焯一下沥干.
南方特色之杂咸--腌菜做法已被28人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱腌菜心做法
材料
花菜心600公克，黄豆酱50公克，水200cc，盐1/4小匙，糖2大匙，米酒1小匙
做法
1.花菜心去外皮削干净，切小段。
2.取一调理盆，将作法1的花菜心段放入，加入少许盐（份量外）拌匀，静置约6小时，在以手揉出水分，沥干花菜心。
3.将作法2的花菜心以冷开水浸泡约3小时，沥干备用。
4.取一锅，加水煮滚，再加入黄豆酱、所有调味料煮约2分钟，熄火放凉，在加入作法3的菜心拌匀，装入瓶中密封盖子腌1天即可。
腌菜心做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱腌菜梗炒牛肉做法
材料
牛肉丝 200g， 红尖椒 3根， 长梗白菜250g， 蛋清 1只， 葱 10g， 姜 5g， 大蒜 3瓣， 黄酒，生抽各1汤匙（15ml）， 白砂糖 1茶匙（5g）， 淀粉，盐 各1茶匙（5g）， 油 2汤匙（30ml）
做法
1、长梗白菜洗净，切下菜叶部分，只留白菜梗部分，把白菜梗切成0.5cm宽的条状。
2、红尖椒洗净切丝，葱、姜洗净切末，红尖椒丝与白菜条一起用葱、姜、蒜末、盐腌十分钟。
3、牛肉丝加葱末、姜末、白砂糖、生抽、黄酒、蛋清、干淀粉腌五、六分钟。
4、中火烧热炒锅中的油（15ml）至五成热，放入牛肉丝滑炒成七成熟盛出。
5、大火烧热炒锅中的油（15ml）至八成热，放入腌过的白菜梗和尖椒丝，快速翻炒2分钟，倒入牛肉丝，调入生抽、白砂糖、盐，翻炒几下即可出锅。
腌菜梗炒牛肉做法已被67人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香蒜烧鸭血做法
材料
鸭血400克，大蒜2株，蒜头2瓣，生姜5克，老干妈豆豉酱1汤勺，山西老陈醋1汤勺，食盐1.5克，鸡精1克
做法
1.a.鸭血的去腥过程
2.鸭血在淡盐水水中浸泡10分钟，捞出用清水冲洗干净
3.洗净的鸭血切块
4.锅内放水，大火烧开
5.放入鸭血块
6.放入0.5克食盐，等锅再次煮沸
7.立即捞出鸭血块，浸入冷开水中
8.b.鸭血的烧制
9.大蒜去掉根须，洗净切成2cm长的斜段
10.锅内放油烧热，放入蒜末、姜末、大蒜的白根部分炒香
11.放入1汤匙豆豉酱，炒香至出红油
12.放入a部分处理好的鸭血块
13.立即沿锅边放入1汤匙老陈醋，烧1分钟至出醋香味后
14.倒入小半碗清水，用手握住锅饼，提起锅轻轻晃动一下，大火烧开
15.放入1克盐、1克鸡精、放入大蒜的绿叶部分
16.翻匀出锅即可
香蒜烧鸭血做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱小腌菜烧鸭血做法
材料
小腌菜，鸭血，糖，香葱，姜丝，辣椒酱
做法
1、小腌菜做起来很简单，就是把买回来的小青菜洗净然后切碎，加适量的盐腌制一天就可以了。这种小腌菜，可以用来炒毛豆很不错的。
2、将鸭血切成1厘米左右厚的片，放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，沥干待用。在购买猪血等动物血时，一定注意要购买卫生、新鲜的，并且在制作时一定要用水事先将其汆透，一来是杀菌，二来是去除异味。
3、炒锅烧热，放入油，放入姜丝、辣椒酱翻炒几下后，倒入小腌菜煸炒30秒。
4、倒入待用的鸭血，加入适量的水（能没过鸭血）烧开后转小火烧15分钟左右至汤汁收干。
5、加入少许糖，撒点香葱装盘即可。
小腌菜烧鸭血做法已被96人烹饪过！
小编整理319位网友投稿材料与小腌菜烧鸭血相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冻豆腐熬腌菜
第二种：酸腌菜炒魔芋
第三种：如何腌制一道正宗的意式腌菜？
第四种：炒腌菜
第五种：白菜泡菜（正宗腌菜法）
第六种：酱腌菜产品 开胃菜之聪厨湘西外婆菜
第七种：酱腌菜下饭菜之聪厨卜辣椒
第八种：半成品菜品酱腌菜之聪厨扣肉伴侣
第九种：酱腌菜之聪厨什锦野菜
第十种：酱腌菜产品之聪厨卜豆角
结合55位厨师推荐，再从508网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧肉的做法、麻辣豆腐丝、可乐鸡翅、糖醋排骨
豆腐蒸肉末、扁豆炖肉、酸菜炖猪蹄。
烹饪香蒜烧鸭血
