烧制步骤红烧冰糖甲鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱红烧冰糖甲鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧冰糖甲鱼、火烧冰淇淋、果酱冰淇淋、超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉），草莓冰淇淋派，冰淇淋双球。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红烧冰糖甲鱼菜谱，红烧冰糖甲鱼做法
材料
活甲鱼1只，猪板油50克，冰糖50克，葱段、姜片各10克，料酒、酱油各20克，香醋10克，鲜汤500克，湿淀粉10克，猪油50克。
做法
1、甲鱼宰杀，割下甲鱼壳，去除内脏，治净。甲鱼肉剁成块。猪板油切成丁。
2、甲鱼肉块下入沸水锅中焯去血污捞出，再下入甲鱼壳焯透捞出。
红烧冰糖甲鱼做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱果酱冰淇淋做法
材料
蓝莓果酱，淡奶油，三花淡奶
做法
1.先放50克果酱；
2.再放80克淡奶油打至5分发；
3.打发到这个程度加入80克三花淡奶搅拌均匀；
4.倒入容器中、放进冰箱，冷冻3小时。
果酱冰淇淋做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱山楂冰淇淋做法
材料
蛋3个，糖80克，山楂酱300克，牛奶500毫升，酒野莓味1小匙
做法
1.打好的蛋黄糊，在打蛋黄的同时，小火煮牛奶，要非常小的火。
2.将打好的蛋黄糊一点一点地加入牛奶，并不停搅拌，不要产生疙瘩.我开始就没有把500ml的牛奶全倒进去，留一点做冷牛奶来降温，就是产生小疙瘩和颗粒的时候加点冷牛奶进去，并不停搅碎.可以用电打打匀一下。
3.在已降到半温的蛋奶糊里加入山楂酱，搅匀。
4.搅匀后的样子，完全晾凉后使用。
山楂冰淇淋做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧冰糖甲鱼做法
材料
活甲鱼1只，猪板油50克，冰糖50克，葱段、姜片各10克，料酒、酱油各20克，香醋10克，鲜汤500克，湿淀粉10克，猪油50克。
做法
1、甲鱼宰杀，割下甲鱼壳，去除内脏，治净。甲鱼肉剁成块。猪板油切成丁。
2、甲鱼肉块下入沸水锅中焯去血污捞出，再下入甲鱼壳焯透捞出。
3、锅内放猪油40克烧热，下入葱段、姜片爆香，下入甲鱼块煸炒，烹入料酒，下入猪板油丁、鲜汤大火烧开，改用小火加盖焖烧至微熟。
4、拣去葱段、姜片，加入酱油、冰糖，加盖继续焖烧至甲鱼肉酥烂，加入香醋，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油略烧，甲鱼肉取出装入盘内，上面盖上甲鱼壳，再将锅内原汁浇在甲鱼上即成。
小诀窍
特点
鱼肉鲜嫩，香浓甜润。
操作提示
甲鱼宰杀后，要先用开水浸泡，刷去壳上黑衣，用小刀刮净裙边的黑衣，剥去四脚白衣。
红烧冰糖甲鱼做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱火烧冰淇淋做法
材料
原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
做法
制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
小诀窍
操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。
火烧冰淇淋做法已被39人烹饪过！
小编整理401位网友投稿材料与火烧冰淇淋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西西里冰淇淋
第二种：芒果冰淇淋
第三种：冰淇淋
第四种：香草冰淇淋咖啡
第五种：自制冰淇淋
第六种：冰淇淋蛋糕
第七种：冰淇淋
第八种：绿茶红豆冰淇淋
第九种：自制酸奶冰淇淋
第十种：冰淇淋
结合19位厨师推荐，再从701网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小鸡炖蘑菇、酱汁鸡翅、骨肉串、板栗烧鸭腿、红烧肉
红烧肉的家庭制作方法、红酒鸡翅、微波炉零食—牛肉干、花胶虫草花炖鸡
路大妈酥锅之香酥肉、可乐鸡翅、金银菜煲瘦肉。
烹饪红烧冰糖甲鱼
