烧制步骤桑拿石鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱桑拿石鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桑拿石鸡、庐山石鸡腿、鸡腿换味吃----香酥烂味鸡腿、风味石鸡腿，黑椒烤鸡腿，蜜汁烤鸡腿堡。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：桑拿石鸡菜谱，石泡炖石鸡做法
材料
石鸡2只约500克，油豆腐250克，水发粉丝150克，水发香菇50克，生姜3片，蒜1瓣，蒜叶25克，生粉10克，黄酒、精盐、酱油、熟猪油各适量。
做法
1．石鸣宰杀后剥去皮，切成大块，加上姜末、精盐、黄酒腌渍20分钟，拌上少许生粉，用温油、中火煎黄。
2．熟猪油25克，爆香蒜茸，下香菇块煸透，加入清水500克，煮沸后投入石鸡块，烹上黄酒，用文火焖煮20分钟。
3．油豆腐用豆粒大的食碱的沸水浸泡后，清水冲洗干净。
4．油豆腐放入炖石鸡的锅内，续用文火焖煮20分钟左右，加入粉丝，用精盐、酱油调味，淋上熟猪油，撒上蒜叶段再焖片刻起锅。
石泡炖石鸡做法已被96人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鸡腿换味吃----香酥烂味鸡腿做法
材料
鸡腿数个，
做法
这道美食为什么叫烂味鸡，顾名思意。烂----在做的过程中把鸡腿去骨切开，再从中切断。但不要把鸡皮切断了，只能把鸡腿里的肉多切几刀，以便炸出来的肉松脆哦.....
那就是加入调料的味，本人感觉不错香脆脆的，外酥里嫩哦...
鸡腿冼净，去骨后鸡肉切断，但皮要连着。加入调料，拌均匀腌制1小时，将腌好的鸡腿放入搅散的蛋液里粘上一层蛋液，再放进面包糠里两面粘上面包糠，锅内放入植放油烧开，分别下入粘好面包糠的鸡肉，途中翻面，待两面炸成金黄色捞出沥干油装盘。
鸡腿换味吃----香酥烂味鸡腿做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鸡腿汉堡包之鸡腿做法
材料
现杀的鸡腿5只，郫县豆瓣，蒜蓉，姜，胡椒粉，油，盐，黄油（没有就用普通食用油替代）
做法
1、把鸡腿用刀划开，把鸡腿的骨头剃掉，只剩下肉。这样比较容易入味。
2、把郫县豆瓣切碎，蒜和姜切成蒜蓉。
3、把切好的豆瓣、蒜姜绒和鸡腿混合拌匀，再加入胡椒粉、少量盐。
4、放到冰箱里腌制30-60分钟。
5、加厚的平底锅烧热，倒入黄油（也可以普通食用油，黄油比较香）
6、把鸡腿放到上面，中小火煎熟，先煎有皮的那一面，再反面煎熟。
小诀窍
1、要选择现杀的鸡腿，价格比现杀的鸡稍微贵一些，速冻的吃起来就没有那么鲜。
2、要腌制过，入味才好吃。
3、要先煎有皮的那一面，等出油了，再煎另外一面。
鸡腿汉堡包之鸡腿做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱桑拿石鸡做法
材料
庐山石鸡600克（人工饲养的），庐山鲜石耳20克，桑拿粗盐100克。调料万字酱油10克，祥橱十八鲜5克，干红葡萄酒20克，广东米酒10克，猪油15克，泡红椒30克，高汤500克，蒜子30克。
做法
1、石鸡宰杀，剥去外皮，剁重约20克的块；石耳洗净，放入碗中入高汤100克上笼大火蒸20分钟，取出待用。
2、锅下猪油，小火烧化后投入蒜子、泡红椒小火煸炒1分钟至出香，入石鸡、万字酱油、祥橱十八鲜中火煸炒1分钟，入石耳、高汤400克小火煨10分钟，出锅备用。
3、粗盐放入干锅内小火翻炒8分钟至热，取出垫入桑拿桶底，铺上锡纸包，倒入广东米酒、干红葡萄酒烹香，再把烧好石鸡、石耳装入桑拿桶中即可。
小诀窍
特点
鲜、香、辣，含有淡淡的酒香。
桑拿石鸡做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱庐山石鸡腿做法
材料
鲜活庐山石鸡300克，庐山毛栗200克，冬瓜350克，鱼蓉150克，詹王鸡粉、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉各适量
做法
1、石鸡初步加工后取腿肉，切粒，腌制。
2、毛栗初加工后煮熟，与石鸡粒一同滑炒即成。
小诀窍
特点
石鸡仁鲜嫩，毛栗飘香。
颜敏（江西）
庐山石鸡腿做法已被74人烹饪过！
小编整理107位网友投稿材料与庐山石鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乳酪鸡腿卷
第二种：蜜汁酱烤鸡腿
第三种：鸡腿菇炒西兰花
第四种：猴头炖鸡腿
第五种：酱烤鸡腿
第六种：脆皮炸鸡腿
第七种：酱烧鸡腿
第八种：蚝油南瓜鸡腿菇
第九种：蜜汁叉烧鸡腿饭
第十种：土豆冬菇焖鸡腿
结合54位厨师推荐，再从497网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉汁排骨蒸豆腐、蟹粉煨豆腐、炭烧猪颈肉、香酥金沙卤排骨、八宝酿莲藕
香酥扣肉、可可炸牛尾、泡椒烧香猪、荷香回锅狗肉
泡椒田螺肉、水果串串烧、清蒸大白菜。
烹饪桑拿石鸡
