制作方法鸡肉蛋卷所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、护手器。
家常菜菜谱鸡肉蛋卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉蛋卷、鸭肉蛋卷、蔬菜鸡肉蛋卷、牛肉蛋卷，鲜虾鸡肉蛋卷，海苔鸡肉蛋卷。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸡肉蛋卷菜谱，蟹肉蛋卷做法
材料
蟹肉棒50g，蛋2颗，水20㏄，盐少许，酱油少许
做法
1.将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起，剥成丝状备用。
蟹肉蛋卷做法已被98人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蔬菜鸡肉蛋卷做法
材料
鸡胸肉，鲜香菇，菠菜，鸡蛋，葱，姜，盐，酱油，胡椒粉
做法
1- 香菇泡发洗净后切丁，菠菜焯水后切末，立干水分。
2- 鸡胸肉剁成肉泥，葱姜切末。
3- 葱姜和肉泥放进碗中，将泡发的香菇的水倒入一点便顺着一个方向搅拌一直把肉馅搅拌上劲。
4- 在把香菇，菠菜酱油，胡椒粉加入肉馅中。
5- 平低不沾锅抹一点油小火加热，倒入打散的鸡蛋液，慢慢的旋动均匀成一张圆蛋饼。
6- 将馅料涂在蛋饼上，将蛋皮卷起边缘用碗中剩余的蛋液封口。
7- 锅中加水，烝约15分钟。凉后在切片否则会粹掉。
蔬菜鸡肉蛋卷做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鲜肉蛋卷做法
材料
猪后退肉500克 韭菜或葱50克、鸡蛋4个、姜与蒜蓉20克、麻油1勺、生抽1勺、鸡精与盐适量
做法
1、肉洗净剁成肉馅，或用料理机搅成肉馅备用；
2、葱或韭菜 、冼净切成末，放入肉馅内，放入麻油与生抽、盐、鸡精充分搅拌匀均备用；（韭菜与葱不喜欢可以不放）
3、将4只鸡蛋在碗中打散，平底锅烧热用一块姜抹上几圈，最小火将鸡蛋液倒入锅里，充分转开，使鸡蛋在锅底均匀地摊成一张蛋饼，定型后倒出，放在案板上放凉备用。 （可做2张蛋皮，另外姜抹锅底是为了防粘，假如你的锅不是不沾锅，请将锅洗尽姜抹多几遍后放入少许油）
4、 将鸡蛋饼铺平，盛一勺拌好的肉馅在鸡蛋饼上，铺上一层保护膜用韩面杖擀成约1-2厘米厚。
5、从蛋饼的两端向中心卷起，至中间会合。
6、 将卷好的蛋卷包上耐高温保护膜摆入盘中，放入蒸锅内，大火蒸到上汽后，小火再蒸15分钟就可关火；
鲜肉蛋卷做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡肉蛋卷做法
材料
鸡肉（绞碎），胡萝卜半根，鸡蛋4只，玉米粒，盐，大蒜，葱，胡椒粉，鸡粉少许
做法
1.鸡蛋打匀，煎好做蛋饼，待凉；
2.鸡肉剁碎加所有配料及蛋清拌匀；
3.把所有配料均匀放于蛋饼上，卷好；
4.卷好的蛋卷，蒸5-8分钟。
鸡肉蛋卷做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸭肉蛋卷做法
材料
鸭肉馅，鸡蛋
做法
1、鸭肉馅入碗调入上述调料，卷入鸡蛋皮中。
2、将卷好的蛋卷入锅蒸8分钟，取出切片装盘即可。
小诀窍
鸭肉馅需搅打上劲，否则口感不佳。
鸭肉蛋卷做法已被76人烹饪过！
小编整理289位网友投稿材料与鸭肉蛋卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海苔鸡肉蛋卷
第二种：培根蛋卷&火腿蛋卷
第三种：咖喱牛肉蛋包饭
第四种：鸡肉蛋炒饭
第五种：牛肉蛋花粥
第六种：红酒牛肉蛋包饭
第七种：咖哩鸡肉蛋饼捲
第八种：梅肉蛋黄醋
第九种：猪肉蛋包捲
第十种：起士燻肉蛋面
结合35位厨师推荐，再从268网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柚皮蒸南瓜腊肉、孜然羊仔肉、南北杏炖红梨、甘蔗焗排骨、红烧河蚌
乌龙回香小羊肉、干笋烧兔肉、糯香凤翅贵妃出浴、三晋风味龙虾
庐山石鸡腿、豉汁排骨蒸豆腐、蟹粉煨豆腐。
烹饪鸡肉蛋卷
