烹饪流程清炖蟹粉狮子头所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、叉子、夹盘器。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清炖蟹粉狮子头菜谱，清蒸蟹粉狮子头做法
材料
五花肉糜，山药，蟹粉，草头，鸡汤
做法
1.制作狮子头。将肉糜与山药末、蟹粉（肉糜与山药约2比1，蟹粉适量）加淀粉和胡椒粉、盐、鸡精拌匀打实，做成狮子头，放在小碗里（碗底涂些麻油 ）上笼蒸熟。（约半小时）
2.将山药切滚刀块，放入大汤碗，加清鸡汤和狮子头，调味，上笼蒸15分钟，撒入少许草头即成。
清蒸蟹粉狮子头做法已被45人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蟹粉狮子头做法
材料
主料：猪肋条肉800克，蟹黄50克，蟹肉125克，青菜心200克，虾子1克，清汤500克。
做法
斩成石榴米状；放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开；拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜叶，加盖微火焖2小时即成。
蟹粉狮子头做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蟹粉狮子头做法
材料
猪五花肉1000克，香菇、马蹄、蟹粉、鸡蛋、笋各100克，盐、味精、葱花、上汤、胡椒粉、料酒、生粉各适量
做法
1、将五花肉放入冰箱冷藏后，取出切成粒。
2、笋、香菇、马蹄分别洗净切粒，加入盐、味精、胡椒粉、葱花、料酒、鸡蛋液和五花肉一起搅拌均匀制成肉馅。
3、将肉馅制成肉丸（每个约重300克），全部酿上蟹粉。
4、锅中注入上汤，煮沸后下入肉丸，煲2小时即可。
蟹粉狮子头做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清炖蟹粉狮子头做法
材料
用料主料：肉馅、蟹黄、蟹肉辅料：菜心、虾子调料：盐、葱姜汁、淀粉、料酒、熟猪油、高汤
做法
1．将肉馅倒入器皿中加入葱姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌均匀；
2．坐锅点火，用熟猪油抹锅底，将菜心铺平，倒入高汤，将调好的肉馅挤成球状，逐个放入锅内，将蟹黄放在每个肉丸上，再铺上菜心，盖上锅盖，大火煮开，改小火焖两个小时出锅即可。
小诀窍
特点
肉嫩鲜香，味美可口。
清炖蟹粉狮子头做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清炖蟹粉狮子头做法
材料
a.瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，b.螃蟹2公只，姜末10公克，香菜少许，盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料理酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1.螃蟹宰杀后挖出蟹黄，荸荠拍碎后切粒，两者备用。
2.将蟹身放进蒸笼，用大火蒸5分钟后取出，用工具将蟹肉挖出备用。
3.取锅倒入少许沙拉油加热至约80℃，转小火爆香材料b的姜末后，再将蟹肉下锅以小火炒约1分钟，直至香味出来即可起锅备用。
4.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉
5.在作法4中摔好的肉里加入鸡精粉、细砂糖、及鸡蛋拌匀，将50cc的水分两次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。
6.在作法5中加入作法1中处理好的荸荠与葱末、姜末、肥肉末及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，将蟹肉分别包入肉团中，后用手掌捏成圆球状的狮子头。
7.将作法6的成品放入盘中，再将蟹黄分放至狮子头顶端。
8.将作法7的成品放进蒸笼里，用大火蒸20分钟后起锅，洒上香菜即完成。
清炖蟹粉狮子头做法已被23人烹饪过！
小编整理305位网友投稿材料与清炖蟹粉狮子头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炖狮子头
第二种：清炖狮子头
第三种：清炖狮子头
第四种：清炖蛤砺狮子头
第五种：清炖蒟蒻狮子头
第六种：清炖鲜鱼狮子头
第七种：清炖狮子头
第八种：清炖狮子头沙锅
第九种：清炖狮子头
第十种：清炖狮子头
结合82位厨师推荐，再从715网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杞子肉苁蓉炖仔鸡、金篮富贵虾、烧蒸鳗鱼、烧鳝段、鱼香茄子
特制鲩鱼、钵体鱼糕丸子、新制黄花鱼、金鲈献瑞
渔村烧白鳝、海景海皇羹、白菜蛰皮。
烹饪清炖蟹粉狮子头
