烹饪步骤盐焗鸡肾所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱盐焗鸡肾美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐焗鸡肾、牛鞭炖鸡肾、懒汉排骨烧鸡肾、西兰花炒鸡肾，鸡肾汤，枸杞鸡肾粥。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：盐焗鸡肾菜谱，凉拌鸡肾做法
材料
鸡肾，盐，酒，海蛰，盐焗鸡粉
做法
1.鸡肾洗净。
2.切成肾花用盐和酒腌过，然后放锅里灼熟捞起放进冰水里待用。
凉拌鸡肾做法已被98人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱懒汉排骨烧鸡肾做法
材料
猪肋排400克，鸡肾250克。调料郫县豆瓣100克，老干妈香辣酱50克，桂林辣椒酱（市场有售，可用辣妹子辣椒酱代替）15克，海鲜酱20克，沙茶酱70克，鸡精30克，味精20克，盐10克，白糖5克，老卤水1500克，生粉15克，色拉油500克，鲜汤200克，香菜3克，姜５克，葱５克，胡椒粉１克。
做法
1、将排骨斩成5厘米长的段，入沸水中汆2分钟去掉血污，鸡肾入沸水中汆1分钟捞出。
2、把肉排放在卤水中中火卤6分钟起锅撒上生粉，入烧至四成热的油锅中小火浸炸3分钟至微黄。
3、锅上火放油烧至五成热，下入豆瓣酱、香辣酱、桂林辣椒酱、海鲜酱、白糖、沙茶酱中火炒香后放入排骨、鲜汤小火烧20分钟起锅装盘。
4、把鸡肾放盘中加入盐、味精、鸡精、葱、姜、胡椒粉上笼蒸熟后围在排骨的四周，撒上香菜上桌。
小诀窍
特点
各种酱香结合，风味独特。
制作关键
排骨入卤水的时间不能太长，鸡肾上笼蒸可保持原汁原味。
懒汉排骨烧鸡肾做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱北芪党参煲鸡肾做法
材料
鸡肾400克，鸡肉200克，北芪、党参各30克，花菇2朵，柠檬少许，香葱花少许。调料精盐1小匙，胡椒粉少许，清水12杯。
做法
1、鸡肾洗净，鸡肉切块，一同放入沸水中汆烫备用。
2、花菇浸软洗净，去蒂，北芪、党参分别洗净待用。
3、煲内注入清水烧沸，放入所有原料大火煮滚，再小火慢煲1小时，下入调料、柠檬续煲，待入味后撒入葱花即可。
材料替换
原料用狗肾替换鸡肾，称为北芪党参煲狗肾。
北芪党参煲鸡肾做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱盐焗鸡肾做法
材料
鸡肾250克，芝麻少许，盐焗鸡粉半包，盐适量
做法
1.鸡肾洗净后切片，然后用适量盐焗鸡粉和盐腌制2小时。
2.水烧开后，加入适量盐焗鸡粉和盐，再放入鸡肾煮开。
3.将鸡肾捞出后用冷水冲洗过冷河。
4.将鸡肾晾干，然后用适量盐焗鸡粉和盐搅拌均匀。
5.锅内放少量油，烧热后加入鸡肾翻炒。
6.加入少许芝麻炒匀即可。
盐焗鸡肾做法已被17人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱牛鞭炖鸡肾做法
材料
用料原材料：牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀；鸡肾去臊，一开为二汆水；枸杞子洗净；姜切片待用。
2、取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
牛鞭富含多种氨基酸、脂肪酸，可治疗肾虚、阳痿遗精、耳鸣以及腰酸腿软等症。
爱心提示
一般人群皆可食用。
牛鞭炖鸡肾做法已被77人烹饪过！
小编整理885位网友投稿材料与牛鞭炖鸡肾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡肾萝卜陈皮煮汤
第二种：鸡肾草猪蹄汤
第三种：鸡肾参米酒
第四种：核桃枸杞炒鸡肾
第五种：鸡肾参酒
第六种：鸡肾草酒
第七种：双肾藤鸡肾草肉
第八种：鸡肾草饮
第九种：小米椒炒鸡肾
第十种：枸杞鸡肾双麦粥
结合46位厨师推荐，再从965网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
天目笋煲乳鸽、黄芪红枣炖大虾、桔梗黄豆煲猪手、虫草红枣炖甲鱼、山栗炖猪腰
生菜炖胖头鱼、莲子龙骨炖鸡、西洋菜煲生鱼、芸豆炖猪腰
冬瓜肉丸炖豆腐、牛肝菌炖乌鸡、臭菜炖猪肉。
烹饪盐焗鸡肾
