制作方法银芽鸡丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面条机、双眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、擀面杖。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：银芽鸡丝菜谱，银芽鸡丝做法
材料
鸡胸肉150公克，银芽150公克，蒜头2粒，a.太白粉1茶匙，盐1/6茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白1大匙，b.水50cc，沙拉油1大匙，料酒1/2茶匙，盐1/6茶匙，细砂糖1/8茶匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙，c.水300cc
做法
1.鸡胸肉切成长约4公分的肉丝，与调味料a拌匀腌渍约3分钟；蒜头切碎备用。
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第二种：家常菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
豆芽菜500公克，鸡胸肉150公克，青椒丝20公克，辣椒丝20公克，蒜末5公克，盐少许，鸡粉少许，香油1/2大匙
做法
1.起一锅水煮沸，将豆芽菜去掉头尾，洗净沥干水份后，放入沸水中汆烫一下取出，备用。
2.鸡胸肉洗净后，放进冰箱冷冻室冰约30分钟后取出切丝，备用。
3.起一锅，放入2大匙油，将蒜末爆香后放入作法2的鸡胸肉丝一起拌炒，炒至变白后，加入青椒丝及辣椒丝、作法1的豆芽菜与调味料一起拌炒入味即可。
银芽鸡丝做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
鸡胸肉300公克，绿豆芽300公克，蒜头1瓣，红辣椒丝少许，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，米酒1大匙，太白粉1/2大匙，香油1/2大匙，盐1小匙，高汤1/2杯
做法
1.鸡胸肉切丝，先用调味料1拌匀，再放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起后沥干油分备用。
2.将绿豆芽头尾摘除，蒜头拍碎备用。
银芽鸡丝做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
鸡胸肉1块，绿豆芽150公克，青青葱1支，红甜椒1/4个，青椒1/4个，酸甜糖醋酱汁1/3杯
做法
1.鸡胸洗净去皮；绿豆芽洗净去头尾，备用。
2.青葱洗净、沥干水份后切段；红甜椒、青椒分别去籽切丝，备用。
3.将作法1的鸡胸肉放入沸水中煮熟，捞出沥干水份放凉后，将鸡胸肉撕成丝状，备用。
4.将作法1的豆芽放入沸水中烫熟，捞出沥干水份后放凉，备用。
5.将作法2红甜椒丝、青椒丝放入沸水中烫熟，捞起并沥干水份，备用。
6.起一锅，放入适量的油烧热后，将作法2的青葱段放入锅中爆香，放入作法3的鸡胸肉丝、作法4的豆芽与作法5的红甜椒丝、青椒丝与调味料一起拌炒均匀即完成。
银芽鸡丝做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
鸡胸肉1片，豆芽0.5斤，干辣椒适量，花椒适量，盐，白糖，白胡椒，淀粉
做法
1.鸡胸肉改刀切成细丝，加上一少盐、半勺白胡椒、少许料酒和淀粉拌匀入味；
2.锅中加入少许油，加热至四成热时，放入码好味的鸡丝，用中火温油慢慢划散，鸡肉开始变色后快速翻炒，直到断生即可捞出；
3.另起一锅，加入底油，爆香干辣椒和花椒（干辣椒约4-5只，花椒10粒左右），下豆芽快速翻炒；
4.倒入断生的鸡丝，加入少许盐、半小勺白糖、适量鸡精调味即可。
银芽鸡丝做法已被13人烹饪过！
小编整理896位网友投稿材料与银芽鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银芽鸡丝
第二种：银芽鸡丝
第三种：银芽鸡丝
第四种：枸杞银芽鸡丝
第五种：银芽炒鸡丝
第六种：银芽拌鸡丝
第七种：银芽炒鸡丝
第八种：银芽拌鸡丝
第九种：鸡丝银芽
第十种：彩椒鸡丝银芽
结合73位厨师推荐，再从535网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香芋焖鸡腿、椒香鸡块、多味鸡块、宫保鸡丁、核桃爆鸡丁
辣子鸡丁、卤香鸡块、东安子鸡、酸菜炖羊肚
香笋红烧鸡、酥炸羊腩、香辣鸡块。
烹饪银芽鸡丝
