烹饪步骤土豆烧板栗所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱土豆烧板栗美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆烧板栗、萝卜烧板鸭、白市驿板鸭、排骨烧板栗，干锅手撕酱板鸭，香酥板鸭。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：土豆烧板栗菜谱，锅仔板鸭做法
材料
南安板鸭（去头颈）半只，弋阳年糕（量随意），金针菇花30克，姜10克，鲜肉骨头汤1碗，料酒1汤匙
做法
1.蒸熟板鸭：板鸭切成块，年糕切成小厚块，姜切片，菇花洗净。然后把板鸭块放在清水中浸泡10分钟。
2.把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里，摆上姜片，淋上料酒。烧开一锅水，把摆好盘的板鸭隔水蒸熟。待用。
3.锅仔板鸭：在锅仔里注上鲜肉骨头汤，下年糕块、菇花和熟板鸭（蒸板鸭的盘里会有熟板鸭滴下的油，为了身体健康就不要放进汤里去），加上香菜叶，点燃锅仔底的酒精。
4.盖上锅盖，静等汤开，等汤开了，改小火慢慢加热保温。
锅仔板鸭做法已被68人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱白市驿板鸭做法
材料
烟熏白市驿板鸭1只约600克，竹篱一块。调料香油10克，白糖5克，色拉油1000克。
做法
板鸭洗净，将白糖撒在鸭身上，入笼，大火蒸40分钟至熟，入六成油温中火炸2分钟至酥皮起锅，改刀成３厘米宽的块，按鸭原形装入铺有竹篱的盘中，刷上香油即成。
小诀窍
特点
干香适口，回味悠长。
说明
这个菜一直很旺，是正宗川菜的代表。用肉质肥美的土鸭为料，经传统密制、烟熏而成，香味浓郁。
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白市驿板鸭因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史，鸭形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美，余味无穷。烟熏板鸭则是板鸭初加工厂家加工后的。
白市驿板鸭做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干锅板鸭煮莴笋做法
材料
调料：干辣椒节10克，盐2克，味精2克，酱油2克，蒸鱼豉油5克，四川豆瓣酱20克，鲜汤300克，姜末5克，茶油15克。
做法
1、板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
2、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片。
3、锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香，放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟，入鲜汤小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。
小诀窍
特点：清香脆嫩，带浓郁的腊香。
干锅板鸭煮莴笋做法已被17人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱土豆烧板栗做法
材料
土豆、板栗、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油
做法
1：土豆板栗切块，猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。2：油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香，接着倒入猪肉粒炒熟。3：把土豆和板栗一起倒入锅里加水，水掩过土豆板栗就可以了，放入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味，水开后开中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。
土豆烧板栗做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱萝卜烧板鸭做法
材料
板鸭1只（约400克） 白萝卜50克 香菜1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 酱油1小匙 高汤2大匙 料酒2小匙 味精1小匙
做法
1.将板鸭剁块，加入生姜煮熟；将萝卜洗净切块，汆水后捞出；蒜洗净拍松；香菜洗净切段；
2.锅中下油，加入板鸭、萝卜翻炒几下，加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧，汁浓后放入香菜炒匀即可。
注意
咸香适口，开胃下酒。板鸭本身有盐，烧制时要控制好咸度。
萝卜烧板鸭做法已被46人烹饪过！
小编整理620位网友投稿材料与萝卜烧板鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱板鸭
第二种：啤酒蘑芋炖板鸭
第三种：萝卜烧牛腩
第四种：热腾腾的胡萝卜烧羊肉
第五种：南瓜胡萝卜烧茄子
第六种：胡萝卜烧羊肉
第七种：萝卜烧排骨
第八种：胡萝卜烧二牛
第九种：萝卜烧肉
第十种：萝卜烧肉
结合26位厨师推荐，再从928网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素裹鲜笋、黄焖鸭肝、杏仁桂圆炖银耳、腰果雪梨、冬笋烧鸭肝
糯米煎红枣、红糟鸭煲、冬菜扣鸭、家常鹅肉
红煨鸭块、麻辣鸭块、贵妃鸡翅。
烹饪土豆烧板栗
