烹饪流程电锅腊肉饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟风机、热水器、多用刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱电锅腊肉饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐电锅腊肉饭、回锅腊肉、干锅腊肉娃娃菜（少油版）、青蒜回锅腊肉，吊锅腊八丝，铜锅腊蹄炖山药。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：电锅腊肉饭菜谱，干锅腊肉白菜梆做法
材料
白菜梆400克（约6片） 腊肉1小块 青蒜3根（南方称蒜苗） 杭椒2根 剁椒2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml） 糖1/2茶匙（3克）
做法
1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。
2）白菜梆洗净，先竖着对切成两半，再将刀倾斜45度，将白菜斜片成片儿（见）。青蒜洗净去掉头部，用刀将青蒜拍几下，再斜切成4厘米长的段。杭椒也洗净，切段备用。
3）锅中倒入油大火加热，待油5成热，放入剁椒，炒出辣香味后，放入杭椒和腊肉，煸炒20秒钟左右，待腊肉的肥肉部分变透明，倒入白菜帮炒2分钟。
4）看到白菜梆略微变软，调入生抽和糖。如果咸味不够，可以调入一点点盐。搅拌均匀后，放入切好的青蒜段，翻炒几下，即可关火出锅。
超级�嗦：
**斜刀切白菜，是为了让白菜切好之后，横截面的面积大一些，在炒制的过程中更好的吸收其他原料的味道，使白菜的口味更丰富。
**青蒜使用前，用刀拍一拍，在放入时青蒜预热后能很快挥发出它的香味。因为在这道菜中，我们是最后放青蒜，并不长时间加热。
干锅腊肉白菜梆做法已被69人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱干锅腊肉娃娃菜（少油版）做法
材料
煮熟的腊肉
做法
1、将煮熟的腊肉切片，大蒜切片，青蒜切段，娃娃菜和青椒切片。
2、锅烧热，倒几滴橄榄油将锅底抹匀，将腊肉依次铺开，煎出肥油。
3、依次放入青椒块、大蒜片、青蒜段、花椒粒爆香。
4、放入娃娃菜，少许盐、鸡精，炒香。如果是厚底不锈钢炒勺直接将菜炒熟，一般的炒勺需要洒些许水通过蒸汽把娃娃菜炒熟。
5、放入小半汤匙剁椒，略炒，出锅。
小诀窍
1、因为腊肉和剁椒都有很大的盐分，所以在给娃娃菜放盐的时候一定要少放。
2、最后那小半汤匙剁椒千万不能少，好不好吃全在它了。
3、青蒜不耐炒，在爆锅以后可以先夹出来，在出锅前再放进去，保持了口感，也爆出了香味。
干锅腊肉娃娃菜（少油版）做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱电饭锅腊肠批萨做法
材料
面粉，酵母，盐，糖，洋葱，黄瓜，马苏里拉，黄油，腊肠，西红柿，番茄酱，批萨草
做法
1.面粉加入酵母，盐，糖，温水揉成光滑的面团醒发三个小时左右。
2.腊肠，洋葱，黄瓜按自己的喜好改刀。西红柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成酱。
3.电饭锅里加黄油化开，把醒好的面团做成批萨饼，放入锅里，盖上盖子再次醒发半小时。
4.面饼中间用叉子叉一些小眼，把番茄酱倒入中间，上面撒上马苏里拉再铺上洋葱，腊肠。盖上盖子用蒸煮档加工批萨，十分钟左右打开看看，电饭锅的功率不同，要根据自己家的电饭锅来调解加工时间。不要煎糊。
5.中热上面的材料都熟了就可以把饼取出，放在烤盘里，放上黄瓜片再撒上马苏里拉，放在微波炉里用烧烤档5分钟即可。
电饭锅腊肠批萨做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱电锅腊肉饭做法
材料
材料：腊肉，腊肠，冬菇，虾米，蔬菜少量，米
做法
1.用油爆香所有材料和米，放入生抽，老抽；
2.所有材料放入电锅，不到半小时即可享用。
电锅腊肉饭做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱回锅腊肉做法
材料
四川老腊肉500克，红头青蒜苗150克，香油3克，食盐2克，味精3克
做法
1.取腊肉置温水中浸泡3小时；洗净后放入开水中煮1小时；捞出。
2.腊肉切薄片，青蒜扁切3厘米节。
3.锅置火上，倒入植物油和香油烧热至6成，腊肉下锅。翻炒至滋油，加蒜苗，味精，食盐。迅速翻炒至蒜苗断生即出锅装盘。
回锅腊肉做法已被47人烹饪过！
小编整理860位网友投稿材料与回锅腊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：吊锅腊鸭
第二种：吊锅腊鸡
第三种：吊锅腊鸡
第四种：回锅肉
第五种：蒜香回锅排骨
第六种：五彩缤纷回锅肉
第七种：四川回锅肉
第八种：川式回锅肉
第九种：回锅土豆片
第十种：蒜苔回锅肉
结合17位厨师推荐，再从140网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常蒜苔肉丝、红烧肉、家常土豆烧排骨、椒盐排骨、家常干煸四季豆
芥酱猪肉片、话梅干烧骨、家常京酱肉丝、家常韭黄肉丝
烤猪肉排、韭黄肉丝、菌干腊肉。
烹饪电锅腊肉饭
