炒制方法葱油鲈鱼所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、馒头机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、护手器。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：葱油鲈鱼菜谱，葱油鲈鱼做法
材料
鲈鱼1条，葱花，红椒丝，姜丝，盐少许，鸡精少许，蒸鱼豉油或美极鲜味汁，料酒
做法
1.鲈鱼清洗干净后，在鱼身两面各划3刀，抹少许盐及鸡精腌制10分钟，再均匀倒入1汤匙料酒
葱油鲈鱼做法已被20人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱葱油鲈鱼做法
材料
鲜鲈鱼1条，生姜1小块，干辣椒1个，香葱5根，料酒1汤匙，盐、味精各少许，色拉油2汤匙，胡萝卜1小块
做法
1、将新鲜的鲈鱼去鳞和内脏，洗干净放在蒸鱼的盘子里撒上盐。在撒盐和料酒的时候，用刀把鱼身两边划上几刀，方便入味。抹好盐的鱼放在一边大约20分钟。
2、生姜切丝，干辣椒切段，香葱两根切段、三根切末，胡萝卜切丝，放在一边备用。
3、20分钟后把腌过的鱼用清水洗去多余的盐分，放在盘子里，在鱼身放上味精、料酒、干辣椒、葱段就可以上锅蒸了。
4、蒸锅里烧开以后，再继续蒸8分钟就好了。
5、把蒸好的鱼拿出来，去除蒸鱼前放上去的生姜、香葱、干辣椒，再放上新鲜的姜丝、胡萝卜丝和葱末。
6、再把锅烧热，倒入两汤匙的色拉油，烧到油冒青烟，把油往蒸好的鱼身上淋下即可。
葱油鲈鱼做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱葱油葱油做法
材料
干料：
做法
没有培根，没有菠菜， 没有奶酪，我就加了点肉糜和葱。完全属于家里有什么， 我就放什么。
预热烤箱 400 f。人家玛芬模子抹油防粘 ， 我有做纸杯蛋糕的纸头。干料湿料打匀轻拌，加葱粒和肉糜一起拌匀。混合料加入玛芬模子3／4 满，放烤箱烤。前后30 分钟左右就可以了。
葱油葱油做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱葱油鲈鱼做法
材料
主料：新鲜鲈鱼一条，约1斤。
做法
1、鲈鱼收拾干净，加花椒、葱、姜、料酒腌制20分钟。
2、蒸锅水开后，蒸8-10分钟（注意超时口感不佳）
3、蒸好后，去掉蒸鱼时的葱、姜留少量原汁，加入新葱丝（根据个人口味适量）。
4、净锅加入适量油烧开，浇到鱼上，跟着淋上蒸鱼豉油即可。
小诀窍
此做法适合多数新鲜刺少的鱼。
葱油鲈鱼做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱葱油鲈鱼做法
材料
姜片5克，葱丝5克，胡萝卜丝5克，盐5克，料酒15克，酱油少许
做法
1、将鲈鱼去除内脏，清洗干净，
2、在鲈鱼背上用刀斜着切几个横刀
3、把鲈鱼放入盘中，在鱼背均匀的洒上少许盐，再将姜片、葱丝、胡萝卜丝放入盘中，再倒入酱油、料酒
4、大火烧开蒸锅中的水，放入鲈鱼，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出原来的姜片和葱丝
5、在鱼上撒上葱花
6、起油锅，然后把烧开的油均匀的倒在鱼身上
小诀窍
1、鲈鱼背上一定要斜着入口切几个横刀，这样容易入味，外形也非常美观
2、鲈鱼刺少，而且营养丰富，很适合老人和小孩食用
葱油鲈鱼做法已被99人烹饪过！
小编整理942位网友投稿材料与葱油鲈鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸鲈鱼
第二种：清蒸鲈鱼
第三种：米饭鲈鱼比萨
第四种：清蒸鲈鱼
第五种：鲈鱼萝卜汤
第六种：糖醋鲈鱼
第七种：茄汁鲈鱼
第八种：鲈鱼丝瓜汤
第九种：双辣蒸鲈鱼
第十种：蒜茸开边鲈鱼
结合58位厨师推荐，再从571网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱爆羊肉、葱爆肉片、葱烧木耳、葱烧木耳、葱烧海参
葱烧牛蹄筋、葱爆木耳、葱爆羊肉、蒜瓣烤肉
蒜泥白肉-切出薄肉片、蒜蓉姜汁炖鸡腿、蒜蓉辣酱烤鸡腿。
烹饪葱油鲈鱼
