烹饪方法排骨炖白菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、冷库、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、磨刀器。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：排骨炖白菜菜谱，香菇干贝炖白菜做法
材料
白菜叶（可带少量嫩帮），干香菇，干贝，调料：黄酒，盐
做法
1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时
2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。白菜洗净撕成片
3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用
4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟
5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会
6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可
小诀窍
1、蒸干贝如不想用黄酒，也可放入几片姜，加水蒸制
香菇干贝炖白菜做法已被23人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱过节菜【海虾炖白菜】做法
材料
大海虾4只，黄心白菜半颗
做法
1.1、油锅下花椒和干椒爆香后加葱姜白菜炒软2、加入洗净的大虾4只3、加点开水炖20分钟
2.4、待虾的汤汁兹进白菜出锅
过节菜【海虾炖白菜】做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鱿鱼丝炖白菜做法
材料
白菜500公克，鸡蛋1颗，干鱿鱼100公克，红萝卜片40公克，蒜头4粒，葱段40公克，辣椒15公克，盐1小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水500㏄，香油适量
做法
1.白菜洗净切大片；鸡蛋打散成蛋液；干鱿鱼浸泡清水发泡至软后切条状，备用。
2.热锅，倒入500㏄的沙拉油烧热至150℃，将作法1的蛋液倒入锅中轻轻搅散，炸成蛋酥捞起备用。
3.将蒜头、葱段放入作法2的油锅中炸至表面呈红褐色，捞起备用。
鱿鱼丝炖白菜做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱排骨炖白菜做法
材料
大白菜450克，带骨猪排250克，葱段、姜块、花椒、精盐、味精、料酒、胡椒面、花生油各适量。
做法
①将猪排骨洗净，剁成3厘米见方的块，将大白菜去根、老叶后洗净，切成长方块。
②置炒锅于火上，放入清水烧开，投入排骨煮一下捞出，冲洗干净，放入锅内，加入料酒、葱段、清水、姜块、花椒，用旺火烧沸后，再改用文火煨炖。
③置炒锅于火上，倒入花生油烧热，放入白菜煸炒后，倒入煨炖的排骨锅内，加入精盐，炖至排骨酥烂，白菜熟透，拣去姜、葱、花椒，撒上味精、胡椒粉，盛入汤碗内即可。
排骨炖白菜做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱排骨炖白菜做法
材料
主料：猪排骨250克，白菜头250克，
做法
1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。
2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。
3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。
排骨炖白菜做法已被11人烹饪过！
小编整理965位网友投稿材料与排骨炖白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金华富贵炖白菜
第二种：栗子炖白菜
第三种：羊肉炖白菜
第四种：家常炖白菜
第五种：香菇干贝炖白菜
第六种：洋葱番茄炖白菜
第七种：肉丸炖白菜
第八种：排骨炖雪菜蘑菇
第九种：排骨炖萝卜
第十种：苦瓜排骨炖鲍鱼
结合71位厨师推荐，再从483网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨炖芋头、排骨烧芋头、新奥尔良烤肉脯、无烟煮食......牙签牛肉、豆鼓烧牛蛙
无敌简单快手菜---可乐鸡翅、无敌韩式烤肉、无水蘑菇红烧肉、无锡小排骨
日式厚蛋烧、日式烧卖、日式照烧鸡翅。
烹饪排骨炖白菜
