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名厨操作:烧烤辣味腌猪肉制作流程图片 及使用餐具(报废啤酒柜)
2024-04-18 08:30    9908    中华厨具网

制作流程烧烤辣味腌猪肉所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉搅拌机、各类异形定制水池洗碗机、单通打荷台、保温餐车双门冰箱豆腐机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、擀面杖。

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(中华厨具网 建议,再次对60位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6333人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:烧烤辣味腌猪肉菜谱,辣酱猪排做法

材料

猪里肌排4片,干炸粉:1/2杯,玉米淀粉1杯,再来米粉1/2杯,辣椒粉1大匙,蒜香粉2大匙,辣椒粉1大匙,蒜泥40公克,水50㏄,五香粉1/8茶匙,香芹粉1/4茶匙,花椒粉1/2茶匙,辣椒酱1大匙,细砂糖1大匙,盐1/6茶匙,料酒1大匙

做法

1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,用刀把猪里肌排的肉筋切断。

2.所有炸粉材料拌匀:所有腌料拌匀成腌汁,备用。

3.取作法1猪里肌排加入腌汁抓拌均匀,腌渍约20分钟,备用。

辣酱猪排做法已被12人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱番茄酱猪肉做法

材料

主料:猪里脊肉200克

做法

1、将鸡蛋去壳入碗打散,加入盐、鸡精、白糖拌匀。

2、蒜去皮剁成茸备用。

3、将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块,并用刀背拍松,蘸满蛋浆,沾上面粉。

4、炒放植物油,烧至六成热,放入猪肉块,炸至金黄色时捞出。

5、炒留底油烧热,爆香蒜茸,加入番茄酱烧滚,再加入炸好的肉块炒匀,微火炖2至3分钟即可。

番茄酱猪肉做法已被71人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱芥酱猪肉片做法

材料

清鸡汤175毫升,猪里脊肉(猪柳)片600克,小的甜点苹果2个,大葱4根,橄榄油2汤匙,面粉1平汤匙,新鲜百里香1枝,全粒芥酱3汤匙,盐、黑胡椒适量,二次分离稀奶油5汤匙,苹果白兰地或普通白兰地2汤匙,点缀:,百里香4枝

做法

1.鸡汤加热。猪肉除去脂肪及筋,切成一厘米厚的片。

2.苹果切成4瓣,去核切片。大葱切去无用部分洗净,剁末。

3.大煎锅置旺火上,注入橄榄油。肉件每面煎一分钟或至肉片略呈浅棕色,盛起保温。

4.撒入面粉搅拌,烧煮两分钟。加入大葱和清鸡汤,煮沸,不时搅拌。

芥酱猪肉片做法已被85人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱烧烤辣味腌猪肉做法

材料

猪腿瘦肉(2片)120g,豆瓣酱2小匙,料酒2小匙,芥末适量,莴苣30g。

做法

(1)、把猪肉上的肥肉切除。

(2)、把豆瓣酱、料酒和混好的调味料抹在肉上,放置1个小时。

(3)、抹去猪肉上的豆瓣酱,并把它放在已加热的烧烤网上烧烤。2~3分钟后翻面,一直到猪肉熟透为止。

(4)、将猪肉切成适当大小,和莴苣一起装盘。

豆瓣酱涂的时间过长,就会使猪肉很咸。将猪肉换成牛腿肉、鸡肉(无皮)也可以。用锡纸包着烧烤也可。

2人份。

烧烤辣味腌猪肉做法已被65人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱烤辣酱猪肉做法

材料

佐料酱:酱油2大勺、辣椒面1大勺、辣椒酱2大勺、白糖3大勺、芝麻2大勺、香油2大勺、胡椒面1/3大勺、切好的葱4大勺、捣好的蒜2大勺、磨的生姜2大勺。

做法

(1)挑嫩里嵴肉或五花肉切成0.5cm左右。

(2)在酱油中放辣椒酱,并放葱﹑蒜﹑生姜﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑胡椒面﹑辣椒面做佐料酱。

(3)在切好的猪肉两面抹好佐料酱。

(4)把烤架放在火上,烧热时将加佐料的猪肉放在上面,并前后翻着烤。

(5)盛在大碟子上,撒芝麻,猪肉热的时候吃才好吃,可以用酱油和辣椒面代替辣椒酱,只用虾酱调味也不错。[hao

烤辣酱猪肉做法已被45人烹饪过!

小编整理984位网友投稿材料与烤辣酱猪肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:咸虾酱猪肉蒸蛋

第二种:自制简单可口的酱猪肉

第三种:甜辣酱韩辣酱银鱼干

第四种:酱猪手

第五种:酱猪肝

第六种:三麻酱猪舌

第七种:东北家常酱猪头肉

第八种:酱猪肝

第九种:酱猪排

第十种:花生番茄酱猪脚

结合60位厨师推荐,再从392网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

腐皮牛肉寿司、日式叉烧肉、咕噜肉便当、意式炸排骨、番茄沙司排骨

海鲜烟肉卷、泰式酱汁烤制猪颈肉、香煎牛肉扒、烧烤美国嫩肋条

泰式炭烧猪颈肉、栗香牛腰肉、烧牛扒。

烹饪烧烤辣味腌猪肉

相关厨具产品推荐: 炒锅、打荷台、绞肉机、炉灶、微波炉 、砧板。

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