炒制步骤青红萝卜牛腩汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、多用刀、叉子、倒油瓶。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：青红萝卜牛腩汤菜谱，辣味萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩，姜片，小干辣椒，桂皮，八角，萝卜，食盐，老抽
做法
1.牛腩买回来洗净，切块，在开水中淖过，沥干水份。
2.大火热油，爆香姜片，倒入牛腩，以及切成两段儿的小干辣椒，同炒五分钟。
辣味萝卜炖牛腩做法已被89人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱胡萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩2斤，胡萝卜4根，生姜1小块，大葱1段，香叶5片，桂皮1块，陈皮1块，草果1枚，八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒，老抽2汤匙，豆瓣2汤匙，香菜适量
做法
1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用
2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀
3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下
4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块
5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可
6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香
小诀窍
1、如果不能吃辣，可以把干辣椒和豆瓣去掉，但多加1勺老抽，味道也很棒
2、炖牛肉时，最好加上少许陈皮或茶叶一起炖，这样牛肉软得快，并且肉香浓郁
3、胡萝卜炖的时间不需要太长，所以牛肉要先炖得差不多后再放入胡萝卜块，胡萝卜不用去皮，只需要把表皮刷洗干净即可
4、如果不用高压锅，也可以用炒菜的锅或砂锅炖，但时间就需要更长，用高压锅会非常节约煤气哟
胡萝卜炖牛腩做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩450克，白萝卜1千克，冷水3大碗，柱侯酱3汤匙（若没有柱侯酱，可用花椒、八角等香料代替），生抽5汤匙，植物油2.5汤匙，葱、姜、蒜适量，盐适量（可选）
做法
1.将牛腩洗净，切块成2厘米见方；烧开一锅水，放牛腩进去过一下，沥干备用。
2.用大火烧开锅，放植物油下去，再放葱、姜、蒜爆香，放牛腩一起炒热，加入柱侯酱热炒一下，最后加入冷水，至水面盖过牛腩为止。待水烧开，加生抽调味，然后转中慢火慢炖。
萝卜炖牛腩做法已被39人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱青红萝卜牛腩汤做法
材料
用料牛腩300克，青、红萝卜各50克，蜜枣1颗，陈皮3克，南北杏少许，精盐、米酒各适量。
做法
1、牛腩切块洗净，入沸水锅中汆烫一下。
2、青、红萝卜切滚刀块备用。
3、汤锅内加适量水，放入牛腩、蜜枣、南北杏、陈皮，以大火煮沸后加盖改小火煮1小时。加入青、红萝卜块再煮1小时，以精盐、米酒调味即可。
小诀窍
特点
青萝卜健胃消食，消热解毒；红萝卜健胃助消化。
青红萝卜牛腩汤做法已被98人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱青红萝卜炖牛腩做法
材料
主料：牛腩（腰窝）400克，青萝卜150克，胡萝卜150克，
做法
1.牛腩洗净切块；
2.青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；
3.锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；
4.加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；
5.倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。
小诀窍
健康提示：
牛腩补脾益气，化痰熄风，萝卜下气化痰，消积宽中，二者搭配而成一道美味药膳。
食物相克：
青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
青红萝卜炖牛腩做法已被68人烹饪过！
小编整理680位网友投稿材料与青红萝卜炖牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白萝卜炖牛腩
第二种：新派白萝卜炖牛腩
第三种：胡萝卜炖牛腩
第四种：萝卜炖牛腩
第五种：青红萝卜煲老鸭
第六种：青红萝卜鸡架汤
第七种：青红萝卜排骨汤
第八种：青红萝卜猪骨汤
第九种：青红萝卜牛肉汤
第十种：青红萝卜杏仁汤
结合27位厨师推荐，再从200网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煎黄花鱼、豆瓣鹅肠、藕粉鸽蛋羹、豉椒豆腐、马哈鱼炖五花肉
葱烧黄鱼、香辣牛肉片、腐竹烧肉、腐竹炖肉
烤肉片、胡萝卜焖排骨、肉末酸豆角。
烹饪青红萝卜牛腩汤
