制作流程西芹鸡丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱西芹鸡丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西芹鸡丝、西芹鸡肫、西芹鸡柳、西芹鸡柳，西芹鸡丝，松子西芹鸡丁。
（中华厨具网 建议，再次对33位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6086人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西芹鸡丝菜谱，麻酱西芹鸡肉丝做法
材料
西芹，鸡胸，芝麻酱，盐，生抽，香油，味精，料酒
做法
1.鸡胸，用料酒，姜，水煮熟后，顺着纹理撕成丝。
2.西芹切丝，用开水焯两分钟。
麻酱西芹鸡肉丝做法已被95人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱西芹鸡柳做法
材料
主料：西芹180克，鸡胸脯肉180克，
做法
1.鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
3.西芹、胡萝卜切丝；
4.香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟，待用；
5.烧热油锅，下油，爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀；
6.放香菇丝、鸡丝再炒匀，用少许生粉水勾芡，即可上碟。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
西芹鸡柳做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱西芹鸡牛柳做法
材料
主料：鸡胸肉70克，牛里脊肉70克，西芹145克，红萝卜少许，冬菇1朵，盐少许，葱少许，蒜1瓣，油2碗，盐，味精适量，苏打粉¼匙，糖半匙，鲜味露¼匙，酒¼匙，太白粉半匙，
做法
鸡胸肉、牛肉、红萝卜，切5公分细丝；芹菜切段剖开；冬菇泡软切丝；姜切丝；葱切段；蒜切薄片；鸡肉、牛肉加盐、味精、苏打粉一齐淹置半小时；锅中倒入2碗油烧热，放鸡肉、牛肉炒至8分熟时捞起；用开水，放入鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜、盐、味精、糖、用大火煮至约3分钟后捞出；油烧热，加入冬菇、盐、葱、蒜头、油炒匀后，到进鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜一起炒，最后淋上鲜味露、酒、太白粉水、清水勾芡，炒匀即可盛盘。
主要营养成分：蛋白质31.8g，脂肪65.8g，醣类5.4g，钠2423mg，胆固醇125mg，总热量752cal。
西芹鸡牛柳做法已被44人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西芹鸡丝做法
材料
西芹，鸡肉，蒜丝，辣椒丝，香菜，白糖，白醋，盐，味精，香油
做法
西芹去皮，切丝
鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆
在干这些的同时，烧一锅水
水开后，放点油和盐，盐是为了让菜入味，让菜烫一下，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉
然后把上好浆的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，再等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过凉，然后把西芹，肉丝都控干水分
辣椒丝用油炸一下
把东西都放盆里，香菜也少放点，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点
搅拌均匀就ok了
小诀窍
做凉菜时，在烧开的水里加点油，油是提高水的沸点，让菜烫一下，马上就可以熟，保持翠绿，这是关键
西芹鸡丝做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西芹鸡肫做法
材料
主料：西洋香芹１棵，鸡肫３个，姜丝１大匙，沙拉油２大匙，盐１茶匙，味精１／４茶匙。
做法
１、西洋香芹一片片剥开，洗净，叶片宽的先直剖开成两条，再用手将芹菜截成２．５厘米方块，并撕除菜茎中的老筋络；鸡肫洗净去浮油。切成薄片。
２、炒锅入油烧热，爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色，先盛起备用。
３、余油留在锅中，再下芹菜翻炒１至２分钟，加盐、味精并倒回鸡肫拌炒，见鸡肫熟透即可起锅盛盘。
４、西洋芹可以生吃，炒时待香味出来即可。
西芹鸡肫做法已被63人烹饪过！
小编整理257位网友投稿材料与西芹鸡肫相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雀巢西芹鸡柳
第二种：西芹鸡柳
第三种：西芹鸡柳
第四种：西葫芦香芹鸡蛋饼
第五种：香芹鸡肉快艇三明治
第六种：尖椒炒鸡肫
第七种：鸡肫煲仔饭
第八种：鸡肫豆
第九种：烤花果茶鸡丁串、鸡肫、鸡心
第十种：麻辣鸡肫毛豆
结合33位厨师推荐，再从235网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸鸡肉串、酸辣口水鸡、红薯粉蒸肉、荷花吉利鱼片、鸭蛋豆腐
鲜贝虾茸圆子、干煎黄鱼、煎丸子、酥炸牛柳
糟鸡、三椒鸡片、酱香苦瓜。
烹饪西芹鸡丝
