烧制方法滑蛋虾仁所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、斩切刀、开瓶器、护手器。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:滑蛋虾仁菜谱,滑蛋虾仁做法
材料
虾仁30公克,鸡蛋3颗,葱1支,糖1/2小匙,鲜美露1大匙,盐少许,白胡椒粉少许,米酒1小匙,太白粉10公克
做法
1.虾仁洗净沥干加入腌料腌约10分钟,放入沸水中烫熟,捞起沥干;葱切末,备用。
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第二种:家常菜菜谱滑蛋虾仁做法
材料
鸡蛋4颗,虾仁80公克,葱花15公克,盐1/4小匙,料理米酒1小匙,水50㏄,太白粉1小匙
做法
1.虾仁洗净,放入滚水中锅汆烫,水再次滚开后5秒钟即捞出沖凉沥干备用。
2.太白粉放入碗中,加入水水调匀备用。
3.鸡蛋打入碗中,加入盐及料理米酒搅打均匀,再加入作法1、2及葱花拌匀备用。
4.热锅倒入2大匙油烧热,将作法3再次拌匀后倒入锅中,中火翻炒至蛋汁凝固即可。
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第三种:家常菜菜谱滑蛋虾仁做法
材料
虾仁20尾,毛豆仁1杯,蛋1个,蒜末1大匙,1.盐1小匙,2.盐2小匙,糖1/3大匙,白胡椒粉1小匙,香油2小匙,3.水1杯,4.太白粉1/2大匙,水2大匙
做法
(1)将虾仁用牙签挑去肠泥洗净,用纸巾擦干水份。
(2)毛豆仁洗净后,加少许盐汆烫1∼2分钟,捞起沖凉备用。
(3)蛋打入碗中拌匀备用。
(4)起油锅爆香大蒜末,加入虾仁、毛豆仁翻炒至半熟。
(5)加入1杯水煮沸后,加入调味料(2)煮至熟透。
滑蛋虾仁做法已被47人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱滑蛋虾仁做法
材料
虾仁100公克,鸡蛋4个,葱2根,盐1/2茶匙,太白粉水1茶匙
做法
1.将虾仁烫熟过冷,葱切成葱花备用。
2.将鸡蛋打入碗内,加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。
3.取锅烧热后,放入2大匙油润锅。
4.将作法3转小火,放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后,用锅铲徐徐以圆形方向轻推,至蛋成熟即可。
滑蛋虾仁做法已被17人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱滑蛋虾仁烩饭做法
材料
虾仁4两,蛋3颗,红萝卜6片,豌豆6片,姜1片,葱1支,高汤250㏄,鸡粉1小匙,太白粉水适量,香油少许,盐1小匙,酒少许,胡椒粉少许
做法
1.虾仁用少许盐、酒、胡椒粉抓匀;将蛋打散;葱切成葱花;姜切小片;红萝卜片、豌豆汆烫备用。
2.热一油锅,放入作法1腌好的虾仁炒至熟后捞起加入作法1的蛋液中一起搅拌均匀备用。
3.另起一锅,先倒1大匙油烧热后放入姜、葱爆香,再加入高汤,待汤煮滚放入作法1的红萝卜片、豌豆、盐、鸡粉搅拌转小火续煮至滚沸。
4.于作法3锅中加入太白粉勾芡后改转大火,加入作法2的虾仁蛋液快炒数下,起锅前淋上香油拌匀后盛于白饭盘上即可。
滑蛋虾仁烩饭做法已被76人烹饪过!
小编整理679位网友投稿材料与滑蛋虾仁烩饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:滑蛋虾仁
第二种:滑蛋虾仁烩饭
第三种:滑蛋虾仁
第四种:鲜茄滑蛋虾仁
第五种:滑蛋虾仁
第六种:滑蛋虾仁烩饭
第七种:双色滑蛋虾仁
第八种:滑蛋虾仁
第九种:滑蛋虾仁豆腐豆瓣汤
第十种:滑蛋虾仁
结合56位厨师推荐,再从318网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
小鸡炖蘑菇、炸烹茄条、家常辣子鸡丁、樱桃肉、榄菜肉松四季豆
翡翠金钱蛋、肉末蒸蛋、花版红烧鱼、糖醋藕盒
菠萝羊肉、姜爆三丝、鲜笋红烧肉。
烹饪滑蛋虾仁