制作步骤蒜茸牛百叶所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、冷库、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱蒜茸牛百叶美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜茸牛百叶、蛋茸牛肉羹、玉米鸡蛋牛肉羹、浮皮蛋茸羹，牛肉羹，豆腐脑牛肉羹。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒜茸牛百叶菜谱，香煎鲑鱼配茄茸牛油汁做法
材料
鲑鱼柳360克，白酒100毫升，柠檬汁1茶匙，洋葱茸1汤匙，番茄肉80克，牛油60克，盐和胡椒粉适量。
做法
(1)以15毫升白酒、柠檬汁、少许盐和胡椒粉加入鲑鱼柳中拌匀，腌10分钟。
(2)以平底锅煎熟鲑鱼柳。
(3)以10克牛油炒香洋葱茸；用隔筛把番茄肉压成茸，加入锅中。
(4)加入余下白酒，待蒸发至一半分量时，改用小火。
(5)徐徐加入牛油，直至与茄茸汁拌匀为止，以盐和胡椒粉调味。
(6)将汁液倒在碟上，放上鲑鱼柳，即可趁热享用。
小诀窍
鲑鱼柳需以刀切成片状，厚薄宜均匀，这样煎煮时，鱼肉才会受热均匀。
香煎鲑鱼配茄茸牛油汁做法已被66人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱玉米鸡蛋牛肉羹做法
材料
甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉，酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，最后可撒入少许葱花做点缀
做法
1.牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
2.炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。
3.胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。
4.烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。
5.待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
小诀窍
如果喜欢比较甜的口味，还可自己另加些糖～
玉米鸡蛋牛肉羹做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱韩式酸辣牛肉羹做法
材料
肉羹，蒜末，扁鱼干，鲜笋，韩式泡菜，生粉，葱段，香麻油，辣椒酱
做法
1.备锅烧开水后，将现成的生牛肉羹，一条条放入锅中川烫下捞起备用.
2.起油锅爆香蒜末，下切碎扁鱼干，干煸至香味出来，下鲜笋丝拌炒，再依序下酱油，胡椒后加水.
韩式酸辣牛肉羹做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜茸牛百叶做法
材料
牛百叶300克，大蒜10瓣，切碎，青葱1棵，熟油辣椒1茶匙，香油1汤匙，盐11/2茶匙
做法
1.将牛百叶洗净，用刀割“叶”，不要下面的“皮”，切成边长3厘米左右的方形；大蒜用捣蒜器捣成泥，青葱切细备用。
2.烧一锅滚水，保持大火，下百叶；等水再滚开2分钟后即可捞出百叶。
3.待水沥干后，自然冷5分钟，可置冰箱冷藏30分钟取出。
4.将百叶倒入拌盆，加盐、熟油辣椒和蒜泥拌匀，入盘时撒上葱花，浇上香油即成。
蒜茸牛百叶做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蛋茸牛肉羹做法
材料
主料：鸡蛋200克，牛肉450克，
做法
1.把牛肉剁成茸，用酱油、小苏打拌匀，最后加油，静置30分钟；
2.将腌过的牛肉茸放入沸水锅滚（氽）至仅熟，用笊篱捞起；
3.中火烧热炒锅，下油，烹黄酒，加开水1500毫升、精盐、味精、胡椒粉、香油和牛肉茸，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡；
4.将炒锅端离火口，把已搅拌的鸡蛋液徐徐倒入锅中，边倒边顺同一方向搅成糊，最后淋油推匀，盛入汤窝即成。
蛋茸牛肉羹做法已被34人烹饪过！
小编整理297位网友投稿材料与蛋茸牛肉羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西湖牛肉羹
第二种：西湖牛肉羹
第三种：山药牛肉羹
第四种：西湖牛肉羹
第五种：西湖牛肉羹
第六种：西湖牛肉羹
第七种：雪菜豆腐牛肉羹
第八种：西湖牛肉羹
第九种：口蘑牛肉羹
第十种：西湖牛肉羹
结合14位厨师推荐，再从836网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咕噜蜜肉、芙蓉牛肉排、炖酥肉、八宝肉元、黄焖田鸡腿
归芪炖老母鸡、蛋皮肉卷、蜜柚烧牛蛙、肉末烘蛋
煎雏肉、炖虾蓉豆腐丸子、汆牛肉丸子。
烹饪蒜茸牛百叶
