烹饪步骤寿喜烧酱汁所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、冲地水龙头、水果刀、叉子、切菜器。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：寿喜烧酱汁菜谱，寿喜烧做法
材料
牛蒡1/2条，蒟蒻丝90公克，牛五花肉薄片300公克，青葱2支，金珍菇1/2包，调味汁：50㏄，水350㏄，鲜美露70㏄，砂糖20公克
做法
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，纵向划上几刀浅浅的刀痕，再像削铅笔一样削成丝状，先泡入水中再取出洗净沥干水分备用。
2.将蒟蒻条放入滚水中煮约2∼3分钟后，捞起沥干水分备用。
3.青葱洗净沥干水分后，斜切成5公分段状；金珍菇洗净沥干水分备用。
寿喜烧做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱寿喜烧做法
材料
a.牛肉薄片300公克，牛蒡1/2条，洋葱1/2颗，葱适量，b.高丽菜1/4颗，葛切20公克，豆腐1/2块，蒟蒻丝适量，金针姑适量，鲜香菇2朵，红萝卜3片，寿喜烧酱汁适量，牛油适量
做法
1.牛蒡用刀背刮除表皮，纵向划上几道浅刀痕，再以削铅笔方式削成牛蒡丝，泡入浓度3%的醋水中（醋3cc、水100cc）约15分钟以防变色，再洗净沥干备用。
2.洋葱切成长条状；葱切段；豆腐用烤箱烤除多余的水分至上色；葛切先泡入水中，使之软化；金针菇和鲜香菇切除蒂，洗净备用。
3.将蒟蒻丝放入沸水中煮约3∼4分钟，去除石灰涩味，取出泡冷水，待凉后沥干备用。
4.在寿喜烧专用锅中抹上牛油烧热，放入洋葱条、牛蒡丝及葱段吵香，倒入少量寿喜烧酱汁，再放入牛肉薄片，边煮边吃，并依个人喜好加入其余材料享用。
寿喜烧做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱寿喜烧做法
材料
牛五花肉片300公克，洋葱1颗，青葱段50公克，牛蒡丝100公克，烤豆腐3块，蒟蒻丝90公克，金针菇1包，鲜香菇3朵，鸿禧菇1/2包，豌豆苗20公克，白菜400公克，乌龙面1包，牛脂适量，蛋1颗，寿喜烧酱汁适量
做法
1.洋葱洗净沥干，先对切后再切片状；金针菇先去蒂，再洗净沥干；鲜香菇、？？菇和豆苗洗净沥干；白菜洗净沥干，剥成片状备用。取一寿喜烧铁锅以小火加热后，放入牛脂，待油脂释出，再均匀涂抹于全锅后取出。
2.将青葱段和步骤1的洋葱片放入锅中略炒至上色。
3.将牛五花肉薄片平舖在青葱段和洋葱片上。
4.倒入适量的寿喜烧酱汁，以小火慢煮，并以筷子适时的翻动肉片。
5.将蛋打入碗中拌匀，待步骤4的肉片变色后，即可一边挟起肉片沾蛋液食用。
6.肉片快食用完毕后，接着放入牛蒡丝、烤豆腐、蒟蒻丝、作法1的金珍菇和鲜香菇，并再倒入适量的寿喜烧酱汁。
7.再放入步骤1的白菜、豆苗和？？菇继续煮。
寿喜烧做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱寿喜烧酱汁做法
材料
柴鱼片30公克，水1500cc，米酒1大匙，味醂1大匙，酱油1又1/2大匙，细砂糖1茶匙
做法
1.取一汤锅，加水煮滚后转小火。
2.在作法1中加入柴鱼片，待柴鱼片湿透后即关火，浸泡约2分钟后，再过滤掉柴鱼片即可。
3.取作法2的柴鱼汁50㏄，与米酒、味醂、酱油、细砂糖混合均匀即为寿喜烧酱汁。
寿喜烧酱汁做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱寿喜烧酱汁做法
材料
水200cc，酱油100cc，酒100cc，味醂100cc，砂糖30公克
做法
1、将所有材料煮至砂糖溶即可。
2、备註：关东寿喜烧是事先将调味料调和后，淋入火锅食材中；而关西寿喜烧则是不加水，直接在锅中加入砂糖、酱油、酒来调味。
寿喜烧酱汁做法已被76人烹饪过！
小编整理949位网友投稿材料与寿喜烧酱汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉寿喜烧
第二种：寿喜烧豆腐
第三种：茄子寿喜烧
第四种：寿喜烧
第五种：日式寿喜烧
第六种：寿喜烧
第七种：寿喜烧
第八种：蒲烧酱汁
第九种：蒲烧酱汁
第十种：祐庵烧酱汁
结合45位厨师推荐，再从449网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣汁、罗利蓝莓烧、韩式烤肉沾酱、清蒸淋汁、酸菜白肉沾酱
麻辣火锅沾酱、韩式红烧牛小排、韭苔肉丝、辣豆瓣羊肉便当
椰香咖喱鸡肉粽、自制麻辣蒸肉米粉、佛手冰糖炖。
烹饪寿喜烧酱汁
