炒制方法冬瓜蒸肉丸所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱冬瓜蒸肉丸美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜蒸肉丸、冬瓜蒸肉末、小米南瓜蒸肉、南瓜蒸肉末，什锦苦瓜蒸肉，咸冬瓜蒸鱼。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜蒸肉丸菜谱，原只南瓜蒸肉做法
材料
小南瓜1个，猪肉半斤，豆豉适量，蒜末适量，生粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.小南瓜从上面切开小盖，去掉里面的囊和籽后洗净。
2.豆豉洗净用清水浸5分钟，然后用勺子将豆豉压碎。
3.猪肉洗净后切片，然后用生粉、盐、料酒、生抽、生油、豆豉、蒜末腌制2小时。
4.将腌好的猪片填入南瓜中。
原只南瓜蒸肉做法已被93人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱小米南瓜蒸肉做法
材料
小米100克，五花肉250克，小南瓜1个，
做法
1.将五花肉用配料a腌制半小时。
2.将小米与配料b一起放入锅中用中火炒香。
3.小米炒好后，把所有配料清理出来，留小米晾凉备用；将小南瓜挖成瓜盅。
4.晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱，腌十分钟。
5.将腌好的小米五花肉放入瓜盅内，排放整齐。
6.入蒸锅内小火蒸一小时。
小诀窍
小米是粟脱壳制成的，因其粒小，直径1毫米左右，故名。粟在地里的样子像杂草，尤其是幼苗时期，称做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此产生。 小米所含维b1和b2高于大米1～15倍，宜与大豆或肉类食物混合食用，所以也可将五花肉换成排骨、鸡肉等。多吃小米有益于脑的保健，可防止衰老，最是适合长期电脑工作的人群。 炒小米的配料，并没有一定的搭配，自己认为喜欢什么味道就可以自己随时搭配，比如有些人喜欢五香味，即可在里面加入五香粉一起炒制。 睥县豆瓣酱虽然为可选，但强烈建议添加，除了有吃辣的刺激，还能使菜品添香。
小米南瓜蒸肉做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱南瓜蒸肉做法
材料
主料：南瓜1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉，白糖，葱姜末各适量。
做法
1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。
南瓜蒸肉做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬瓜蒸肉丸做法
材料
主料：冬瓜、瘦肉、彩椒丝
做法
1、准备好原材料。
2、冬瓜转圈切成薄片，但是不切断。
3、冬瓜抹上盐，腌制10分钟。
4、生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段。
5、瘦肉剁成末。
6、肉末里加入鸡蛋、适量淀粉、盐、生抽，葱姜蒜末、少许黑胡椒粉、香油。
7、转圈搅拌均匀。
8、冬瓜装盘，然后装上肉末，将肉末抹光滑，弄成一个大丸子。
9、放入蒸锅里蒸熟。
10、蒸熟后的盘子里的汤倒入锅里再次烧开，加入适量生抽、蚝油、番茄酱，几滴香油，倒入少许水淀粉，翻均匀，调成汤汁。
11、彩椒切成丝用盐抓一下，淋上汤汁，撒上葱花、彩椒丝，这道菜就做好了。
小诀窍
1、蒸的时间稍微长一点，冬瓜蒸软一点，入味更好；
2、番茄酱不要加多了，一点点就好，开胃上色的作用。
冬瓜蒸肉丸做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬瓜蒸肉末做法
材料
五花绞肉150公克，冬瓜600公克，葱1/2支，姜20公克，盐1/2小匙，米酒1小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1小匙
做法
1.葱洗净切末；姜洗净切末；冬瓜洗净去皮切圆柱状，用挖球器在中间挖洞，备用。
2.五花绞肉加入作法1的葱末、姜末及所有腌料拌匀作为肉馅。
3.将作法2的肉馅填入作法1的冬瓜柱内，放入蒸锅中蒸约35分钟即可。
冬瓜蒸肉末做法已被61人烹饪过！
小编整理912位网友投稿材料与冬瓜蒸肉末相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：赤豆冬瓜蒸鲤鱼
第二种：豆腐蒸肉末
第三种：鲜香菇蒸肉末
第四种：简单菜6:清蒸肉末
第五种：南瓜蒸百合
第六种：荷叶南瓜蒸鸡
第七种：木瓜蒸牛奶
第八种：南瓜蒸排骨
第九种：原只南瓜蒸排骨
第十种：南瓜蒸排骨
结合30位厨师推荐，再从293网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧烤时蔬三明治、蜊肉烩丝瓜、树子肉末炆苦瓜、茄子寿喜烧、焗烤时蔬炖饭
姜汁炖南瓜、红烧茄子、肉酱烤茄片、姜焖南瓜
红烧冬瓜、大黄瓜凉面、清蒸丝瓜。
烹饪冬瓜蒸肉丸
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