烹饪流程银丝腐皮捲所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱银丝腐皮捲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银丝腐皮捲、麻辣豆芽虎皮捲、春捲皮捲乌龙面、炸豆皮捲，虎皮尖椒、虎皮青椒，香辣豆芽。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：银丝腐皮捲菜谱，芋茸腐皮捲做法
材料
芋头300公克，腐皮5张，澄粉150公克，水70公克，面粉15公克，糖30公克，盐20公克
做法
1.澄粉加入约100公克的90℃热水后调匀成面糰；面粉加入少许冷水后调匀成面煳备用。
2.芋头削去外皮后，放入蒸锅中以大火蒸熟，再以匙压成泥状，与糖、盐拌匀后，再与作法1的面糰一起搓揉均匀成芋头泥。
芋茸腐皮捲做法已被19人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱春捲皮捲乌龙面做法
材料
越南米纸1片，乌龙面条1/3包，鲜虾4只，小黄瓜1/2条，豆芽菜50公克，西芹30公克，美奶豆瓣酱：25公克，豆瓣酱少许，西菜末少许，鱼露少许
做法
1.鲜虾去肠泥放入滚水中汆烫至熟后捞起，去除头、尾及壳；豆芽菜汆烫至熟后捞起；小黄瓜洗净切长条；西芹切长条去除粗纤维备用。
2.将乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。
3.美奶兹材料混合备用。
4.取一大盘，将越南米纸舖上再依序摆上作法1、作法2的材料后捲起，再分别切段。
5.作法4的乌龙面春捲沾上做法3的沾酱食用即可。
春捲皮捲乌龙面做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱薄皮捲做法
材料
水蜜桃1粒，米皮3张，小黄瓜1条，肉松少许，大虾仁30公克，沙拉酱适量
做法
(1)将水蜜桃切片，大虾仁烫熟后切片备用。小黄瓜也切成条状备用。
薄皮捲做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱银丝腐皮捲做法
材料
a.冬笋100公克，泡发香菇50公克，猪绞肉100公克，干葱20公克，葱20公克，豆腐皮4张，b.低筋面粉1/4杯，玉米粉1/4杯，水70cc，c.米粉30公克，a.酱油1大匙，盐1/8茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，水50cc，b.香油1茶匙，太白粉水1大匙
做法
1.冬笋及香菇切丁；干葱及葱切碎；米粉压碎备用。
2.将材料b的低筋面粉、玉米粉与水调成粉浆备用。
3.热一锅，放入少许油，以小火爆香作法1的干葱碎及葱碎，放入猪绞肉及作法1的冬笋丁、香菇丁，改以大火炒散。
4.于作法3中加入调味料a，续炒约2分钟，加入调味料b的太白粉水勾芡，再淋上香油，舀出放凉作为馅料备用。
5.豆腐皮切成3等份，每张豆腐皮都舖上1大匙的作法4的馅料，包捲成春捲状，收口用少许作法2的粉浆粘紧。
6.将作法5的腐皮捲沾裹上作法2的粉浆后，沾上作法1的碎米粉，稍用力压紧，使其黏附。
7.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法6的腐皮捲放入锅中，以中火炸约2分钟至米粉涨发酥脆即可。
银丝腐皮捲做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣豆芽虎皮捲做法
材料
半圆豆皮4张，红萝卜1条，小黄瓜1条，芹菜4支，豆芽菜300公克，红油1茶匙，香油1茶匙，姜汁5公克，白醋1茶匙，豉汁酱油3大匙
做法
1.红萝卜去皮洗净切丝；小黄瓜洗净切丝，豆芽菜去头尾洗净；芹菜去叶洗净，备用。
2.煮一锅滚沸的水，放入作法1的豆芽菜汆烫，迅速捞起沥干水份备用。
3.所有调味料调匀即为麻辣酱汁，备用。
4.依序将半圆豆皮裁成长方形，包入作法1的红萝卜丝、小黄瓜丝、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圆条状，封口处抹上少许面粉煳（份量外）黏合，两端捏紧，备用。
5.热油锅至油温约150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黄酥脆，起锅沥干油脂切段，食用前沾上麻辣酱汁即可。
麻辣豆芽虎皮捲做法已被77人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与麻辣豆芽虎皮捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜辣豆芽
第二种：虎皮豆芽包
第三种：麻辣豆腐
第四种：麻辣豆腐炖胡萝卜
第五种：麻辣豆腐
第六种：麻辣豆腐
第七种：麻辣豆腐
第八种：麻辣豆腐
第九种：麻辣豆腐
第十种：麻辣豆腐
结合46位厨师推荐，再从319网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧蕃薯冰淇淋、黑胡椒薯片、姜片炖萝卜、麻辣白萝卜、什锦炖蔬菜
普罗旺斯炖蔬菜、法式炖蔬菜、红酒炖洋葱、酸菜白肉火锅
高丽菜结炖豆腐、白菜蒲烧鳗卷、香辣酸菜。
烹饪银丝腐皮捲
