烹饪步骤笋菇肉丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱笋菇肉丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋菇肉丝、金菇肉丝、冬菇肉丝煮日本豆腐、双菇肉丝炒面，西兰花平菇肉丝，金菇青雕鱼。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：笋菇肉丝菜谱，双菇肉丝做法
材料
1：猪里脊肉300g ，洗净切丝。
做法
肉丝拌上所有2料抓捏均匀，密封冰箱过夜。（我一般前一天下午下班准备好肉丝，第二天下班回来，做晚餐用。）不粘锅，置炉上开大火，放橄榄油2.5大匙，油温下肉丝炒散，至肉丝变白捞出备用。
双菇肉丝做法已被69人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冬菇肉丝煮日本豆腐做法
材料
日本豆腐4条，瘦肉100克，干冬菇8朵，葱适量，油，盐，生粉，鲍汁
做法
1.把日本豆腐从中间切一刀，成为两半；拉起包装袋倒出日本豆腐，切成合适的大小；平底锅烧至大热，擦一层薄油，放进日本豆腐；中火煎至金黄定型，晃动平底锅豆腐可以移动就翻面，同样用中火煎至金黄定型后盛起备用
2.冬菇提前用40度左右温水泡发，并在水中放入1小勺白糖，泡软后捞出冬菇切丝，泡冬菇的水留用；烧热平底锅，放入适量油，倒进冬菇丝煸炒出香味；倒入泡冬菇的水；小火煮5分钟后倒入用油、盐、生粉腌拌过的瘦肉丝
3.倒入2汤匙左右的鲍汁；放入葱白段，翻炒均匀；放入煎好的日本豆腐；不要翻动，直接提起平底锅，晃动几次，就可以让日本豆腐跟冬菇肉末混合，煮至酱汁浓稠即可；（试一下味道，如果不够味的可以放一点盐或者生抽）
冬菇肉丝煮日本豆腐做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱杏鲍菇肉丝做法
材料
主料：猪瘦肉
做法
1、猪瘦肉洗净沥水切丝，加盐、料酒、干淀粉用水少许拌均匀。
2、杏鲍菇洗净沥水稍微切厚片，青椒去蒂洗净切小块。
3、锅内加水烧开，放入杏鲍菇焯烫捞出沥水。
杏鲍菇肉丝做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱笋菇肉丝做法
材料
芦笋300g，香菇50g，瘦猪肉200g，鸡蛋2枚，葱、姜、油、盐、淀粉、味精、麻油各适量。
做法
水发香菇洗净切丝，香菇浸出液沉淀，滤清备用；芦笋切丝；猪肉切丝放入打碎的鸡蛋拌匀。肉丝过油捞出，余油加入葱、姜略炒，放入笋、菇、肉丝、盐、味精翻炒，加入香菇浸出液略煮，水淀粉匀芡，淋麻油出锅即可。早晚温热食用。
笋菇肉丝做法已被88人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱金菇肉丝做法
材料
肉丝100公克，金针菇2把，水100㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉水1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，绍兴酒1/2茶匙，糖少许
做法
1.将肉丝放入所有已调好的腌料中，腌10分钟。
2.金针菇切去蒂头，洗净沥干。
3.取锅烧热后，放入1大匙油，，加入作法1腌好的肉丝，炒至肉色呈略白。
4.于作法3放入作法2的金针菇炒约半分钟，加水与盐、糖煮1分钟，再以太白粉水勺芡即可。
金菇肉丝做法已被68人烹饪过！
小编整理700位网友投稿材料与金菇肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金菇牛肉
第二种：金菇五彩豆腐牛肉煲
第三种：金菇玉米滚豆腐
第四种：金菇羊肉片
第五种：沙茶金菇牛肉煲
第六种：金菇素肉酱
第七种：豆苗金菇饺
第八种：豆苗金菇饺
第九种：金菇玉笋
第十种：金菇肥牛卷
结合27位厨师推荐，再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣海带、红白菱角烧、干烧芋头条、甘蔗烧、春笋焖里肌
山药牛肉捲、川味麻辣包、烧蕃薯、肉燥萝卜糕
叉烧萝卜糕、炖萝卜、烧仙草。
烹饪笋菇肉丝
