烧制方法当归山药炖羊肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：当归山药炖羊肉菜谱，山药炖羊肉做法
材料
主料：羊肉(瘦)1000克，山药1000克，
做法
1.将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。
2.锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。
山药炖羊肉做法已被47人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱胡萝卜山药炖羊肉做法
材料
原材料：羊腩300克，胡萝卜100克，山药50克，姜10克，羊骨汤1000克。
做法
1、将羊腩切块汆水，胡萝卜洗净切块，山药洗净切块，姜切片待用。
2、净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
胡萝卜山药炖羊肉做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱淮药炖羊肉做法
材料
羊肉600克，生姜12克，米酒100毫升，淮山药20片，枸杞子20克，龙眼肉20克，鸡汤700毫升，红枣20克。
做法
羊肉用热水煮5分钟，再切成3公分大小。植物油少量入锅加热，加生姜用武火炒，加米酒及水煮沸2分钟，倒入砂锅中，把切好的羊肉及鸡汤、龙眼肉，淮山药、枸杞子、红枣同放入砂锅中，用文火加热30分钟即成。
佐餐食之。
淮药炖羊肉做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱当归山药炖羊肉做法
材料
主料：羊肉(肥瘦)600克，山药200克，
做法
1.羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。
2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。
当归山药炖羊肉做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱药炖羊肉炉做法
材料
去腥药材：6片，草果2粒，豆蔻10粒，丁香10粒，陈皮1钱，月桂叶3片，去腥材料：3大匙，羊肉炉药材：10粒，枸杞1钱，甘草1钱，当归2钱，熟地2钱，黄耆5钱，桂枝3钱，材料：1斤半，冰糖1小匙，鸡精粉2小匙，盐1小匙，酒5大匙，水1200㏄，姜5片
做法
1.羊肉切成均等小块，先倒入米酒，再加入去腥药材，用手揉抓拌匀，腌制15∼20分钟（切记羊肉先不要用水洗），备用。
2.将步骤1的羊肉块及去腥药材放入沸水中汆烫5分钟，去血水杂质后将羊肉块捞起，再以冷水洗净沥干备用；多余的去腥药材残渣则可丢弃。
3.将所有羊肉炉药材（除枸杞及红枣外）装入棉布袋中，用棉线綑紧，备用。
3.取一砂锅，放入所有调味料及步骤3的羊肉炉药包及枸杞、红枣，开中火至水煮开后，再放入步骤2的羊肉块，持续开中火等水再次烧开后转开小火焖煮约40∼50分钟至到羊肉稍烂即可。
羊肉去腥方式步骤
1.先将米酒倒入切好的羊肉块。2.再加入草果、豆蔻、丁香、陈皮、月桂叶及姜等药材去除腥味。
3.用手揉抓充分拌匀，腌制15∼20分钟
4.将腌制好的羊肉及去腥药材一起放入沸水中汆烫5分钟，去血水杂质后将羊肉块捞起。
药炖羊肉炉做法已被36人烹饪过！
小编整理718位网友投稿材料与药炖羊肉炉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣羊肉炉
第二种：红烧羊肉炉
第三种：十全大补羊肉炉
第四种：连锅羊肉炉
第五种：羊肉炉
第六种：蕃茄羊肉炉
第七种：红烧羊肉炉
第八种：羊肉炉沾料
第九种：羊肉炉沾酱
第十种：羊肉炉卤包
结合95位厨师推荐，再从687网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃茄羊肉炉、香茅羊肉锅、泡菜羊肉锅、沙茶羊肉、红烧羊腩
沙茶羊肉、沙茶羊肉、姜炖羊肉、串烤羊肉片
羊肉铝烧、红烧羊肉炉、沙茶羊肉。
烹饪当归山药炖羊肉
