烹饪流程金沙虾所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱金沙虾美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金沙虾、金沙扣肉、金沙土豆泥、金沙裹白玉，金沙元宵，金沙玉米。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：金沙虾菜谱，金沙玉米做法
材料
玉米粒150克，红萝卜60克，咸蛋黄2只，葱1根，食用油10克，料酒少许，盐少许
做法
1.将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；
2.红萝卜切丁，加入少许盐备用；
3.锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀；
4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可。
金沙玉米做法已被94人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱金沙土豆泥做法
材料
大型的土豆1个，鸡蛋2只，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量
做法
1.土豆去皮煮熟或蒸熟或微波炉叮熟，用勺子碾成泥。
2.鸡蛋冷水加点盐煮熟，加盐可以让蛋黄的颜色更漂亮。剥去蛋壳，分开蛋黄和蛋白，蛋黄压成泥，蛋白也切碎。
3.锅烧热了倒油，再倒入蛋黄泥转小火，炒至起泡时，倒入土豆泥，烹入料酒，翻炒。最后放蛋白、盐和胡椒粉翻炒入味即可。
金沙土豆泥做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱金沙虾丸做法
材料
虾仁，马蹄，鸡蛋，面包糠
做法
1、虾仁剁成虾茸，马蹄切碎丁，混在一起。
2、加料酒、盐、油、鸡蛋清、水淀粉打成虾胶，做成丸子。
3、做好的丸子沾上淀粉，拖鸡液，滚面包糠，下锅炸透即可。
金沙虾丸做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱金沙虾做法
材料
虾400克，咸蛋黄2个，生姜，葱，黄酒，生抽，盐
做法
1.先将虾挑去虾肠，剪去长须，冲洗两遍后，用刀将虾背开边，然后入黄酒（我用的是花雕，没有可以用料酒）、生抽、盐（不要太多）、姜片、和葱段腌渍一个钟，要使虾充分入味，可以放在冰箱里的，虾肉会更有弹性。
2.油锅下姜片烧热，油大约是平时炒两个菜的量，把腌好的虾捞出放进热油里多爆一下，本来这道菜把虾炸下更好，大夏天的，炸就免了，用多点油热爆一下效果也不错。
3.虾爆到皮微脆，先前开的边都露出来就将虾盛出来，油过滤后留一半下次做海产可再用。
4.另一半油再放进锅里，把碾碎的咸蛋黄放进去翻炒，你会发现出了好多泡泡（图六），这时把虾在放进去兜匀，当蛋黄都均匀的裹住虾时就好了。
金沙虾做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱金沙扣肉做法
材料
土司6片，五花肉300公克，蒜末3大匙，青江菜2棵，炸油适量，蚝油1大匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，绍兴酒1大匙
做法
1.土司剥成小块，放入烤箱烤至金黄色酥脆，取出待凉搓成碎末，备用。
2.五花肉加水，以小火煮30分钟后取出，表面涂少许酱油待凉。
3.烧热油锅，以小火将蒜末炸至金黄色泽，捞出沥干，接着将作法2的五花肉皮朝下放入锅内，以小火炸5分钟，捞出放入冷水中。
4.将作法3的炸五花肉切成约1.5公分的厚片，加入调味料所有材料腌30分钟后，将肉皮朝下整齐排列碗内。
5.将作法1的吐司末及作法3的蒜酥，混合铺在作法4的五花肉上，放入蒸锅蒸1小时取出。
6.将作法5的蒸肉倒扣于盘内，青菜烫熟围边即可。
金沙扣肉做法已被62人烹饪过！
小编整理675位网友投稿材料与金沙扣肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金沙蟹黄豆腐羹
第二种：金沙虾
第三种：金沙玉米
第四种：金沙鱼片
第五种：金沙软壳蟹
第六种：金沙虾球
第七种：金沙虾仁
第八种：金沙土司
第九种：金沙杏鲍菇
第十种：金沙美人腿
结合42位厨师推荐，再从204网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰香肉酱、香茅绞肉酱、猪肉满福蛋堡、猪皮肉燥、南瓜猪肉炖饭
酱烧肉片、多汁汉堡肉排、笋块焖肉、葱烧子排
照烧猪肉潜艇堡、义大利肉酱热狗大亨堡、姜汁烧肉。
烹饪金沙虾
