制作方法桔香串串兔所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱桔香串串兔美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桔香串串兔、香串烧、美极串烧虾、葱香串,牛串烧,蕃茄牛肉串烧。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:桔香串串兔菜谱,串烧茄条做法
材料
茄子2条,大蒜,五香粉,孜然粉,盐,植物油,芝麻油,辣椒粉
做法
1.茄子洗净去皮,切长条,用1/2大勺盐,撒在茄条上,用手略微翻匀,腌制20分钟左右,用清水冲洗,沥去多余水分;
2.大蒜去皮,剁成蒜末,和其他调味料一起加入到装茄条的容器中,拌匀(腌过的茄条已经略有咸味,所以盐不能放太多),蒙保鲜膜,放冰箱腌制30分钟以上;
串烧茄条做法已被14人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱美极串烧虾做法
材料
大虾,葱,姜,蒜,美极鲜味汁,盐,料酒,味精,生粉
做法
1.大虾除去沙线及虾须,加葱、姜、蒜及调料腌渍30分钟。
2.将腌渍好的大虾用竹扦串起,抖匀生粉,入油锅炸熟。
美极串烧虾做法已被73人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱串烧三明治做法
材料
白土司2片,牛肉片70公克,蘑菇4朵,青椒1/2颗,红甜椒1/2颗,黄甜椒1/2颗,草莓适量,柳橙片适量,黑胡椒酱适量,柠檬汁少许,奶油1大匙,盐少许,胡椒粉少许
做法
(1)将2片白土司去边,各切成九等份的土司片备用;草莓洗净、柳橙片洗净切成三角小丁备用。
(2)蘑菇洗净横剖成2半,洒少许柠檬汁去除涩味,用奶油煎熟备用;青椒、红甜椒、黄甜椒切成四方块,用奶油略煎备用。
串烧三明治做法已被53人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱桔香串串兔做法
材料
仔兔兔腿肉300克。调料盐6克,料酒25克,老抽8克,姜、葱各10克,干海椒节100克,青花椒20克,姜、蒜米各5克,桔皮丝(鲜桔皮切成的细丝)10克,鸡精10克,胡椒粉3克,糖3克,孜然粉1.5克,猪油40克,色拉油30克。
做法
1、将兔腿肉切成2厘米见方的兔丁,加盐、料酒、老抽、姜、葱腌渍10分钟入味后,用牙签穿好后待用。
2、锅中放猪油烧至六成热,下兔丁小火滑油1分半钟出锅沥油。
3、锅中下色拉油烧至五成热,下入干海椒节、青花椒20克大火炒香出色后,下兔丁、姜蒜米、桔皮丝,烹入料酒,下鸡精、胡椒粉、糖、孜然粉,翻炒均匀即成。
小诀窍
特点
外酥内嫩、孜香味浓、回味悠长。
制作关键
专选农家用青草喂养的食用型兔为主料成菜,需选用仔兔腿上的肉,细嫩而味美。兔丁滑油时间不能过长。
桔香串串兔做法已被12人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱香串烧做法
材料
绞肉1/2斤,葱末1/3杯,香菇1/4杯,蒜末1又1/2大匙,铝箔纸适量,太白粉1又1/2大匙,蛋黄1个,糖1/2大匙,盐2小匙,洋葱2大匙,胡椒粉2小匙,麻油1/3大匙
做法
(1)除了铝箔纸以外,将所有其他的材料及调味料都拌匀之后成馅料备用。
(2)把馅料铺平在托盘中,再分成长方形的形状,大约长6公分、宽3公分、厚1公分的大小,因为大小一样的话,烧烤时才能受热均匀且时间一致。
(3)把铝箔纸摺成盒状,把馅料放到铝箔盒中,包密成香串烧备用。
(4)将香串烧放入烤网上,烧烤约10∼15分钟,至肉馅熟透为止,即可食用。
香串烧做法已被82人烹饪过!
小编整理935位网友投稿材料与香串烧相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:沙嗲鸡肉串烧
第二种:串烧软骨
第三种:花枝鳕宝串烧
第四种:串烧甜不辣
第五种:鲜蚝银串烧
第六种:串烧带子
第七种:杏鲍菇串烧
第八种:串烧墨鱼
第九种:串烧酱
第十种:串烧便当
结合51位厨师推荐,再从444网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蒜泥白肉、豉汁蒸排骨、山药炖排骨、辣味干扁烧
红烧笋肉、橙汁排骨、串烧便当。
烹饪桔香串串兔










