烹饪流程迷你茶叶蛋所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、新风系统、开水器、切片刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱迷你茶叶蛋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷你茶叶蛋、焖烧元蹄•茶叶蛋、红枣小米粥vs茶叶蛋、红烧元蹄，茶叶蛋，茶叶蛋。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：迷你茶叶蛋菜谱，绿茶茶叶蛋做法
材料
鸡蛋10个，绿茶10克，八角1个，桂皮寸长1段，盐适量，糖适量，酱油适量，清水（没过鸡蛋1寸多）
做法
1.鸡蛋壳洗净。（如果刚从冰箱里拿出，最好在冷水里先浸几分钟，可避免鸡蛋煮时很快破裂）
2.锅内注满清水（一定要没过鸡蛋），下茶叶、八角、桂皮、盐、糖和鸡蛋先中大火煮开水。
3.水开后，改中小火煮10分钟，此时鸡蛋差不多就熟了。
4.用漏勺捞出鸡蛋，用勺背轻磕打蛋壳，使之出现各种不规则裂纹。（老表们是直接在茶水中磕碎蛋壳的）
5.鸡蛋重新放入在茶水中，倒些许酱油，小火煮20分钟后，关火。
6.让鸡蛋在茶水中浸泡12小时入味。
绿茶茶叶蛋做法已被12人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红枣小米粥vs茶叶蛋做法
材料
鸡蛋若干个，茶叶15-20g，酱油1大匙，盐1匙，大料2颗，花椒10粒，五香粉1匙，料酒1匙
做法
1.锅中加水没过鸡蛋，水开后将茶叶等其它调料全部放入锅中。
2.煮5分钟转小火，让汤液保持沸腾状态，这同时用大汤匙将每个鸡蛋壳敲碎（敲破壳即可，是为了利于入味）。
3.全部敲好后转大火煮5分钟关火，让鸡蛋在汤汁中浸泡一夜入味，吃的时侯去皮。
小诀窍
1）茶叶要用没有喝过的茶叶。 2）蛋壳敲破就行了，不用把蛋扒出来。 3）如果想更入味些就把鸡蛋一直浸泡在汤汁中一起存放，时间久了再次加热汤汁即可。
红枣小米粥vs茶叶蛋做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱卤茶叶蛋做法
材料
白煮蛋15∼20个，红茶茶包2包，酱油1/2碗，盐少许，水适量(淹过材料)，
做法
(1)将煮熟的蛋外壳微微敲出裂痕。
(2)将其余材料放入锅中，并加入卤包一起以小火卤1小时后熄火，浸泡一夜之后，再开小火卤约半小时即可。
卤茶叶蛋做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱迷你茶叶蛋做法
材料
鹌鹑蛋500克，红茶包两包，八角两只，香叶两片，丁香一小撮，桂皮一块，盐适量，老抽4汤匙（可依据水量自行调节用量）
做法
1、将各种香料洗净，用料包或者纱布包好。
2、鹌鹑蛋和足量水一起冷水下锅，开煮，煮开5分钟后，往锅中加入香料包，茶包、适量盐和老抽，调味后尝一下，最好汤水的味道比平常适应的盐味略重一点。
3、边煮边用勺子将锅内鹌鹑蛋轻轻敲一遍，让外壳破碎，让香料、调料和茶叶的味道进入。继续煮20分钟左右，关火。
4、将茶叶蛋泡在汤汁中自然凉透，并浸泡过夜，即可食用。
小诀窍
1、水量一定要没过材料，如果换用鸡蛋，煮的时间要略长一些。
2、煮茶叶蛋适合用红茶，用现成的茶包，可使锅内不会到处都是茶叶渣，剩余的汤水可过滤后留下继续再煮一到两次茶叶蛋。
迷你茶叶蛋做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱焖烧元蹄•茶叶蛋做法
材料
主材料：蹄膀1个(约1斤)，水1/4杯，米酒1大匙，陈皮5公克，桂皮5公克，八角5公克
做法
(1)将盐、八角、桂皮与陈皮一起放入干炒至变黄。
(2)放入猪蹄膀，转小火翻炒一下，再加入酒与水焖约1小时，中间翻转数次以免受热不均匀。
(3)猪蹄膀烧好，待完全冷却后，切薄片排盘即可。
(4)煮好的蛋将蛋壳敲出裂痕。
(5)把焖蹄膀剩余的卤料，加入水、冰糖、酱油与红茶包，再放入水煮蛋卤30分钟即是茶叶蛋。
焖烧元蹄•茶叶蛋做法已被80人烹饪过！
小编整理793位网友投稿材料与焖烧元蹄•茶叶蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绍兴乌龙茶叶蛋
第二种：辣味包种茶叶蛋
第三种：五香茶叶蛋
第四种：电锅茶叶蛋
第五种：五香茶叶蛋
第六种：茶叶蛋
第七种：五香茶叶蛋
第八种：自制茶叶蛋
第九种：茶叶蛋
第十种：五香茶叶蛋
结合59位厨师推荐，再从432网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤梨排骨、杜仲炖什锦排骨、浏阳豆豉蒸排骨、笔筒树炖排骨
烤广式三层肉、橙汁排骨、新加坡肉骨茶。
烹饪迷你茶叶蛋
