制作步骤豉汁青红椒所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、开水器、水果刀、剪刀、铲勺。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豉汁青红椒菜谱，豉汁青麻椒虎皮凤爪做法
材料
鸡爪500克、青辣椒100克、青花椒20克、麦芽糖1小匙、白醋1小匙、叉烧酱1大匙、盐1/3小匙、糖1小匙、辣椒酱1小匙、黑豆豉1小匙、生姜2片、大蒜2瓣、八角1朵、酱油1匙、老酒1匙
做法
1、将凤爪洗净，剪切去凤爪指甲；锅中放入水、白醋、麦芽糖把鸡爪汆烫，再捞起冲冷水，沥干水份。
2、锅中倒油烧热，把凤爪炸至金黄色后捞起，沥干油份，放入冷水浸泡1小时后沥干水分。
3、锅中倒入少许油，放入生姜、大蒜、八角、豆豉炒香，加入凤爪拌炒后，再加入糖、老酒、酱油、叉烧酱继续拌炒，待凤爪有些上色后，加入清水焖炖40分钟。
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第二种：家常菜菜谱青椒牛肉丝做法
材料
牛肉200公克，青椒50公克，竹笋20公克，辣椒1支，太白粉水适量，糖1小匙，蚝油1大匙，酱油1小匙，高汤1大匙，料理米酒1大匙，盐1/2小匙，料理米酒1大匙，嫩精1/2小匙，小苏打1/2小匙，蛋1/2粒，香蒜粉1/2小匙，香油1小匙，太白粉1小匙
做法
1.牛肉洗净切丝；青椒、竹笋、辣椒洗净切丝，备用。
2.将所有腌料混合拌匀后，再将作法1的牛肉丝放入腌约10分钟备用。
3.热一锅，放入1000㏄的油烧热至约70℃，将作法2的牛肉丝放入锅中油炸至熟，捞出备用。
4.于作法3的锅中留下些许的油，将作法1的青椒丝、竹笋丝、辣椒丝一起下锅炒香。
5.再于作法4中加入作法3的牛肉丝及所有调味料一起拌炒均匀后，以太白粉水勾薄芡即可。
青椒牛肉丝做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱青椒牛肉丝做法
材料
青椒1颗，红甜椒1/3颗，牛肉丝200公克，蒜头2颗，酱油膏1大匙，糖1小匙，盐少许，香油1大匙，酒1大匙，嫩精1/4小匙，酱油1小匙，米酒1大匙，糖1小匙，水4大匙
做法
1.青椒、红甜椒切丝；蒜头切片，备用。
2.牛肉丝以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。
3.热锅，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒开至变色，马上捞起沥油备用。
青椒牛肉丝做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豉汁青红椒做法
材料
青尖椒4只，红尖椒4只，大蒜3瓣，干豆豉2茶匙（10g），豆豉酱2茶匙（10g），油2碗（500ml）实耗15ml，高汤1/4碗（60ml），鸡精1/2茶匙（3g），水淀粉1汤匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml）
做法
青红椒去籽，去根蒂，每只斜切成2等份，用厨房纸巾吸干附着水分。蒜瓣去根部洗净切薄片。
大火烧热炸锅中的油（微微冒烟），将青红椒段放入，炸至外皮薄膜胀起，立即捞起泡在凉水中。
将青红椒剥去皮膜并切成约2cm宽，5cm长的小段。
油锅内留1汤匙（15ml）油，大火爆香蒜片，将豆豉和豆豉酱一同入锅炒散后，放入青红椒小段，高汤和鸡精中火烧煮2分钟。
汤汁将收尽时，改大火。淋入水淀粉勾芡，出锅前滴入芝麻香油即可。
小诀窍
青红椒要新鲜饱满，外皮紧绷没有干瘪。
干豆豉最好用永川豆豉。
豉汁青红椒做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豉汁青椒牛肉丝煲做法
材料
a.牛肉400公克，青椒100公克，豆豉20公克，b.姜末15公克，辣椒末15公克，a.酱油2小匙，糖1大匙，香菇精1/2小匙，米酒1大匙，水100㏄，b.香油1大匙，酱油1小匙，香油2小匙，米酒1大匙，太白粉少许
做法
1.牛肉切丝加入所有腌料，拌打均匀备用。
2.青椒洗净，取蒂头、籽，切丝；豆豉洗过后切末，备用。
3.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料b爆香，加入调味料a及作法1的牛肉丝、作法2的豆豉末拌炒均匀。
4.加入作法2的青椒丝拌炒均匀，最后淋上香油即可。
豉汁青椒牛肉丝煲做法已被98人烹饪过！
小编整理271位网友投稿材料与豉汁青椒牛肉丝煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：浇汁青条鱼
第二种：茄汁青鱼
第三种：蚝油青椒牛肉丁
第四种：青椒牛肉
第五种：青椒牛肉片
第六种：青椒牛肉炒饭
第七种：黑椒青椒牛肉
第八种：青椒牛肉炒饭
第九种：青椒牛肉
第十种：青椒牛肉饺
结合78位厨师推荐，再从570网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣毛肚涮涮锅、宫保牛肉、蚝油牛肉片、煎烤牛肉捲、萝卜炖牛筋
清炖半筋半肉牛肉面、葱烧牛肉河粉、黄牛肉细粉、酱烧牛筋冬粉
牛肉烟燻起士潜艇堡、照烧牛肉丼、姜汁牛肉丼。
烹饪豉汁青红椒
