制作步骤咸菜焖腩肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱咸菜焖腩肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸菜焖腩肉、青口炆腩肉、腩肉三文治、南乳莲藕炆腩排，靓靓烧腩肉，多彩番茄牛腩肉。
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以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：咸菜焖腩肉菜谱，靓靓烧腩肉做法
材料
猪腩肉1块，盐，五香粉，白糖，酒，苏打水
做法
1.上好的猪腩肉一块，用盐、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚，俺腌了肉以后就忘了，结果过了两天才想起，腌好的肉拿出来用清水冲洗，晾干表面的水分，然后在肉肉上面切一下，但不要切断，猪皮上用针扎一下，记得要扎密一点，在扎好的猪皮上抹上小苏打水，稍微晾干。
2.然后就可以放到烤网上进烤箱了，250°c上下火烤因为不知道要烧多久，我先烤了30分钟，出来看皮不够脆，于是又再烤了10分钟，拿出来用针戳了一下，发现依然不够脆，于是又再烤了10分钟。
靓靓烧腩肉做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱腩肉三文治做法
材料
法式长面包1条，猪腩(五花)肉100克，软牛油20克，芫荽数根，小红辣椒1只(切小粒)，泡菜40克，瑞士美极鲜酱油少许。调味料清水500毫升，鱼露1汤匙，八角1粒，红色素少许。
做法
(1)在小锅中，放入猪腩肉及所有调味料一同煲沸，然后用中火再煮半小时，取出冷却，切成薄片。
(2)法国面包切成4段，长约15厘米。
(3)每段面包用刀横切，抹上牛油，放入肉片，再加芫荽、小红椒粒、泡菜及少许瑞士美极鲜酱油，面包盖顶即可。
小诀窍
在越南卖腩肉三文治店铺一般只卖扎肉及腩肉，味道非常好，有机会不妨一试。
腩肉三文治做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱番薯叶猪腩肉汤做法
材料
鲜番薯叶250克，猪腩肉200克。
做法
加水适量，煮汤，调味服食。
番薯叶猪腩肉汤做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸菜焖腩肉做法
材料
咸菜，腩肉，姜片，葱段，蒜末，辣椒1根，生抽，盐
做法
1.将咸菜洗净，切小段，腩肉切片，备好姜片，葱段，蒜末（额还加了1根辣椒）。
2.将锅中放少量油，7成热时，下肉片煸炒，煎至肉片出油时，放葱、姜、蒜，炒出香味，接着放咸菜，略微翻炒，放生抽，盐调味，加入少量水，焖5分钟，出锅。
小诀窍
ps：祝大家中秋快乐
咸菜焖腩肉做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱青口炆腩肉做法
材料
五花腩300-380g，急冻青口肉1盒，姜2-3片，葱段2条，蒜片、干葱片各1粒量
做法
1.腌料：姜汁1/2茶匙，绍酒1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙，胡椒粉少许 调味料：上汤（或水）3/4杯，生抽11/2汤匙，糖1茶匙，盐，麻油，胡椒粉，绍酒各少许
2.青口肉解冻后过沸水，洗净，沥干，放入腌料拌匀，略腌片刻。
3.五花腩原块过沸水后洗净，再用适量滚水煮至半熟，捞出切成骨排状块，待用。
4.烧热油2汤匙，爆香姜片，葱段，蒜片和干葱片，放入青口肉和腩肉，猛火爆炒透，濽酒，并加入其余调味料煮滚，用文火炆至材料熟、入味及汁浓，即可盛上碟、热食~！
青口炆腩肉做法已被97人烹饪过！
小编整理269位网友投稿材料与青口炆腩肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：客家娘酒炖腩肉
第二种：宴客菜春笋焖腩肉
第三种：豉汁青口
第四种：白灼青口
第五种：蒸青口
第六种：蒜香青口
第七种：泰式青口
第八种：蒜茸焗青口
第九种：金银葱蒜蒸青口
第十种：香草青口
结合77位厨师推荐，再从670网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣鸭肠、香辣四季豆、青椒肉皮、腊肉笋干条、香辣鲜鱿
香菇啤酒鸡翅、招牌红焖肘子、简单的苏式红烧肉、人人会做，超级简单——可乐鸡翅
花生排骨煲木瓜、烫面家常肉饼、香菇油菜烧豆腐。
烹饪咸菜焖腩肉
