炒制步骤cook100麻辣鸡脖所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱cook100麻辣鸡脖美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐cook100麻辣鸡脖、麻辣鸡脖、红烧鸡脖儿、麻辣鸡脖，微波炉烤“鸡脖子”，哇沙米鸡脖子。
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以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：cook100麻辣鸡脖菜谱，韩式辣鸡脖做法
材料
鸡脖子，韩式辣酱，料酒，老抽，干红辣椒，八角，肉桂，孜然，芝麻，糖，醋，盐，鸡精
做法
1.用韩式辣酱、孜然、芝麻、糖、醋、鸡精调成酱汁备用
2.将鸡脖子洗净后切成小段，锅中倒入清水，凉水下入切好的鸡脖子，加少许老抽调色，同时放八角、肉桂、盐开始煮鸡脖子，大火让水开后，撇去浮沫，转中火炖20分钟左右即可。
3.将煮好的鸡脖子捞出晾凉
韩式辣鸡脖做法已被38人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧鸡脖儿做法
材料
鸡脖，糖，酱油，葱，姜
做法
1.把鸡脖切成小段，在水中汆一下，然后洗净。
2.锅中烧适量油，拿葱花、姜爆香。
3.然后把葱花和姜挑出，放入鸡脖 翻炒，再加入酱油和糖，炒呀炒呀炒。
4.最后加水，大火烧开后，转小火，把锅中的水慢慢烧干就好啦，出锅后在上边再上些芝麻就更香啦！
红烧鸡脖儿做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧鸡脖做法
材料
鸡脖，白糖，生抽，老抽，八角，红辣椒，姜片，料酒，葱，水
做法
1.鸡脖去掉鸡皮，洗净过开水，然后再冲洗干净控水。
2.炒锅放油，白糖两勺，等油热白糖变褐色，把鸡脖下锅翻炒，然后加适量水大火烧开，改小火，加生抽、老抽，再扔几个八角、红辣椒、姜片、料酒、葱段煮，约20分钟后加盐，开中火，把汁水慢慢收干即可。
红烧鸡脖做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱cook100麻辣鸡脖做法
材料
鸡脖5-6个，cook100麻辣烤肉料30g
做法
鸡脖洗净加入30gcook100麻辣烤肉料腌制3个小时
放入烤箱中中高火烤制30分钟即可，一道美味的麻辣鸡脖就做好了。
cook100麻辣鸡脖做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣鸡脖做法
材料
去皮鸡脖，老抽，料酒，冰糖，葱，姜，干辣椒，辣椒粉，花椒，大料
做法
1.将鸡脖洗净，煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸，下鸡脖微微焯一下，去除血腥等杂质，然后放到温水里洗净；
2.若鸡脖子很长的话，可以在焯过之后稍稍改刀成小段，这样也便于入味。炒锅中加底油，烧热后下入干辣椒、花椒爆香；
3.专成中火，下入之前焯好的鸡脖快速翻炒，加1勺料酒、2勺老抽、3-4颗冰糖炒匀上色；
4.炒到冰糖基本化了之后，加水没过鸡脖，加另一半的葱、姜段、2勺盐、大料，用大火煮沸后，调成中火慢慢入味；
5.这样煮约8分钟左右，水分收干了一些后，如果喜欢吃辣的加1-2勺辣椒面拌匀，关火让鸡脖浸泡在汤汁里，再次让其充分入味；鸡脖凉着也能吃，如果喜欢热的可以在吃之前再次用大火加热，将汤汁收的浓稠即可上桌。
麻辣鸡脖做法已被27人烹饪过！
小编整理689位网友投稿材料与麻辣鸡脖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤鸡脖
第二种：辣酱鸡脖
第三种：酱鸡脖
第四种：辣炒鸡脖
第五种：熏火鸡脖子
第六种：姜糖鸡脖的制作方法
第七种：酱鸡脖
第八种：豆乳鸡脖
第九种：干锅鸡脖
第十种：红火麻辣鸡
结合86位厨师推荐，再从769网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东北家常酱猪头肉、冬瓜炖排骨、香菇猪肉柳叶包、香叶炖蹄髈、电饭锅香菇炖鸡
新奥尔良烤鸡翅、麻辣串、羊肉粉丝煲、胡萝卜烧二牛
榨菜肉丝、豌豆猪肉粒、酸甜幸福--菠萝牛肉粒。
烹饪cook100麻辣鸡脖
