烹饪步骤五彩肉丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱五彩肉丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五彩肉丝、五彩肉串、新疆烤鸡肉串、五彩肉串，香煎鸡肉串，黑胡椒鸡肉串。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：五彩肉丝菜谱，五彩肉丸做法
材料
猪肉肥瘦相间，白萝卜，胡萝卜，菠菜，紫甘蓝，黑木耳
做法
1.猪肉去皮洗净沥干，剁成末
2.菠菜焯水后过凉水
3.挤干水份再剁成末。（焯水能去除菠菜的草酸）
4.白萝卜和胡萝卜用细的擦丝器擦成丝。（白萝卜可稍挤干水份）
5.紫擀蓝切成末，加少许盐抓匀，放置一会再挤去多余的水份
6.黑木耳泡发后切成末
7.肉末加入料酒，生抽，香油，鸡蛋，盐，黑胡椒，少许糖，葱姜末，往一个方向搅拌上劲。（肉末调的稍咸一些，后面还要加蔬菜）
8.拌好的肉末
五彩肉丸做法已被22人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱新疆烤鸡肉串做法
材料
配料：鸡胸肉150克，鸡蛋15克，玉米淀粉1小勺，盐1/2小勺，孜然适量，辣椒粉适量，烘焙：250度，约12分钟，烤到6分钟的时候取出来翻面并撒上孜然
做法
1、把鸡蛋、玉米淀粉、盐混合调成糊状。
2、倒入切成条的鸡胸肉，拌匀，腌制半个小时左右。
3、把腌好的鸡肉串在竹签上，放入预热好250度的烤箱烤焙。
4、烤到6分钟的时候，取出来翻面，并且撒上孜然，再放入烤箱烤6分钟。一共烤大约12分钟。烤好后依个人口味撒上辣椒粉即可。
小诀窍
1、烤肉串讲究高温快烤，避免烤制时间过长造成肉串内部的水分流失。如果你的烤箱最高温度不到250度，请选择个人烤箱能调到的最高温度来烤，并适当调整时间。总之，肉串需要快烤快熟，口感才不会干。
2、竹签在烤之前先用水浸泡1个小时，能避免烤的时候受高温变黑。
3、孜然在高温作用下，香气会更浓郁，所以在烤到一半的时候撒入能让肉串更具香味。但不要在一开始就撒入，免得烤太久糊了。
新疆烤鸡肉串做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱叉烧烤肉串做法
材料
配料：红腐乳2块，酱油2大勺，细砂糖50克，五香粉1/2小勺，豆瓣酱1大勺，梅花肉200克，白洋葱1个，麦芽糖30克，清水30ml
做法
叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀即可。
麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。
叉烧烤肉串的制作：
将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。
把白洋葱切成小块。
将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上，放入预热好的烤箱，中层，250度，烤20分钟左右。
烤好的肉串取出，刷上一层麦芽糖水，再次放入烤箱，250度，上层，烤2-3分钟。
小诀窍
1、这个配方中的叉烧酱量比较大，可以使用2-3次。调制好叉烧酱后，可以密封放进冰箱保存，能保存2个星期左右，当需要的时候再拿出来使用。
2、做叉烧肉最好使用梅花肉，瘦中带肥，口感最佳。如果买不到梅花肉，可以购买偏瘦一些的五花肉。
3、麦芽糖水作为刷液使用，如果没有麦芽糖，可以在肉串上刷一层蜂蜜代替。
叉烧烤肉串做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五彩肉丝做法
材料
主料：里脊肉
做法
1、里脊肉、胡萝卜、青椒、红椒、冬菇切丝；
2、韭黄切段；
3、肉丝加入生抽、生粉、油腌制
4、先将肉丝炒散，再加入胡萝卜丝、青、红椒丝、冬菇丝同炒；
5、将生抽、生粉、味精、糖加少许水调匀
6、将调料倒入锅内炒匀即可。
五彩肉丝做法已被31人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五彩肉串做法
材料
鸡胸肉1块，里脊肉1块，洋葱1个，胡萝卜1根，尖椒5个
做法
1.鸡胸脯一块，里脊肉一块，尖椒，紫元葱，胡萝卜
2.肉分着切块
3.用酱油，盐，孜然粉，胡椒粉，咖喱粉腌制。我这是两种肉，中间用姜片隔开，分着腌的
4.蔬菜切片
5.开始串了
6.平底锅放油烧热，下肉串煎，表面撒上芝麻孜然和辣椒粉。
五彩肉串做法已被91人烹饪过！
小编整理684位网友投稿材料与五彩肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水果蔬菜牛肉串
第二种：沙茶肉串
第三种：烤肉串
第四种：自烤羊肉串
第五种：烤猪肉串
第六种：烤肉串
第七种：烤羊肉串
第八种：烤鸡肉串
第九种：微波鸡肉串
第十种：蜜汁烤肉串
结合60位厨师推荐，再从543网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
回锅肉、生菜卷牛肉、白菜锅、霉菜扣肉、酸菜汆白肉
柠檬鸡翅、栗子红烧肉、葱香排骨、麻辣兔肉
啤酒炖元蹄、豉香麻辣肘子蒂、肉糜四季豆。
烹饪五彩肉丝
