制作方法口味毛豆所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面粉车、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱口味毛豆美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐口味毛豆、辣味毛豆烧鸡、毛豆烧鸡、辣味毛芋煲，渝味毛血旺，土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：口味毛豆菜谱，香辣咸味毛豆做法
材料
毛豆，火腿肠，老蒋榨菜，红椒，盐，味精
做法
1.将毛豆剥壳，火腿肠，老蒋榨菜，红椒切丁。
2.锅中坐油，将毛豆炒7分熟，加少许盐，味精。
香辣咸味毛豆做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱毛豆烧鸡做法
材料
毛豆1斤，鸡0.5只，姜适量，葱适量，糖0.5小匙，酱油0.5小匙，料酒0.5小匙
做法
1.鸡洗净剁成小块，先焯水。
2.炒锅倒油，先放入姜葱炒，有香味后放鸡煸炒，中途烹入料酒.
3.鸡肉颜色变白后放水和糖，滚了以后中火煮5分钟左右，放酱油和毛豆，转小火烧至鸡肉熟，毛豆软烂。最后大火收汁。
毛豆烧鸡做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱毛豆烧鸡块做法
材料
毛豆米，鸡块
做法
步骤1：毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干红辣椒爆一下，放入鸡肉煸炒。
步骤2：加入酱油，料酒，翻炒一下。
步骤3：加水没过鸡块，烧开后用小火炖10分钟这样。
毛豆烧鸡块做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱口味毛豆做法
材料
豆荚，水，八角，桂皮，草果，豆蔻，干红椒，盐，鸡精
做法
1.豆荚洗干净剪去两头尖尖；
2.倒入锅中，加水加香料（八角，桂皮，草果，豆蔻，干红椒），盐，鸡精~
3.大火烧开转小火煮20分钟关火~
4.嘿嘿~
5.哈哈~可以吃啦~
小诀窍
呵呵，第一张很重要，俺也是现学现卖，不记得在谁家看了，令我豁然开朗，原来剪掉两头就能够很好入味了哈～ 里面的香料随自己的口味放，有什么放什么，没有的话盐白水煮了味道也不错的～ 放盐的多少尝下卤水的味道，比平常咸一点就可以了～ 煮好后先不要捞出来，在卤水里浸半小时，豆子就把味道全部吸收了，等那时候最是正点哈～
口味毛豆做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱辣味毛豆烧鸡做法
材料
三黄鸡1只，毛豆粒半小碗，长青椒22根，郫县豆瓣酱5大汤勺，香菜1把，生抽1汤匙，蒜5瓣，姜1块，花椒1小撮，八角两粒，糖1汤匙，香油1汤匙，鸡精适量
做法
1.鸡洗净，去掉鸡屁股（一起烧会有异味），剪掉指甲，剁成5公分左 右的大块。
2.蒜拍扁、姜切片、尖青椒切成宽约2cm的圈、香菜切成5cm的段。
3.锅内热油，放进葱、姜蒜、花椒爆香，再倒入鸡块翻炒至鸡皮收 紧。倒入郫县豆瓣酱、黄酒、糖、八角、生抽，炒至均匀。
4.倒入热水至略及鸡块表面，开盖中火烧至汤汁收至一小半（约10 分钟），再加入毛豆烧5分钟，临出锅前撒上青椒圈、香菜段、 香油、鸡精，炒两三下后关火即可。
小诀窍
1、鸡块也可以事先焯一下去掉血沫。我给省了。 2、郫县豆瓣酱挺咸的，我就没再放盐，口味重的自己加。 3、喜欢吃嬾毛豆的，就再晚点放。尖椒放早了会不脆。 4、香菜别舍不得多放，特别提味。
辣味毛豆烧鸡做法已被64人烹饪过！
小编整理957位网友投稿材料与辣味毛豆烧鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：毛豆烧鱼乔
第二种：毛豆烧茄子
第三种：毛豆烧鱼块
第四种：毛豆烧仔鸡
第五种：毛豆烧仔虾
第六种：毛豆烧鱼
第七种：新派毛豆烧豆腐
第八种：新派diy毛豆烧玉米
第九种：土豆烧鸡
第十种：土豆烧鸡腿
结合23位厨师推荐，再从136网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇肉包、香辣猪血丸子、黄焖鸡、腊干蒸肉、蒸腊排骨
辣炝盖菜、麻辣花生米、葱香牛肉锅贴、粉蒸肉
红酒炖牛肉、垮炖鱼、得莫利炖鱼。
烹饪口味毛豆
