烹饪步骤豆豉酱烧土豆所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱豆豉酱烧土豆美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉酱烧土豆、肉酱烧土豆焖茄子、茄子烧土豆、黄豆焖茄子，油焖茄子，韭香油焖茄子。
（中华厨具网 建议，再次对15位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2008人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豆豉酱烧土豆菜谱，茄子烧土豆做法
材料
盐，剁椒酱，鸡精，蚝油，酱油，土豆，茄子，水，蒜，葱，肉，油
做法
1.茄子土豆，看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!
2.茄子切段，土豆切块，肉切片(这叫什么组合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上点盐，然后用手搓软，最后挤出茄子里的水份~
4.然后撒上干淀粉，搅拌均匀~
5.我顺便把肉也一起扔进去味了下~
6.油锅烧热放入味好的茄子和肉，翻炒下~
7.然后放入葱蒜爆锅，再加入少许水~
8.土豆要提前过油炸下，然后捞出来~
9.这是之前准备好的~
10.最后放入炸好的土豆，一起翻炒就可以了~
11.盐一定要少放或不放，因为之前腌茄子的时候已经放过盐了，再放一点酱油，蚝油，鸡精就可以了，我还突发奇想的加了点剁椒酱.
茄子烧土豆做法已被57人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱茄子烧土豆做法
材料
茄子4个，土豆1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克
做法
1、将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。
2、将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。
3、将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
4、绕过放油烧热，倒入土豆条煎。
5、将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。
6、热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。
7、将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条翻炒均匀。
8、加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。
9、放入西红柿翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
茄子烧土豆做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酱焖茄子做法
材料
长嫩茄子500克。，淀粉8克，色拉油750克，豆瓣酱50克，白糖15克，味精5克，葱姜蒜各3克。
做法
（1）茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。
（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。
（3）勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤、盐、糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。
酱焖茄子做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆豉酱烧土豆做法
材料
土豆，姜，蒜，豆豉酱，小葱，红尖椒
做法
1.土豆洗净切块，姜.蒜.小葱.红尖椒切好备用。
2.锅放油烧热，放入姜.蒜炒香倒入土豆块煎两面微黄。
3.放入两勺豆豉酱炒匀。
4.加水末过土豆，转小火烧至土豆熟最后加入少许葱和红尖椒即可。
小诀窍
豆豉酱本来有咸味道,所以我没在放盐和酱油。
豆豉酱烧土豆做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉酱烧土豆焖茄子做法
材料
土豆，茄子，葱，辣椒，姜，蒜适量，油少许，肉酱适量，酱油适量，鸡精适量，花椒粉适量，盐适量，糖适量
做法
1.土豆、茄子切块，葱、辣椒切段，姜，蒜适量。
2.锅中放少许油，先放土豆，多炒一会儿再放茄子。
3.加入肉酱，酱油，鸡精，花椒粉，盐，糖各适量。
4.放少许开水焖一会儿。
5.收汤，放香菜出锅即可。
肉酱烧土豆焖茄子做法已被35人烹饪过！
小编整理449位网友投稿材料与肉酱烧土豆焖茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱焖茄子
第二种：酱焖茄子
第三种：油焖茄子
第四种：焖茄子
第五种：酱焖茄子
第六种：鲜蘑焖茄子
第七种：意大利焖茄子
第八种：肉末焖茄子
第九种：油焖茄子
第十种：辣酱焖茄子
结合15位厨师推荐，再从968网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
“金玉满堂”黄金盏、玉米皮烤脱脂排骨、肉松饭卷、酸甜鸡胸肉、红烧鸡翅
淮山北芪党参煲羊肉、黄豆红烧肉、肉沫毛豆、支竹胡萝卜焖羊肉
南乳黄瓜烧排骨、茄酱烧黄袍扁豆、豉椒蒸排骨。
烹饪豆豉酱烧土豆
