烧制流程蒜茸豆豉蒸鲍鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱蒜茸豆豉蒸鲍鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜茸豆豉蒸鲍鱼、蒜茸豆豉爆排骨、豆豉爆青椒、蒜茸豆豉炒粒粒，宫爆排骨，葱爆排骨。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒜茸豆豉蒸鲍鱼菜谱，芦笋豆豉爆藕丁做法
材料
芦笋一把，莲藕1根，老干妈豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把
做法
1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸
2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香
3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入少许盐和味精即可
小诀窍
1、花椒一定要等油热之后放入才会爆出香味，待颜色稍变即可捞出扔掉，这样菜里既有花椒的香味，吃起来也不会像是吃地雷
芦笋豆豉爆藕丁做法已被56人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豆豉爆青椒做法
材料
甜青椒350克，豆豉25克，生姜2片，青葱25克，甜面酱50克，生粉5克，精盐、砂糖、味精各适量。
做法
1．青椒去籽切成菱形块。
2．植物油25克置炒锅烧熟后降温至五成热，爆香姜、葱末，下豆豉煸出香味，加入甜面酱，煸炒均匀，下青椒块煸炒成翠绿色，加入精盐、砂糖、味精，翻炒均匀，用水生粉勾薄芡即起锅。
甜脆、香鲜。
豆豉爆青椒做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干葱豆豉爆鸡球做法
材料
主料：琵琶腿三小个(剔出肉在4两左右)
做法
1、主要食材：干葱就是剥着麻烦，这个最好交给脾气温和的人去干否则易生变。
2、给大家演示一下鸡腿的剔内方法：先从关节处用刀尖沿着骨头把肉划开，然后把鸡腿反过来，把关节处的骨头用刀背砸断，这样提起断掉的关节用刀按住骨头一撕，大部分就骨肉分离了。然后把关节切断，那头用刀来几刀就可以了。要小心的是鸡腿骨上有一根特别细的像牙签一样的骨头，不要忽略了，不然会扎着嘴。当然如果你正好想在嘴唇上打个环就省事了。
3、腿肉切成比鸡丁再大一些的块，要连着皮。
4、腌鸡肉：用料酒、盐、淀粉抓匀，姜蒜切末备用。
5、坐油滑鸡球，油温在5成热，下鸡球，变色后再过十秒放入干葱过一下油。因为干葱毕竟是一团团的，不太好熟，而且这样会刺激它的香气分子的觉醒，放入有五秒就可以全捞了。
6、坐底油，一点即可，煸姜蒜末，然后下我们熬好的豉汁，因为已经是炒好了，所以不用像四川的豆瓣酱一样再煸了，炒开就可以了，记住火不能太大。
7、然后放滑完油的鸡球和干葱炒一下，火开大，放料酒。记住，当要放料酒的时候一定火要大，锅要热，不然酒香出不来。
干葱豆豉爆鸡球做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜茸豆豉蒸鲍鱼做法
材料
鲍鱼十只左右，大蒜适量，豆豉适量，剁椒少许，盐，植物油
做法
1、鲍鱼买好后，让摊主帮忙剖洗，一般他们会用刷子先刷一遍，然后剖开去肠。拿回家后再用刷子认真刷洗干净备用。
2、取一块鲍鱼肉，切花刀，目的是为了入味并快熟。
3、切好的鲍鱼再装回壳里，依此全部整理好。
4、大蒜和豆豉分别剁成茸装入小碗里，再加入适量盐，植物油拌匀成蒜茸豆豉酱。
5、把蒜茸豆豉酱分别舀在整理好的鲍鱼肉上，最后再加少许剁椒（不吃辣的可不加），沸水上锅，大火8分钟左右即可取出。
6、出锅的鲍鱼上再撒少许葱花，淋热油即可上桌。香喷喷的鲍鱼就上桌啦，谁说餐厅才能吃大餐！
蒜茸豆豉蒸鲍鱼做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜茸豆豉爆排骨做法
材料
排骨，生抽，白胡椒面，盐，蒜头，豆豉，姜，料酒，糖，辣椒
做法
1.将排骨（用生抽、白胡椒面、盐）腌制下；
2.将蒜头、豆豉、少量姜（用来提味）剁碎；
3.排骨用姜片焯水十分钟左右，然后冲去泡沫备用；
4.将大部分蒜茸豆豉、姜末和少许辣椒下锅爆香；
5.倒入排骨，兜匀，放生抽老抽、少许糖（用来提味）、胡椒面，迅速搅拌均匀，放半壳水，盖盖子二至三分钟，水干放少少料酒，兜几下，放在碟里；
6.再在原来的锅倒入菜椒，兜匀，点入精盐，迅速翻动一小会，上锅，排放在排骨周围，再洗锅将余下的蒜茸豆豉茸爆香，起锅，放在排骨面上。
小诀窍
此菜咸香型，色彩丰富，引人食欲。 真是很香很香，下饭和下啤酒都相当不错的。谢谢各位！
蒜茸豆豉爆排骨做法已被24人烹饪过！
小编整理767位网友投稿材料与蒜茸豆豉爆排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝
第二种：肉茸豆腐
第三种：双味鸡茸豆腐球
第四种：香煎虾茸豆腐盒
第五种：肉茸豆腐
第六种：虾茸豆腐盒
第七种：鱼茸豆腐羹
第八种：肉茸豆腐
第九种：鸡茸豆腐胡萝卜粥
第十种：鸡茸豆腐胡萝卜粥
结合83位厨师推荐，再从746网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五香牛肉、扣肉煲、海底椰雪梨炖瘦肉、蒜香五味鸡翅、炖鸡肉块
滑蛋牛肉、花椒辣椒菜椒煸鸡腿、火龙果炖双耳雪梨、烤肉串
红烧牛肉炖树菇、蜜汁鸡翅、海参焖鸡。
烹饪蒜茸豆豉蒸鲍鱼
