炒制方法西柠煎软鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、面条机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱西柠煎软鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西柠煎软鸡、西柠煎软鸡、西柠软鸡、西柠煎软鸡，鲜橙煎软鸭，油煎软丝藻。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西柠煎软鸡菜谱，西柠煎软鸡做法
材料
鸡胸肉1片 新奇士柠檬1个（取汁约45ml） 鸡蛋1个 干淀粉1汤匙（15克） 面包糠80克 白糖2汤匙（30克） 盐1茶匙（5克） 吉士粉1茶匙（5克）淀粉50克 水淀粉3汤匙（45ml）
做法
1）将鸡胸肉切成5毫米厚的的大片，并用刀尖将鸡胸肉正反两面轻轻剁几下。
2）鸡胸肉中挤一点柠檬汁，加入盐，打散的鸡蛋液，1汤匙的干淀粉和吉士粉，搅拌均匀，沾上面包糠，双面压紧。
3）平底锅中的油加热到4成热，放入鸡胸肉用中火将肉煎至双面色泽金黄，鸡肉熟透后沥油捞出。
4）将柠檬对半切开，用手挤压出柠檬汁。将柠檬汁倒入小锅，加入白糖，盐搅匀后煮开，淋入水淀粉勾芡。
5）将煎好的鸡肉切成条，淋入煮好的酱汁即可。
小诀窍
**选购柠檬时，不必特意去挑选个头的大小。果皮有光泽，颜色鲜艳无黑斑，果实饱满，只要满足这三点，就是一颗很好的柠檬。整颗的柠檬在冰箱中可以保存4周左右。但如果已经切开，就要用保鲜膜包裹起来，可以保存一周左右，但还是尽快使用完为好。
**在步骤（4）中，挤压过后的柠檬不要扔掉，用来擦手可以软化手部皮肤，用来擦拭案板和刀具可以起到去除异味的作用。在洗澡时，将废柠檬皮扔进浴缸内浸泡，不但可以消除疲劳，还可以美白滋润皮肤。
**也可以用去骨鸡腿肉做这道菜，口感会更好。但要注意挑断肉骨相连的筋，否则入油锅后，鸡肉容易变形，不平展。
西柠煎软鸡做法已被68人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱西柠软鸡做法
材料
鸡胸肉，鸡蛋，面粉，油，糖，柠檬1个，甜椒，生粉，鸡粉
做法
1.鸡胸肉腌15分钟，再沾鸡蛋，面粉，热油炸至金黄。
2.调汁，糖，柠檬，甜椒等勾芡，做好拌碟。
西柠软鸡做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱柠汁煎软鸭做法
材料
主料：鸭肉150克，辅料：炸薯片50克，调料：盐2克，苏打粉0克，鸡蛋50克，豌豆淀粉100克，植物油15克，黄酒10克，柠檬汁25克，[口急]汁（粤语）20克，味精1克，白砂糖2克
做法
1.将鸭肉片开边，用刀背槌透，用精盐1克、食粉拌匀腌10分钟，加入鸡蛋拌匀，拍上干淀粉；
2.用油15克起锅，把鸭肉铺放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度；
柠汁煎软鸭做法已被17人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西柠煎软鸡做法
材料
主料：鸡胸肉250克，柠檬汁半瓶（约250克），砂糖100克，淀粉250克，鸡胸2块，精盐少许，食用油1500克。
做法
1.将鸡胸肉洗干净，切成扒状以后抹上少许精盐；
2.将鸡蛋打破，取出蛋黄和鸡胸肉半混，拍上干淀粉；
3.将油烧到70度后放入鸡胸肉炸熟至金黄色，然后捞起来，再把鸡胸肉切成日字形摆碟备用；
4.调味，将柠檬汁落锅加糖100克煮浑，最后加入淀粉50克和200克水稀释后勾芡，淋在鸡面上即可。喜欢的话还可以加入柠檬汁。
西柠煎软鸡做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西柠煎软鸡做法
材料
鸡肉，吉士粉，鸡蛋，玉米淀粉，洋葱，柠檬精，发粉，精盐，醋，白糖
做法
1.将鸡肉切片，加鸡蛋，吉士粉，玉米淀粉，少许精盐，少量发粉搅拌均匀。
2.油炉烧热，下入鸡肉炸2次，第一次定型就捞出，第2次复炸后出炉。
3.锅内烧少量水，加柠檬精，精盐少许，白醋，白糖，水开后下少量淀粉打成柠檬汁。
4.下少量鸡肉和洋葱挂汁均匀即可。
西柠煎软鸡做法已被46人烹饪过！
小编整理821位网友投稿材料与西柠煎软鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西柠豆腐
第二种：西柠汁
第三种：西柠鹌鹑煲
第四种：西柠蜜糖乳鸽
第五种：西柠白鱼柳
第六种：西柠火龙蒸鲈鱼
第七种：西柠鹌鹑煲
第八种：西柠蜜糖乳鸽
第九种：西柠白鱼柳
第十种：西柠火龙蒸鲈鱼
结合26位厨师推荐，再从918网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玫瑰家园小厨房--烤叉烧、辣味萝卜炖牛腩、四季豆土豆炖排骨、蒜泥白肉
南味红焖蹄、蜜汁肉脯、肉末陈村粉。
烹饪西柠煎软鸡
