烹饪步骤慈竹笋炖团鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、切菜机、新风系统、开水器、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
家常菜菜谱慈竹笋炖团鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐慈竹笋炖团鱼、竹笋炖排骨、毛笋炖红烧肉、莴笋炖排骨，干笋炖筒子骨，春笋炖老鸭。
（中华厨具网 建议，再次对47位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5701人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：慈竹笋炖团鱼菜谱，竹笋炖猪软骨做法
材料
竹笋 2/3个
做法
1、煮猪软骨：在高压锅中放入猪软骨、桂皮、绍兴酒、水，加压后煮20分钟。
2、自然冷却后，撇去锅中的析出的猪大油。
竹笋炖猪软骨做法已被90人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱毛笋炖红烧肉做法
材料
毛笋一根，五花肉一块，葱，姜，花椒，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖
做法
1.先将毛笋皮拨掉，一层一层 我的 浪费太大估计只能剩一半.拨好后切成片不要太薄，新鲜笋特别嫩，太薄容易碎.在放有盐的开水锅中煮上几分钟，然后在放到凉水中浸泡漂洗多次.主要是为了去除毛笋的涩味。
2.将五花肉切成小方块.在开水锅中焯一下，去除血水。
3.把冰糖在火上炙烤一下捻成沫，冰糖炒出的糖色比白糖红亮。
4.炒锅上火放入清油，油烧热后下冰糖沫，小火炒成糖稀，倒入五花肉裹上糖色后下葱 姜 花椒 料酒用小火炒出油来，在倒入生抽和老抽炒匀.倒入开水，水以没过肉为准开大火，汤开后把沥干水分的毛笋平铺在五花肉上.用小火炖上二十分钟.把毛笋和红烧肉炒匀.在炖到锅内的汤汁快干时，起锅。
小诀窍
**一般这道菜最好上锅在蒸上一二次,油充分蒸出,笋充分吸收.那个味道才叫美.
毛笋炖红烧肉做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬笋炖肉做法
材料
五花肉，冬笋，糖
做法
1.剥去外皮，去掉硬根，就剩下这么点
2.切块
3.五花肉切小块
冬笋炖肉做法已被39人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱慈竹笋炖团鱼做法
材料
慈竹笋鲜品250克，团鱼1个，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法
将上味洗净，切片；将活团鱼斩头颈，入沸水烫3分钟，取出，治净，切块，与慈竹笋一起放入砂锅内，撒上葱姜丝，浇上料酒，加水适量，用先武后文之火炖150分钟，加入精盐、味精调好味即可服食。
慈竹笋炖团鱼做法已被98人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱竹笋炖排骨做法
材料
竹笋250克，排骨1根，青红椒适量，水发木耳适量，冬菇适量，蒜头适量，大料适量，香叶适量，盐适量
做法
1.先将排骨斩件焯水。
2.竹笋也要焯水。
3.冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
4.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
竹笋炖排骨做法已被67人烹饪过！
小编整理171位网友投稿材料与竹笋炖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜红枣炖排骨
第二种：木瓜竹荪炖排骨
第三种：玉米炖排骨
第四种：榴莲瓤炖排骨
第五种：酸菜炖排骨
第六种：四季豆土豆炖排骨
第七种：茶树菇炖排骨汤
第八种：白牛肝菌炖排骨
第九种：梅干菜炖排骨
第十种：土豆炖排骨
结合47位厨师推荐，再从260网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡肉菜蔬烧烤串、蜜汁烤鸡翅、无花果粟米煲猪肉、榨菜蒸猪肉、萍婆（凤眼果）焖鸡
丁香排骨、牛肉蒜芯、宝石花椒肉、麻辣鸡豆腐
黄豆酱蒸猪肉、五花肉焖鲜笋、酥炸肉丸。
烹饪慈竹笋炖团鱼
