烧制步骤鱼肉酿冬菇所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱鱼肉酿冬菇美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼肉酿冬菇、猪肉酿冬菇扒菜胆、香菇扒菜胆、冬菇扒菜胆，香菇扒菜胆，皇子菇扒菜胆。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼肉酿冬菇菜谱，蚝油草菇扒菜胆做法
材料
草菇适量，上海青适量，蚝油适量，姜适量，蒜适量，糖适量，盐适量
做法
1.将青菜切成两半，焯熟摆碟。
2.草菇也切成两半。
3.起油锅，爆香姜蒜，下草菇煸炒。
蚝油草菇扒菜胆做法已被18人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香菇扒菜胆做法
材料
香菇100g，菜胆（油菜心）300g，姜末1茶匙（5g），蒜茸1茶匙（5g），蚝油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml），胡椒粉1/3茶匙（2g），水淀粉1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）
做法
香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜心放入，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
接着将香菇片放入沸水中，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
取1汤匙（15ml）油放入锅中，大火烧热后放入油菜心并调入盐（1/3茶匙，约2g）翻炒片刻，再盛出待用。
将余下的油（1汤匙，15ml）放入锅中，大火烧至五成热时，将蒜茸和姜末放入爆香，随后放入香菇片，调入绍酒、蚝油、胡椒粉、少许清水和余下的盐（1/2茶匙，约3g）烧炒片刻，约3分钟。
最后调入水淀粉，再放入油菜心，将汤汁收稠即可。
香菇扒菜胆做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香菇扒菜胆做法
材料
香菇10朵，油菜心10棵，酱油1茶匙，料酒1茶匙，食盐少许，鸡精少许，湿淀粉少许
做法
1、油菜洗净，沥干水分备用。
2、鲜香菇摘掉根部，洗净备用。
3、锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
4、锅中再放少许油，待油热后放入香菇，依次加入少许料酒和酱油，翻炒一会儿，加入食盐和鸡精，然后加入少许水淀粉，待汤汁浓稠接近收干时，盛在盘中央即可。
小诀窍
1、炒油菜的时间不宜过长。
2、炒油菜的时，加盐会杀出很多水，所以盛盘时需要用筷子将油菜心一一夹到盘在里。
香菇扒菜胆做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鱼肉酿冬菇做法
材料
主料：草鱼150克，
做法
1.将冬菇去蒂洗净，加料酒、葱姜丝蒸熟，略挤出水分；
2.将草鱼肉剁成茸，加入精盐、干淀粉搅拌成糊状；
3.将冬菇光面撒上干淀粉，逐个裹上鱼糊，加两根香菜叶，码在盘内，上锅大火蒸熟取出；
4.炒锅添水，加精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在冬菇上即可。
鱼肉酿冬菇做法已被27人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱猪肉酿冬菇扒菜胆做法
材料
猪肉，油，冬菇，蒜，酱油，盐，糖，小唐菜
做法
1.猪肉和蒜剁碎，放酱油、油、盐、糖调味，再放点生粉
2.冬菇洗净，酿入猪肉
3.把酿的冬菇放入去煎香，再放点水煮熟
4.小唐菜煮熟，摆边，上碟
猪肉酿冬菇扒菜胆做法已被86人烹饪过！
小编整理207位网友投稿材料与猪肉酿冬菇扒菜胆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇扒菜胆
第二种：冬菇扒菜心
第三种：竹荪扒菜胆
第四种：鱼丸扒菜胆
第五种：奶油扒菜胆
第六种：鲍鱼扒菜胆
第七种：香菇扒菜心
第八种：鲜虾酿冬菇
第九种：鲜虾百花酿冬菇
第十种：苡仁酿冬菇
结合66位厨师推荐，再从276网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草莓酒渣焖鹅、川贝炖雪梨、玉米鸡蛋牛肉羹、香梨咕老肉、珊瑚丝瓜
四鲜肉碎腐皮卷、叉烧、木须肉、葱烧海参
肉燕、陈皮鸡翅、鹌鹑蛋豆腐。
烹饪鱼肉酿冬菇
