烧制方法雪花牛肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、铲勺。
家常菜菜谱雪花牛肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪花牛肉、豆花牛肉、粟米蛋花牛肉羹、雪花牛肉丸，菊花牛肉，只留健康不要“亚” —— 嫩滑蛋花牛肉羹。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：雪花牛肉菜谱，雪花牛肉拌饭做法
材料
无骨牛小排150公克，沙拉油1中匙，白饭400公克，绿豆芽拌菜40公克，辣萝卜泡菜40公克，辣味蒟蒻40公克，胡萝卜拌菜40公克，韩式辣酱1大匙，韩式豆瓣酱1中匙，20度料理米酒1中匙，细砂糖1小匙，白胡椒粉少许，胡麻油1中匙
做法
1.将无骨牛小排肉片和所有的腌酱材料一起放入容器内，拌匀腌渍30分钟后，以中火炒熟备用。
雪花牛肉拌饭做法已被35人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱粟米蛋花牛肉羹做法
材料
鸡蛋两只，粟米1罐，牛肉150g。
做法
牛肉洗净剁成碎末。将适量水煲沸后，放入粟米同煮；后放入牛肉末，略沸时放入鸡蛋，搅拌成蛋花状，下盐调味即可。随量食用。
粟米蛋花牛肉羹做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱川芎红花牛肉丸做法
材料
川芎10g，红花10g，牛肉400g，鸡蛋1个，金针菜50g，酱油、糖、淀粉适量。
做法
（1）、将金针菜水发涨，去柄，切段；
（2）、牛肉剁成肉糜，充分搅拌至有黏性，加红花混匀，做成16个丸子，在油锅中炸熟；
川芎红花牛肉丸做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱雪花牛肉做法
材料
牛肉200公克，蛋5个，玉米粉1茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.将腌过的牛肉切成细丝备用。（腌法见-香根牛肉 食谱）
2.把蛋分成蛋白与蛋黄，将蛋白打成泡，撤上玉米粉轻轻拌匀备用；蛋黄打散备用。
3.在锅内放入1000cc的食用油，加热至油温约180℃（油面没有声响，以竹筷试可见急促的小气泡冒出），将打散的蛋黄慢慢倒入锅中，边倒边搅拌锅中的蛋黄，直至蛋黄炸至酥化近褐色即为蛋酥，捞起沥干备用。
4.平底锅上放入少许食用油，开小火，将作法1的牛肉丝、盐、与作法2的蛋泡轻轻搅拌混合，倒入锅中以顺时针方向慢慢搅动约3分钟至熟，最后撒上作法3的蛋酥即完成。
雪花牛肉做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆花牛肉做法
材料
内酯豆腐1盒，西兰花50克，牛肉80克，淀粉5克
做法
1.把豆腐切成小块，然后放到加入盐的开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味；
2.把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用；
3.西兰花焯水备用
4.起锅，用葱姜蒜炝锅，然后放入约20粒花椒，炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水，转中火煮10分钟，
5.水开后放入少量的糖和花椒粉，再放入一勺鸡精，因为已经放了酱所以不需要放盐，调匀后放入豆腐，
6.然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中，转大火3分钟放入西兰花就做好了。
豆花牛肉做法已被24人烹饪过！
小编整理616位网友投稿材料与豆花牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋花牛肉羹
第二种：桂花牛奶冻
第三种：麻花牛蛙
第四种：干锅菊花牛鞭
第五种：葵花牛舌
第六种：西兰花牛柳
第七种：白菊花牛奶饮
第八种：泽兰红花牛膝酒
第九种：藏红花牛肝菌菇意大利烩饭
第十种：桂花牛奶冻
结合84位厨师推荐，再从585网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
叉烧肉、肉松吐司卷、机器猫的铜锣烧~、清炖羊肉、香辣肉丝
清炖牛肉、鸡蛋蒸肉丸、微波烧鸡排、金银蒜香烤鸡翅
香菇酿肉、腐竹闷鸡翅、山楂鸡翅。
烹饪雪花牛肉
