炒制步骤盐水小白虾所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱盐水小白虾美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐水小白虾、小白虾炖豆腐、荞头炒小白虾、弹口脊尾小白虾，过节菜【海虾炖白菜】，小虾炖萝卜。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：盐水小白虾菜谱，醉拌小白虾做法
材料
主料小白虾400克。辅料胡萝卜5克，青红辣椒3克。调料精盐10克，蚝油10克，黄酒10克，海鲜酱10克，味精5克，白糖5克，白酒10克，大蒜5克，生姜5克，小葱5克。
做法
1、先将小白虾捞出洗净后用黄酒浸泡10分钟。
2、将大蒜、生姜、小葱、青红辣椒、胡萝卜均切成丁，加入精盐、蚝油、海鲜酱、味精、白糖、白酒调匀即成醉汁，然后将醉汁倒在小白虾上拌匀即可上桌。
小诀窍
醉拌小白虾做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱荞头炒小白虾做法
材料
嫩荞头，白虾，葱段，姜丝，朝天椒，盐，糖
做法
1.荞头洗净，对切2半，姜切丝，葱切段，朝天椒斜切段
2.小白虾去头
3.热油炒香荞头，葱段备用
4.底油下小白虾翻炒刚变色
5.倒入荞头和其它配菜
6.调入食盐，糖翻炒均匀即可
荞头炒小白虾做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香茅白灼小白虾做法
材料
小白虾，香茅
做法
1.小白虾洗净沥干水份，香茅斜切，锅里烧水
香茅白灼小白虾做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱盐水小白虾做法
材料
鲜活小白虾（或者其它河虾）500g，柠檬1个，芹菜1小棵，洋葱1个，盐2茶匙（10g），香葱碎1汤匙（15g）
做法
1、将鲜活小白虾用流动水（常温）反复冲洗干净，沥干水分。
2、洋葱去外皮切成大块。柠檬切薄片。芹菜洗净切长段。
3、锅中放入洋葱块、柠檬片、芹菜段和适量热水，大火烧沸后迅速放入小白虾，氽煮1分钟，然后立即捞出沥干水分。
4、趁小白虾尚有温度，撒入盐和切碎的香葱拌匀即可。
小诀窍
1、河虾一定要买鲜活的，倒不必选择个头太大的河虾，毕竟醉翁之意不在酒，吃虾最大的乐趣在于剥虾的过程。
2、如果口味想更丰富，还可以用酱油、香醋和姜茸拌成蘸料佐餐。
盐水小白虾做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱小白虾炖豆腐做法
材料
新鲜的小白虾350克，卤水豆腐750克，葱姜，香菜
做法
1、把小白虾中的杂质挑拣干净，豆腐切麻将块备用；
2、起油锅，油温热后，下入葱姜爆香；
3、下入小白虾翻炒至变色，烹入料酒；
4、添加豆腐和热水，大火烧开；
5、转中火炖煮10分钟；
6、至虾油漂出，调入适量盐，撒上葱花香菜即可出锅。
小白虾炖豆腐做法已被30人烹饪过！
小编整理371位网友投稿材料与小白虾炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小白菜炖豆腐
第二种：小白菜炖豆腐
第三种：小白菜炖豆腐
第四种：盐水白虾
第五种：酒酿盐水煮白虾
第六种：蛋白虾仁烩饭
第七种：蛋白虾粒烧甘鲷鱼
第八种：海苔白虾
第九种：蛋白虾粒烧甘鲷鱼
第十种：盐水海白虾
结合10位厨师推荐，再从910网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海带炖黄豆、白菜炖冻豆腐、香辣白菜根、三七川贝炖雪梨、花生腐乳焖排骨
排骨炖萝卜、尖椒护心肉、莴笋肉片。
烹饪盐水小白虾
