分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
名师烹饪:圣诞花环面包烹饪方法 图片及所用厨具(厨房工程设计)
2024-04-17 10:14    8529    中华厨具网

烹饪圣诞花环面包所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒、面粉车、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台工作台冰箱、去根机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、护手器。

面食菜谱圣诞花环面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐圣诞花环面包、圣诞花环面包、圣诞花环面包,椰蓉花环面包(汤种)。

(中华厨具网 建议,再次对93位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5534人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱圣诞花环面包做法

材料

高粉250g、白糖30g、酵母3g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶120g、黄油40g(或橄榄油)

做法

1、先将牛奶、鸡蛋液体类食材放入面包桶内。

2、再放入面粉、盐、酵母、白糖、橄榄油等食材。

3、启动两个揉面程序。

4、经过发酵——再一个揉面程序——二次发酵。

5、取出搓成三根粗细均匀的长条。

6、编成辫子状。

7、轻轻放入烤盘中,整理成圆形,再次放在温暖处发酵至2倍大。

8、刷上一层蜂蜜水(或蛋液),放入180度预热烤箱中,中层25分钟左右,表面呈金黄色即可。

圣诞花环面包做法已被96人烹饪过!

第二种:面食菜谱圣诞花环面包做法

材料

高筋面粉250g、奶粉30g、细砂糖30g、盐3g、即发干酵母4g、全蛋1个、水120g、黄油40g、蔓越莓干40g、樱桃干30g

做法

【准备】:

蔓越莓干和樱桃干用清水浸泡20分钟。

【做法】:

1. 将除黄油和果干以外的所有原料放进面包机,选择和面程序,10分钟。

2. 加入室温软化的黄油和沥干水分的果干,继续和面15分钟;

3. 将面团放在温暖处进行基础发酵;

4. 面团发酵至2倍大后,基础发酵结束;

5. 将面团取出,排气后分割成3等份;

6. 松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄长底边,自上而下卷成条状,慢慢搓长;

7. 编成3股辫,围成圆环,两头相接后捏紧,放在温暖湿润处进行最后发酵;

8. 发酵结束后,表面刷蛋液,放入预热180℃的烤箱,中层,上下火,烘烤25分钟左右,出炉后放在烤网上晾凉,用丝带装饰,表面筛糖粉即可。

小诀窍

1. 果干提前用清水泡软,这样在烘烤过程中避免变得干硬;

2. 搓长面条时,可以搓一搓,松弛下再继续,一次不易搓长;

3. 面条的长度没有特定要求,短一点就是小花环,长一点就是大花环,不必太纠结。

圣诞花环面包做法已被65人烹饪过!

第三种:面食菜谱圣诞花环面包做法

材料

高粉250g、白糖30g、酵母3g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶120g、黄油40g(或橄榄油)

做法

1、先将牛奶、鸡蛋液体类食材放入面包桶内。

2、再放入面粉、盐、酵母、白糖、橄榄油等食材。

3、启动两个揉面程序。

4、经过发酵——再一个揉面程序——二次发酵。

5、取出搓成三根粗细均匀的长条。

6、编成辫子状。

7、轻轻放入烤盘中,整理成圆形,再次放在温暖处发酵至2倍大。

8、刷上一层蜂蜜水(或蛋液),放入180度预热烤箱中,中层25分钟左右,表面呈金黄色即可。

圣诞花环面包做法已被45人烹饪过!

第四种:面食菜谱节日花环面包做法

材料

面团材料:,细砂糖1大匙,干酵母1小匙,温水115-120毫升,黄油10克,高筋面粉200克,内馅:,桂粉适量,葡萄干25克,表面装饰:,棉花糖适量,银珠糖适量

做法

1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他面团材料放在一起揉成面团,再把黄油加入慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (尽量揉到光滑有弹性亦可)

2.好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右

3.揉好的面团取出,用手掌压下轻轻排去大部分空气,案板上撒少许干面粉,将面团擀成大约19cm宽,32cm长左右的一个长方面片,切下1cm宽度左右的一个边条放一旁备用

4.面片上撒上适量肉桂粉,喜欢甜一些的可以再撒些糖粉或者细砂糖,再把处理好的葡萄干撒在面片上

5.将面片卷起,在用刀子把面卷从中间切开成2半,但一头留下大约2cm左右长度不要切开,将切好的两条面卷交叉扭卷在一块,结尾处捏弄,把面条卷在案板上在搓一搓,扭一扭再给弄长条一些,然后圈成一个环状,接口处捏弄,5个蛋塔模重叠在一起或者其他合适大小的模型,用锡纸包起来,放到环状中央

6.整理好形状的面团放到烤盘上,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右,取出烤盘,将之前裁下的那根面条,搓成一根圆长条,再做成蝴蝶结,放到环形面团上,稍微按压一下

7.烤箱预热190度,烤箱中层20分钟左右,开始上色之后,将面包取出,把棉花糖剪成适当大小,摆放在面包上,在放进烤箱烘烤3-5分钟左右,待棉花糖和面包粘紧,面包上色足够即可出炉,出炉后可以用蛋糕铲或者其他工具把棉花糖压一压,稍微整理下,再摆一些银珠糖做装饰即可

小诀窍

1.第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成;可以在里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,装面团的容器底部不要直接接触到热水,可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵 2.放置蛋塔模时,中间放的模型大小以和环形面团中间的空间大小差不多为准

节日花环面包做法已被14人烹饪过!

第五种:面食菜谱椰蓉花环面包(汤种)做法

材料

汤种原料:高粉50克,90℃热水60克,面团原料:高粉250克,汤种50克,糖40克,盐2.5克,干酵母3克,蛋25克,水110克,黄油25克,椰蓉馅料:黄油50克50克,细砂糖50克,全蛋50克,椰蓉100克,牛奶50克

做法

1.所有材料含汤种揉至成团加入室温软化的黄油,揉至扩展阶段。面团滚圆后放入盆中,至于温暖湿润处进行基础发酵。

2.面团发酵至2倍大,手指沾面粉戳入面团有一点回缩即可。

3.面团分割成60份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。

4.松弛后的面团排气擀成圆形。

5.包入30g椰蓉陷,收口朝下。

6.整成圆形后压扁,再擀成圆形。

7.面团移入烤盘中,先剪个十字。

8.再在2个刀口中间再均匀剪两刀。

9.然后再将切口两两相对往外翻。放在温暖出进行2次发酵。发酵结束后刷上全蛋液,摆上杏仁片。烤箱预热180度,中层,上下火,13分钟左右。

10.汤种做法:50个的金像粉,60g的90度开水充分搅匀后放入容器中,盖上密封盖,放在冰箱冷藏后使用。

11.椰蓉陷制作:1.用打蛋器将室温软化的黄油打散。

12.加入细砂糖搅匀。

13.分次加入全蛋液,拌匀。

14.再分次加入牛奶拌匀。

椰蓉花环面包(汤种)做法已被84人烹饪过!

小编整理104位网友投稿材料与圣诞花环面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:五瓣花环蛋糕

第二种:圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)

第三种:圣诞水果面包~~史多伦

第四种:圣诞面包

第五种:圣诞水果面包

第六种:圣诞面包

第七种:圣诞水果面包

第八种:传统的圣诞面包--史多仑

第九种:圣诞史多伦面包

第十种:德国圣诞面包

小编结合93位厨师推荐再从293网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

辣白菜包子、春上柳枝头之【四叶草面包】、回甜南瓜饼、口感丰富的辫子面包、抹茶草莓酥(新人简易版)

花样枣馍、罗马式罗勒酱意大利面、茄汁海鲜蝴蝶意大利面、泡菜饼

土豆饼、茄汁三文鱼贝壳意大利面、土豆饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5534人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:圣诞花环面包,圣诞花环面包,圣诞花环面包,椰蓉花环面包(汤种)

相关厨具产品推荐: 烤箱、制冰机切片机汤锅、厨房设备 、种碗。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

loading