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名师烹饪:柠檬奶香饼干烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢网片)
2024-04-17 10:04    7741    中华厨具网

烹饪柠檬奶香饼干所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温餐车制冰机、去根机、吹风机、传菜梯、多用刀、剪刀、倒油瓶。

面食菜谱柠檬奶香饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠檬奶香饼干、柠檬奶香饼干、柠檬奶油饼干,爱心奶香饼干。

(中华厨具网 建议,再次对70位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2600人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是70位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱柠檬奶香饼干做法

材料

原料:黄油70克,糖粉28克,奶粉10克,盐0.5克,,鸡蛋35克,低筋面粉140克,柠檬汁15克,柠檬皮屑半个

做法

1,将黄油切小块室温下软化,

2,用电动打蛋器打均匀,

3,再倒入糖粉和盐,

4,打发至白,

5,分三次加入鸡蛋液,

6,搅拌均匀

7,再往黄油中倒入柠檬皮屑

8,半个柠檬榨汁

9,将柠檬汁分三次倒入黄油中,

10,搅拌均匀

11,低筋面粉和奶粉混合过筛,

12,将混合好的粉类倒入黄油糊中,

13,混合均匀

14,将混合好的面糊倒入保鲜袋中,用擀面棍压平,放冰箱冷藏至硬,

15,取出撕掉保鲜袋,用饼干模压出形状

16,放入铺有硅油纸的烤盘中,

17,烤箱170度预热,

18,将饼干放入烤箱中上层,烤约20分钟左右.

小诀窍

1,黄油要保证20度的室温才容易打发.

2,制作好的饼干尽量大小致比较好烤.

柠檬奶香饼干做法已被39人烹饪过!

第二种:面食菜谱柠檬奶香饼干做法

材料

原料:黄油70克,糖粉28克,奶粉10克,盐0.5克,,鸡蛋35克,低筋面粉140克,柠檬汁15克,柠檬皮屑半个

做法

1,将黄油切小块室温下软化,

2,用电动打蛋器打均匀,

3,再倒入糖粉和盐,

4,打发至白,

5,分三次加入鸡蛋液,

6,搅拌均匀

7,再往黄油中倒入柠檬皮屑

8,半个柠檬榨汁

9,将柠檬汁分三次倒入黄油中,

10,搅拌均匀

11,低筋面粉和奶粉混合过筛,

12,将混合好的粉类倒入黄油糊中,

13,混合均匀

14,将混合好的面糊倒入保鲜袋中,用擀面棍压平,放冰箱冷藏至硬,

15,取出撕掉保鲜袋,用饼干模压出形状

16,放入铺有硅油纸的烤盘中,

17,烤箱170度预热,

18,将饼干放入烤箱中上层,烤约20分钟左右.

小诀窍

1,黄油要保证20度的室温才容易打发.

2,制作好的饼干尽量大小致比较好烤.

柠檬奶香饼干做法已被99人烹饪过!

第三种:面食菜谱柠檬奶油饼干做法

材料

柠檬奶油:

做法

柠檬奶油:

1.全蛋打散

2.柠檬皮、柠檬汁和细砂糖加热至沸腾,一点点地倒入打散的全蛋液中,边倒边搅拌

3.拌匀后隔水加热到凝固成奶油状,边加热边用刮刀混合

4.等到变黏稠时加入切碎的无盐奶油,奶油融化后停止隔水加热,封好保鲜膜,隔冰水降温

饼干:

step 1.黄油软化,加入糖粉,香草精搅拌均匀。

step 2.加入蛋液搅拌均匀。

step 3.筛入面粉搅拌成团。

step 4.用保鲜膜裹起放入冰箱冷冻半小时。取出面团擀平,用刻模可出形状,做出喜欢的造型。烤箱预热180度,中层上下火10分钟左右。时间温度可根据自家烤箱温度以及饼干厚度和直径做适当调整。

step 5.将奶油舀到一块饼干上,用另外一块镂空饼干压上即可。奶油不要涂太多,不然边上容易漏出来。

柠檬奶油饼干做法已被58人烹饪过!

第四种:面食菜谱小狗奶香饼干做法

材料

蛋黄2个,低粉200g,黄油110g,奶粉20g,糖粉60g(喜欢甜的适当增加)

做法

1.黄油室温软化放入盆中,加入糖粉,用手动打蛋器打至发白蓬松

2.分两次加入蛋黄继续搅打均匀

3.加入低粉和奶粉用长柄软刮刀拌匀(也可以直接下手和成面团)。放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟

4.然后用擀面杖擀成3mm厚的面片,用饼干模子刻出形状

5.烤箱预热150度,中层,上下火,约10分钟左右。饼干变黄即可。(烤的时候最好不要离开,随时观察饼干烤的程度,不要烤糊了哦)

小狗奶香饼干做法已被28人烹饪过!

第五种:面食菜谱爱心奶香饼干做法

材料

低筋面粉110克,黄油50克,牛奶巧克力150克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮

做法

1.黄油软化后,加糖粉、盐,打至均匀顺滑(不需要打发),我放室内时间太长了,室内温度高,黄油已变稀了

2.鸡蛋液分三次加入黄油里,搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次

3.筛入低筋面粉。揉成一个光滑的面团。揉成面团即可,不要揉太久

4.把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的薄面片,用心形饼干切模切出一个个的心形面片

5.把切出来的面片摆放在烤盘上,送入预热好180度的烤箱,烤约15分钟,直到饼干表面呈微金黄色

6.牛奶巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化

爱心奶香饼干做法已被87人烹饪过!

小编整理551位网友投稿材料与柠檬奶香饼干相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:柠檬奶酪提子戚风

第二种:柠檬奶油瑞士卷

第三种:柠檬奶酪

第四种:柠檬奶油酱

第五种:柠檬奶油酱b

第六种:柠檬奶油酱1

第七种:柠檬奶油馅

第八种:柠檬奶油酱

第九种:柠檬奶油酱

第十种:柠檬奶油酱1

小编结合70位厨师推荐再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蛋煎馒头、丹麦酥皮面包、椰蓉吐司、红薯饼、strata 千层面#包

红薯馒头、豆角素焖面、羊肉大葱水饺、胡萝卜丝面

茄子尖椒素卤面、韭菜燕麦鸡蛋饼、蚝汁素卤面。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2600人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:柠檬奶香饼干,柠檬奶香饼干,柠檬奶油饼干,爱心奶香饼干

相关厨具产品推荐: 烤箱、木案工作台切片机、水龙头、电磁炉 、刀具。

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