烹饪柠檬奶香饼干所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、吹风机、传菜梯、多用刀、剪刀、倒油瓶。
面食菜谱柠檬奶香饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠檬奶香饼干、柠檬奶香饼干、柠檬奶油饼干,爱心奶香饼干。
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以下是70位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱柠檬奶香饼干做法
材料
原料:黄油70克,糖粉28克,奶粉10克,盐0.5克,,鸡蛋35克,低筋面粉140克,柠檬汁15克,柠檬皮屑半个
做法
1,将黄油切小块室温下软化,
2,用电动打蛋器打均匀,
3,再倒入糖粉和盐,
4,打发至白,
5,分三次加入鸡蛋液,
6,搅拌均匀
7,再往黄油中倒入柠檬皮屑
8,半个柠檬榨汁
9,将柠檬汁分三次倒入黄油中,
10,搅拌均匀
11,低筋面粉和奶粉混合过筛,
12,将混合好的粉类倒入黄油糊中,
13,混合均匀
14,将混合好的面糊倒入保鲜袋中,用擀面棍压平,放冰箱冷藏至硬,
15,取出撕掉保鲜袋,用饼干模压出形状
16,放入铺有硅油纸的烤盘中,
17,烤箱170度预热,
18,将饼干放入烤箱中上层,烤约20分钟左右.
小诀窍
1,黄油要保证20度的室温才容易打发.
2,制作好的饼干尽量大小致比较好烤.
柠檬奶香饼干做法已被39人烹饪过!
第二种:面食菜谱柠檬奶香饼干做法
材料
原料:黄油70克,糖粉28克,奶粉10克,盐0.5克,,鸡蛋35克,低筋面粉140克,柠檬汁15克,柠檬皮屑半个
做法
1,将黄油切小块室温下软化,
2,用电动打蛋器打均匀,
3,再倒入糖粉和盐,
4,打发至白,
5,分三次加入鸡蛋液,
6,搅拌均匀
7,再往黄油中倒入柠檬皮屑
8,半个柠檬榨汁
9,将柠檬汁分三次倒入黄油中,
10,搅拌均匀
11,低筋面粉和奶粉混合过筛,
12,将混合好的粉类倒入黄油糊中,
13,混合均匀
14,将混合好的面糊倒入保鲜袋中,用擀面棍压平,放冰箱冷藏至硬,
15,取出撕掉保鲜袋,用饼干模压出形状
16,放入铺有硅油纸的烤盘中,
17,烤箱170度预热,
18,将饼干放入烤箱中上层,烤约20分钟左右.
小诀窍
1,黄油要保证20度的室温才容易打发.
2,制作好的饼干尽量大小致比较好烤.
柠檬奶香饼干做法已被99人烹饪过!
第三种:面食菜谱柠檬奶油饼干做法
材料
柠檬奶油:
做法
柠檬奶油:
1.全蛋打散
2.柠檬皮、柠檬汁和细砂糖加热至沸腾,一点点地倒入打散的全蛋液中,边倒边搅拌
3.拌匀后隔水加热到凝固成奶油状,边加热边用刮刀混合
4.等到变黏稠时加入切碎的无盐奶油,奶油融化后停止隔水加热,封好保鲜膜,隔冰水降温
饼干:
step 1.黄油软化,加入糖粉,香草精搅拌均匀。
step 2.加入蛋液搅拌均匀。
step 3.筛入面粉搅拌成团。
step 4.用保鲜膜裹起放入冰箱冷冻半小时。取出面团擀平,用刻模可出形状,做出喜欢的造型。烤箱预热180度,中层上下火10分钟左右。时间温度可根据自家烤箱温度以及饼干厚度和直径做适当调整。
step 5.将奶油舀到一块饼干上,用另外一块镂空饼干压上即可。奶油不要涂太多,不然边上容易漏出来。
柠檬奶油饼干做法已被58人烹饪过!
第四种:面食菜谱小狗奶香饼干做法
材料
蛋黄2个,低粉200g,黄油110g,奶粉20g,糖粉60g(喜欢甜的适当增加)
做法
1.黄油室温软化放入盆中,加入糖粉,用手动打蛋器打至发白蓬松
2.分两次加入蛋黄继续搅打均匀
3.加入低粉和奶粉用长柄软刮刀拌匀(也可以直接下手和成面团)。放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟
4.然后用擀面杖擀成3mm厚的面片,用饼干模子刻出形状
5.烤箱预热150度,中层,上下火,约10分钟左右。饼干变黄即可。(烤的时候最好不要离开,随时观察饼干烤的程度,不要烤糊了哦)
小狗奶香饼干做法已被28人烹饪过!
第五种:面食菜谱爱心奶香饼干做法
材料
低筋面粉110克,黄油50克,牛奶巧克力150克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮
做法
1.黄油软化后,加糖粉、盐,打至均匀顺滑(不需要打发),我放室内时间太长了,室内温度高,黄油已变稀了
2.鸡蛋液分三次加入黄油里,搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次
3.筛入低筋面粉。揉成一个光滑的面团。揉成面团即可,不要揉太久
4.把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的薄面片,用心形饼干切模切出一个个的心形面片
5.把切出来的面片摆放在烤盘上,送入预热好180度的烤箱,烤约15分钟,直到饼干表面呈微金黄色
6.牛奶巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化
爱心奶香饼干做法已被87人烹饪过!
小编整理551位网友投稿材料与柠檬奶香饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:柠檬奶酪提子戚风
第二种:柠檬奶油瑞士卷
第三种:柠檬奶酪
第四种:柠檬奶油酱
第五种:柠檬奶油酱b
第六种:柠檬奶油酱1
第七种:柠檬奶油馅
第八种:柠檬奶油酱
第九种:柠檬奶油酱
第十种:柠檬奶油酱1
小编结合70位厨师推荐再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蛋煎馒头、丹麦酥皮面包、椰蓉吐司、红薯饼、strata 千层面#包
茄子尖椒素卤面、韭菜燕麦鸡蛋饼、蚝汁素卤面。
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